蠶豆很好儲存的呢，乾的蠶豆曬乾之後裝瓶封嚴實或裝布口袋裡封嚴都可以，可以炒幹蠶豆豆子吃可以做豆瓣醬以及隨時想吃下稀飯就拿出來泡一下煮軟之後瀝乾水分加泡菜炒出來香香的。，這是一個具有特色的四川菜。如果想要儲存新鮮的蠶豆一年四季都可以吃到的那種，在當季蠶豆出來之後多買些剝出來用保鮮袋分裝好放冰箱凍室，想吃了隨時提出來做菜涼拌都可以的。新鮮豌豆也可如此儲存

蠶豆豆子怎樣儲存？今日分享幾個小妙招

1蠶豆可以直接冷凍儲存

購買了新鮮的蠶豆以後，可以把它外層上的硬殼去掉，然後用清水洗乾淨控幹水分，裝入保鮮袋或保鮮盒裡，放在在冰箱冷凍室中，這樣可以讓蠶豆儲存幾個月甚至更長的保鮮期，方便隨吃隨取

2 蠶豆可以煮到半熟以後冷凍

把新鮮蠶豆買回以後，用清水洗一下，放在鍋中加清水煮至煮到蠶豆八分熟時關火，把裡面蠶豆撈出來，然後加入少量的鹽醃製入味，再把它們放入一個容器裡控幹水分，然後裝入袋中，直接放入冰箱冷凍，在使用時取出化開特別方便

3 蠶豆可以風乾後儲存

如果自己家種植的數量比較多，那麼上兩種方法就不合適了

最好的方法就是把蠶豆風乾以後儲存，把新鮮的蠶豆曬乾，然後放在乾燥，陰涼 通風的地方，可以存放一兩年沒有問題

在使用時把蠶豆乾蠶豆取出，直接用清水泡開就可以了。

好了掌握三種小妙招，根據自己情況而儲存吧

蠶豆去皮洗乾淨，放在乾淨的鍋裡，放足夠的水使其漂浮起來，大火燒，使水冒泡，不要煮開，倒到篩子裡控掉水份，迅速放到水裡反覆沖洗至冷卻，放在冰箱冷凍就可以了！

每年四到五月份正是吃新鮮蠶豆的季節，但是由於蠶豆長得特別快，根本吃不贏，想保持吃新鮮蠶豆 ，必須要有儲存時間長的方法:

一，如果你在市面上買得不多，只有幾天的量的話，把蠶豆殼剝掉，可以直接裝一個容器放在冰箱裡，鋪一層保鮮膜，這樣每次要做飯的時候就拿適量出來做著吃，剩下的保鮮膜要鋪好哦！

二，如果你家種的有點多的話，剝了殼以後，就蠶豆就有10斤左右的話，把蠶豆洗乾淨，準備一個大鍋，鍋裡放清水煮沸騰了以後把蠶豆放進去(不要蓋鍋蓋)，沸騰以後煮100秒鐘，煮個半熟，然後關火，撈在一個裝有涼水的大盆裡，滴乾水分放入冰箱冷凍室，可以放入冰櫃冷凍。

三，如果你家種的特別多，或者有20斤30斤以上，那就把殼剝了以後，放在太陽底下曬幾天，曬得非常幹，像石頭一樣，裝在一個袋子裡，放陰涼乾燥處，可以儲存兩年左右，在中途的時候也可以拿出來，在太陽底下曬一兩個小時。這樣想吃的時候，就拿適量的出來泡一晚上，就可以做成你想做成的樣子佳餚了。

注意:把剝了殼的蠶豆再剝一層皮才好吃，但有些人不太喜歡，個人口感不同而已。

可以去它外層上的硬殼去掉，然後用清水冼乾淨，控掉水分，然後裝入保鮮袋或者保鮮盒中，存在冰箱的冷凍室中，這樣可以讓蠶豆保持長達幾個月甚至更長的保鮮期，方便人們隨吃隨取。

今年我媽媽種了好多蠶豆，給了我兩大袋，大約二三十斤，媽媽知道我一下子吃不完，特地教了我儲存方法，說這是她們從小就知道的老方法了，特別簡單：

首先，把外殼去掉，剝出蠶豆，清洗乾淨；

然後，鍋中燒水，水開後加入一點鹽，把蠶豆放入，煮到快沸騰時（鍋邊緣水冒泡）撈出控水；

最後，晾涼後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍。

這樣，以後想吃的時候拿出來化一下凍，燒出來一樣新鮮好吃。

蠶豆是很多人一年四季都吃的菜，對於怎麼儲存，我個人是這樣認為的

首先先將蠶豆的外殼剝去，只留下蠶豆，之後再將蠶豆用清水浸泡五分鐘後撈出，控幹

之後再起鍋燒水，水開後將蠶豆放入裡面，（注意鍋中起白色浮沫的時候，要記得撇去）

水開四五分鐘時候，撈出放涼，裝入到儲存的盒子裡面，放入冰箱的冷凍層就可以了

（注意煮的時候可以不用時間太長，要不然口感會不好）

以上就是我的儲存方法

鈺鈺美食君

20小時前

蠶豆是很多人一年四季都吃的菜，對於怎麼儲存，我個人是這樣認為的

首先先將蠶豆的外殼剝去，只留下蠶豆，之後再將蠶豆用清水浸泡五分鐘後撈出，控幹

之後再起鍋燒水，水開後將蠶豆放入裡面，（注意鍋中起白色浮沫的時候，要記得撇去）

水開四五分鐘時候，撈出放涼，裝入到儲存的盒子裡面，放入冰箱的冷凍層就可以了

（注意煮的時候可以不用時間太長，要不然口感會不好）

以上就是我的儲存方法

新鮮蠶豆洗乾淨，冷水下鍋，煮至六七分熟，撈起來涼涼！然後放到冰箱冷凍！吃的時候拿出來解凍後，再放到鍋裡煮熟撈出，回鍋炒！我們家是這樣儲存的，跟新鮮的一樣好吃