越來越多的人喜歡在家中自制豆漿，覺得衛生安全,豆漿雖說是我國的傳統的飲品，但是隨著科技的進步，人們也早已告別了磨豆漿的年代，現代人打豆漿只需將黃豆放在豆漿機就可以了，方便省事，儘管如此，在家自己做豆漿的人們，還是有很多需要注意的地方，接下來就告訴大家煮豆漿的正確方法。

一、煮豆漿的正確方法

大豆經過浸泡，研磨打漿後，將豆漿放入有一點清水的鍋中,高溫煮沸，當豆漿煮至很多泡沫時，不要停火，應調為微火煮到100攝氏度，當白沫散去，豆漿完全煮沸後，再小火繼續煮10分鐘，豆漿就完全煮好了，不會出現中毒現象。

二、豆漿沒煮熟喝了怎樣

大豆雖然營養豐富，但是如果不經過高熱處理就不能徹底破壞豆漿中有害物質，不熟豆漿中會有皂貳殘餘，皂貳如果未熟進入腸胃，會刺激腸胃黏膜，使人出現一些中毒反應，如噁心，腹痛，嘔吐，腹瀉，厭食等。

未熟豆漿中有抑制胰蛋白酶的抑制素，進入人體後會使大豆蛋白不能被分解人體可用的氨基酸，影響豆漿中營養素的吸收。

三、豆漿可以反覆煮嗎

很多人為了保證豆漿完全煮熟，會將豆漿反覆煮好幾遍，這樣就能保證豆漿熟了，但是卻讓豆漿的營養物質大大流失，造成了營養損失，是不建議的，只要掌握好煮豆漿的加熱技巧以及時間，是很容易煮熟的，不要反覆去煮開豆漿。

四、喝豆漿的禁忌

1、喝太多：喝豆漿太多，易引起食性蛋白質消化不良，出現腹脹，腹瀉等症。

2、存放於保溫瓶中：豆漿中的豆筋能除掉保溫瓶中的汙垢,時間長了，溶有水垢的豆漿會繁殖細菌，是豆漿變質。

3、忌衝紅糖：紅糖中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合，產生變形的沉澱物對人體有害。

4、忌吃雞蛋：因雞蛋中的粘蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合，使豆漿失去營養物質。

豆漿對於我們來說都很熟悉，是每天早上餐桌上都會出現的早餐，是養顏美容的飲品。但是喝豆漿也是有講究的，下面我就來和大家說一說喝豆漿應該注意什麼吧！

一、不要喝未煮熟的豆漿。因為未煮沸的豆漿對人體是有毒的，喝多了未煮沸的豆漿會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。

二、不能空腹喝豆漿。因為空腹喝豆漿，不僅不能很好的吸收豆漿的營養成分，而且還能加重消化的負擔，會讓豆漿裡的蛋白質在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。所以，在飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

三、豆漿好喝，但千萬別貪杯哦。因為一次喝太多豆漿，容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。腸胃不好的人或者剛做完手術、正在服用抗生素的人群也不宜喝豆漿。因為豆漿會與紅黴素等抗生素髮生化學反應，所以兩者不能一起進食，建議隔一個小時以上進食。

四、痛風的人不要喝豆漿。因為豆漿是大豆製成的，大豆中富含嘌呤。豆漿喝多了會加劇痛風情況。

五、豆漿中不能放紅糖喝。

六、豆漿和雞蛋不能同時吃。

每天早上用料理機做現磨豆漿給家人喝是非常好的選擇，自己做的不僅健康衛生，而且不會使用任何食品新增劑，每天早上來一杯，強身健體，防止各種疾病。

再好的東西都要適量，小孩子更是如此。豆漿小孩子建議一般一週3-5次就可以了，以免造成蛋白質過敏。豆漿喝的過多還會加重腎臟的負擔。豆漿熱量比較高，兒童喝的太多也會容易變胖，其次大豆中含有大豆異黃醇是一種雌性物質，兒童經常服用，可能會導致兒童性早熟的現象發生。所以要適量飲用。

豆漿含有豐富的蛋白質和膳食纖維，在吃早餐的時候加個雞蛋，還有一杯帶漿渣的豆漿對我們身體有好處，它有我們人體需要的營養，裡面是有益的脂肪。