大家好，我是健康養生，大蒜跌價和五一假期沒有關係，還是和市場和產量有關，大蒜這幾年市場不好的原因我感覺有以下幾點。1.是出口受阻，我國大蒜主要出口韓國，日本，由於近兩年和韓國日本貿易受阻，影響了出口。2.國內大蒜深加工及附加行業也不景氣，消耗大蒜量沒有明顯增加。3.我國大蒜種植面積每年都在擴大，這是政策引導不夠，也是農民盲目跟風導致。總的來說，大家還是增加內銷量，增加大蒜新品種。增加大蒜藥用附加值。來消化國內大蒜產量，給農民增強信心，增加收入，讓農民擺脫貧困，走向小康。

一會5塊，一會5毛，

市場因素，起起伏伏，

量少價高，量多價低，

應屬正常。

從目前的價格來看，大蒜價格是好不起來了！大蒜的價格也和五一不五一沒關係。我們國家的大蒜主要是出口用的，但是收疫情影響出口受阻，加工的消耗也少，所以價格暴跌也在情理之中。我覺得除了這個原因之外，有以下幾個原因導致價格降低。1.去年的價格高，農民一看一畝蒜比好幾畝小麥強多了，都一哄而上，導致了大面積種植，就算低產，總體上也是供大於求的。供求關係顛倒了價格自然下來了。2.大蒜的種植模式結構改變，也是大蒜價格下跌的一個主要原因。 由於去年的大蒜的價格非常高，利潤也非常高，使得一些蒜農種植了拱形棚的大蒜，也就是大棚的大蒜增多。這主要是蒜農為了使得大蒜提前上市獲得更高的收益，所以使得大蒜的產量大幅度的增加，造成了大蒜價格下跌的另一個原因。3.冠狀病毒疫情限制了交通，也使得大蒜價格下跌的一個原因。進入2020年以來，我國出現了大面積的冠狀病毒疫情擴散，這使得交通進行了管制。特別對於客商到一個地方必須進行隔離，蒜商不能夠及時得到大蒜種植基地採購大蒜，造成大蒜主產區域產能過剩，使得大蒜價格下跌的一個原因。另外5月8日，我國對高速公路恢復收費標準，使得大蒜的運輸成本增加。4月28日公佈了我國將在5月8日恢復對高速公路的收費標準，這樣就使得大蒜的運輸成本增加。為了加快大蒜的運輸，讓蒜商多掙一部分錢減少運輸的成本，不得不讓大蒜的主產區域降低大蒜的價格來彌補算上的運輸成本。所以大蒜一週內價格下跌如此之快，與運輸成本增加有直接的關係。

現在大蒜的價格出現了下跌，而且下跌的幅度非常的快，一週的時間大蒜價格下跌了4成，其實最主要的原因就是現在大蒜開始大量上市，造成了大蒜的產能過剩。這主要與疫情限制了大蒜的運輸以及高速公路增加收費標準增加了大蒜的運輸成本造成的。當然最重要的原因是今年大蒜的種植面積過大，農民有迫切賣掉大蒜的心理。

大蒜是我們生活中常用的調味品，但是近幾年價格走勢其實一直不太穩定，讓我們的蒜農“狠受傷”。由於市場行情，以及國內跟風種植，資本炒作等諸多因素影響，價格時而一路暴漲，出現“算你狠”的現象，也會時而一路下跌出現“蒜你慘”的現象。

就像今年的大蒜行情一樣，新蒜還沒有大量上市，價格就已經一落千丈。即便五一假期黃金週的來臨，都沒能帶動起來大蒜消費的增長。如今隨著上市的大蒜越來越多，價格也是一跌再跌。根據資料顯示，目前產地開封，中牟等地的大蒜收購價格，已經跌到了五六毛一斤。即便是這樣低的價格，收購商積極性依然不高。蒜農虧本甩賣，可謂是損失慘重。

記得上個月的時候，大蒜價格還在五六元一斤，為什麼一個月的時間不到，大蒜就從五元一斤，跌到了現在五六毛一斤，今年的大蒜為啥狠不起來了？個人認為主要由以下幾點原因造成：

一，疫情的衝擊，大蒜市場消費的下降。受新冠疫情的影響，為了防止疫情擴散，年後的兩三個月時間，人們幾乎都是足不出戶的呆在家裡。餐飲行業延遲開工，飯店食堂紛紛關門，大蒜交易幾乎停擺。雖然近期隨著疫情的緩和，市場大蒜消費有所好轉。但是由於前期積壓的大蒜較多，加上新蒜的大量上市，市場大蒜供應過剩的跡象愈為明顯，價格自然就會出現下跌。

二，全球疫情爆發，出口大蒜受阻。我國的大蒜產能巨大，除了滿足本地大蒜以外，每年還需要出口一定數量的大蒜，才能完全消化我們的產能。而今年由於疫情的因素，很多國家宣佈停止了港口貿易，國內大蒜出口受限，本地市場又消費不了。收購商忙著清理庫存，沒有心思收購新蒜，所以新蒜上市，價格也是一跌再跌。

三，盲目跟風，產能過剩。受去年蒜你狠的影響，大蒜價格一路走高，一畝地五六千的利潤，極大的刺激了農民種植大蒜的積極性。大量的種植戶加入了種蒜大軍，結果也是可想而知了。據不完全統計，今年大蒜種植達到了650萬畝，較去年增加了50萬噸。大蒜產量大幅增長，但是市場消費卻在降低，產能過剩的出現，必然會導致大蒜價格的崩塌。

其實不光是大蒜，今年很多農產品都受到了疫情的不同影響。只不過今年由於大蒜產量大增，加上出口受限，近期價格下跌的幅度比較大。對於種植戶來說，也不要過於驚慌，畢竟大蒜和水果不同，至少當前行情不好，還是可以儲存起來等價的。隨著市場消費的回暖，出口的恢復，相信大蒜價格還是會上漲起來的。對此你是怎麼看的？歡迎大家留言討論。

現在已經是五月中旬，而且我國不少大蒜產區新鮮大蒜已經陸續上市。但是今年大蒜價格讓很多蒜農大失所望，從地頭的收購價格來看，目前很多地區的新鮮大蒜收購價格都在一元一斤以下，同時五一節假日已經過去，整體價格不盡人意。那麼後期大蒜價格會反彈嗎？

一般大蒜上市都是在每年的6月份左右，如今一些早熟鮮蒜已經陸續上市。山東聊城地區的大蒜價格根據市場報價可知：

今日（5月11日）鮮蒜頭價格為0.70～0.80元/斤，鮮苗蒜價格為2800～3000元/畝；扒皮鮮蒜價格為1.20～1.30元/斤。

淮陽今日（5月11日）扒皮鮮蒜1.20～1.25元/斤，而云南大理洱源獨頭鮮蒜3.00～5.00元/斤，多瓣鮮蒜價格為1.00～3.00元/斤。基本上目前除了金鄉地區以外，大部分地區鮮蒜上市，目前報價不容樂觀。

下圖為5月11日我國部分地區鮮蒜收購報價，可供參考：

今年大蒜價格一開始就走低的跡象，然而五一節假日消費高峰並沒有提高大蒜價格。大蒜作為我們日常生活中的一種佐料食用最多，但是使用量並不多。今年整體大蒜產量預計將會比去年增長25%左右。同時我國目前又受到疫情影響，大蒜出口基本上陷入困境，大蒜地頭承包價格在3000元/畝左右，很多蒜農有可能面臨虧本的局面，從去年的“蒜你狠”到現在的“蒜你慘”，大蒜後期價格能翻身嗎？

進入6月份以後，整體鮮蒜供應會迅速增多，而大蒜價格整體會保持弱勢執行的態勢。但是隨著國外疫情高峰逐漸過去，大蒜整體出口會開始恢復，一方面我國多地學校陸續開學，大蒜消費需求也將大增！我國整體大蒜消費依然十分強勁，目前大蒜價格也收市場打壓比較多。後期來看，整體大蒜會有所會彈，而蒜農損失會進一步降低。