當年講山上有虎，喝酒不易上山。三碗不過崗的意思是:三碗喝過可能要醉，危險。這就叫:三碗不過崗，出自水滸傳，講的是武松打虎之事。按現在講法，武松嚴重違法，酒後打死國家一級保護動物。輕判無期，重判死刑。

武松、林沖、魯智深，《水滸傳》三大好漢。

其中武松打虎的故事，我們不僅在電視上看到，小學課文也學習過的。還有連環畫，京劇等。

看到提問，又重溫了一下課文，確實很精彩。三碗不過崗，武松恰好吃了三碗酒，店家再也不來篩。

店家的說法是：“俺家的酒雖是村酒，卻比老酒的滋味；但凡客人，來我店中吃了三碗的，便醉了，過不得前面的山岡去：因此喚作‘三碗不過岡’。若是過往客人到此，只吃三碗，便不再問。”“我這酒，叫做‘透瓶香’；又喚作‘出門倒’：初入口時，醇濃好吃，少刻時便倒。”

武松前後共吃了十八碗，熟牛肉書裡面交代的切了兩次，合計四斤。也真是海量啊！綽了哨棒，立起身來，道：“我卻又不曾醉！”走出門前來，笑道：“卻不說‘三碗不過岡’！”手提哨棒便走。

到得打虎的精彩，《水滸傳》原著裡，“原來那大蟲拿人只是一撲，一掀，一剪；三般捉不著時，氣性先自沒了一半”……武松提起鐵錘般大小拳頭，盡平生之力只顧打。打到五七十拳，只怕大蟲不死，把棒橛又打了一回。只能說這隻大蟲前面傷了二三十人性命，這回也輪到它遭罪了。

當時看武松打虎，只覺得精彩，誰知道背後拍攝的難度呢。這段鏡頭應該是水滸傳最精彩、也難度最大了吧。後來看報道，當時劇組用了兩隻老虎，一隻是馬戲團借來的孟加拉虎。不過這隻老虎卻被馴得十分懶惰，雖然安全但是完全沒法配合演戲，也沒有老虎百獸之王的兇猛霸氣。又換了另外一隻老虎，雖然小了點，但卻夠兇猛。當時年輕的丁海峰強忍著恐懼，有驚無險的拍完了這段戲：丁海峰的臉曾經被老虎的前掌按著，這可嚇壞了劇組成員，連忙上前分開兩者，好在只是虛驚一場。畢竟，雖然買了10萬元保險，最重要的還是演員的安全啊。

因為演員和老虎的傾情付出，也就成就了全劇中最經典的一場戲。

三碗不過崗意思是形容酒的純度很高，山路難走，喝三碗酒就過不去了。

三碗不過崗是《水滸傳》中武松的經典故事。武松在景陽岡上三碗不過崗酒樓度喝醉後空手打死一隻吊睛白額虎，“三碗不過崗”遂為世人所熟知。

三碗不過崗是酒家自己釀造的土酒。《水滸》裡武松喝的是酒家自己釀造的土酒，在原文中酒家道：“俺家的酒雖是村酒，卻比老酒的滋味，但凡客人，來我店中吃了三碗的，便醉了，過不得前面的山岡去，因此喚作‘三碗不過岡’。若是過往客人到此，只吃三碗，便不再問。”

武松笑道：“原來恁地，我卻吃了三碗，如何不醉？”

酒家道：“我這酒，叫做‘透瓶香’，又喚作‘出門倒’。初入口時，醇濃好吃，少刻時便倒。”

武松道：“休要胡說！沒地不還你錢!！再篩三碗來我吃！”

武松是大碗豪飲連喝十八碗才醉熏熏的，肯定不是今天意義上的白酒或燒酒。

兩宋（北宋、南宋）時期，宋人釀酒已初步完成了由主流米酒向黃酒的過渡，酒的度數也相應得到了明顯提高，酒度應為10度左右。

到了元代，由於蒸餾技術的引進和廣泛應用，也使酒度得到了大大提升。酒度已普遍達到了20度到40度之間。當然，這一時期發酵模式也得了革命性改變。

在宋朝時，與現在的低度米酒和黃酒較為相似，酒精度數比較低，很多酒只有七八度左右，度數高些的也就是十幾度。而且不但酒的度數低，味道還比較甘甜，口感很好。因此，我們在古代小說和古裝影視劇中，通常見到豪爽之人行走江湖，路上碰到酒鋪歇腳，幾乎不點菜也能喝幾杯，就是因為喝的是度數很低的水酒，有解渴的作用。

所以說，李白飲酒後還能作詩完全是因為酒的度數低，他只是微醉而已，如果他喝的是現代的白酒，恐怕就不可能留下那麼多浪漫的詩篇了！

三碗不過崗其實就酒家的一則宣傳廣告，意為本店因酒性太烈，儘量少飲，喝下本店三碗酒後不能再過崗陽崗，如果不聽勸告，私過崗者發生一切傷亡事故，本店不負責任。二郎武松途經此地已是下午，一看此招牌，甚是歡喜，進店後選一靠窗八仙桌坐下，高聲叫道:小二拿酒來，小二即時將酒端來，武松正是口喝，一連三口將三碗老白乾一飲而盡，然後又高聲叫道:小二上酒，此時小二慌忙來到武松面前說道:客官，本店賣酒，只賣三碗，你已喝足，不能再飲。武松圓睜鳳眼大聲喝道:快將酒拿來，順手掏出一錠十兩紋銀放在桌上，俺不缺錢，儘量上來，約兩個時辰喝了二十餘碗，然後歪歪倒倒的向店外走去。眾人勸之，二郎不聽勸，在暮色中迎風向景陽崗行去，正行之間突見一隻吊晴白額大老虎從崗上竄出，當時嚇出一身冷汗，此時酒已醒了一半，赤手空拳與老虎打在一起，最後終於將虎打死。酒是男人的好夥伴，酒可成事，也可誤事，多少人因喝酒而成英雄，又有多少人因過度飲酒而命喪黃泉。三碗不過崗，適度而止，切勿貪杯。

中國文化幾千載，一字一意寫春秋。

景陽好酒有後勁，三碗酒力已醉麻。

先說岡，有解釋說是丘陵山地的山脊，山嶺的意思。反正是比低矮的地方高的所在，叫岡，它沒有別的意義，就是專業用語。這個岡比崗來的早，用的時間也長。至今，景陽岡上的酒旗還是三碗不過岡。人們還說著高岡下窪的俗話。

實際上岡同崗，但是作為地方名稱景陽岡來說，還是尊重歷史的好。還是要三碗不過岡這個酒家的宣傳語吧。

1.形容酒的純度很高,勁大

2.形容物美價廉,碗大實惠給的多

3.形容山很大、山路難走,喝三碗酒就過不去了（潛臺詞就是“路不好走,住店把您吶”明顯給旅店作廣告唄）

4.形容酒貴,喝三碗酒您就沒有盤纏接著往前走了

5.黑店廣告——在這喝三碗酒,小命都不留!