老人都比較節儉，認為你給她倒掉是浪費錢。

曉之以理，動之以情給她講，如果她吃了不乾淨的東西會生病，然後去醫院要花很多錢，自己還難過，兒子還沒時間陪她，那不划算啦。

和老人說看病浪費錢，她就懂了，吃發黴的東西是為了省錢，那以後就少做，不吃壞掉的東西啦！

聽過一個很形象的比喻：老人家總是喜歡先吃不好的東西，好的東西放著不捨得吃；放著放著好的東西也變不好了，結果一直吃的事壞東西。

老人家捨不得扔剩菜是因為生在那個物資匱乏的年代。在那個時代有一口吃的就已經很知足了。而且，在她的觀念裡只有簡單地喜歡和不喜歡，對新事物的接受能力也很有限。

明白這些道理，改變這種情況的第一點就是把炒菜的鏟子從老人家手裡先接過來。主導權到了自己手上，菜的搭配和菜量才可以自己決定。另外，經常陪陪老人家，普及普及一些關於均衡膳食，吃剩菜剩飯不利於身體的小知識。最重要的，要把小輩對長輩的關愛表達出來，讓老人家能明白你的良苦用心。

如果你實在忙碌，沒有時間照顧陪伴老人家的話，也可以嘗試找個注重飲食習慣的保姆來照顧老人傢什麼的。但是，保姆不比家人，就算老人家天天山珍海味，一年到頭見不著自己的家人幾次，恐怕也很難食之如貽吧？

看見你這個問題，我腦海中第一個蹦出來的是我媽。

上個世紀五六十年代的南方人，那個時候，是吃不飽的時候，家裡孩子又多，要過飯，又差一點被送給別人家。總之那個年代過來的人，似乎都是給餓怕了。

我媽小時候吃的飯現在還想吃，時不時的，還自己再弄點吃，我都不知道那是個什麼飯，但是營養應該是很全面的，但我看著怎麼都不想吃。

每次做飯要做好多，我媽也是這樣，小時候餓的，怕不夠吃，一次多做點。而我有時做的少，她就會說，做那麼點，都不敢吃了。

還有就是就是你理解不了的節約，什麼意思，就是做一次，炒一盤菜與同樣的菜一起炒兩盤，用一樣的火費一樣的 燃氣，下次就不用再炒了，熱熱就行了，不知道你們能不能理解。

反正老年人的思想，年輕人理解不了，即使那菜已經壞了，她們也捨不得倒掉，所以有時候，我就趁她不在的時候，就給倒了，其實她自己可能都忘記了還有那麼個東西。

那麼怎麼面對這樣的老人?

首先，我們給她做。以前我媽就是那樣的做菜，一做一鍋的，看著都嚇人，現在有時候我做飯，一樣菜就炒一盤，就算吃不了，也不會剩多少。

還有，她如果覺得做的少，那就多做一點，一家人一起吃，怎麼也給她吃的差不多了，不會讓她自己吃到壞了，一家人一起幫她解決。

另個，這樣的老人，勸不了，她不會聽你勸的，一輩子就這麼過來的，自己會用老資格來壓你，說多了還會生氣，年紀大了，沒必要和她過多的爭執。

絕大多數老人節儉並不是因為生活拮据，而且因為他們經歷過困難時期，養成了艱苦樸素的生活習慣，我們要從健康的角度去說服這些老人。請看回答

不想吃剩飯剩菜的話，那就煮少一點呢。煮的夠吃就行了，不要煮太多。多了吃不完，倒掉又可惜。但我們的話都是要吃的。要是懶得煮菜，這次剩餘餐的，

那個年代的老人，經歷了最苦最窮的日子。生活在幸福年代的年輕人，是不能理解那種"餓死人"的生活。

其實千榆的媽媽也那樣。做飯的時候喜歡做很多，因為怕家裡人吃不飽。

媽媽對家人的胃口估計，還停留在很多年以前。她不知道，現在因為營養豐富，零食有多，年輕人體力消耗也遠不如從前，吃飯已經沒有他們年輕時的胃口。

因為現在很多人家的經濟條件好轉，所以飯菜能夠準備很多，也有條件準備很多。

你閨蜜夫家的奶奶也是因為這樣，有條件準備很多菜的情況下，就會盡量的多做菜，因為擔心吃不飽。

吃不飽，對於那個年代的人來說，幾乎是一個心理陰影。

所以，請體諒她。

千榆的媽媽也是，剩飯剩菜捨不得倒掉，我還能夠理解，但有時候，煮的肉都快變味了，還沒吃完，她也捨不得倒掉。

所以，只要我在家，我都儘量給家裡做飯。因為我做飯的話，飯菜在可控範圍。

把飯菜倒掉，對他們來說，是一種罪惡感。是在糟蹋糧食，是對不起以前那些受苦受難的日子。

不，恰好是因為節約，她們才會一次做很多。

因為農村做飯做菜極不方便，她們覺得一次多做一點肉，多炒一點菜，可以節約柴火和功夫，下次熱一熱就可以了。

有些老年人最怕死，懂道理的，可以從健康的角度去給她講道理。當然，一般情況下，老人未必會聽，因為覺得自己活夠了，不怕死。

那就選擇其他的方式，比如，給老人買一個電冰箱。告訴她：如果不用電冰箱，就不允許她炒那麼多菜。

如果老人心疼錢，就說那個冰箱是網購中獎的！是公司抽獎中的！編造一個老人願意接受的條件。

如果老人心疼電費，你就一次性的幫她多交一點電費。

有了冰箱，飯菜可以適當儲存一下。

所以我覺得你閨蜜最好的方式就是幫奶奶買一個冰箱，或者直接動手幫老人做好飯菜。

我生於五十年代，今年67歲，我也是很節約的，但是發黴的飯我是不吃的。你說你的老人寧願吃發黴的菜，也不願倒掉，不聽勸，倒了還罵人，我很理解你們家的老人，因為我們都是過來人，“吃食堂”、“三年自然災害”、經過“刮菜帶”、低指標，63年百年未遇的大洪水，65年大地震，“生產隊”，老人是小時餓怕了，過窮日子過怕了，不願浪費一點東西，上輩的家長也是這樣教育的，多年的習慣，這需要你要有極大的耐心，我看你這樣做是否可行：

一、首先你要肯定老人這樣做的優點是勤儉節約。順應老人的心理，老人才能聽你把話說下去。

二、告訴老人現在社會發展了，人們的生活越來越好，再也不會像過去那樣缺吃少穿。但是咱也不能浪費糧食，可少做點，吃完再做，吃不飽，飯後可吃點水果，正好。

三、有時間你可做飯，別讓老人做飯了，你可告訴她，你休息一下吧，我來做，婆婆還覺得你很孝順。我婆婆我媽跟著我，都不讓她們給我做飯，放學後，我在路上給她們買點吃的，回家先讓她們吃著我再來做飯，別的我不怕，我是怕著火。

四、你可上網查一些資料，找一些案例來說明，吃不健康的食品不安全，可帶來危害性，花錢不說，厲害的可危及生命。

五、告訴她長期食用重新加熱的食品，1.食物中毒；2.營養不良；3.食慾不振；4.容易發生消化不良，甚至造成胃病。

老年人勤儉節約慣啦，讓把剩菜倒掉確實挺難得。畢竟一輩子就是這樣過來得！好一點得方法就是多給看看有人吃剩菜剩飯吃壞肚子得，吃進醫院的影片。讓他們能意識問題的嚴重性！但對老人要多點耐心哦，多說幾次，慢慢他們就理解啦！