起了白毛的粽子，咱沒辦法，沒起白毛的還可以延長保質期

首先講句真實的話，早點把它吃光，就不會長毛了，吃這是最質樸的法子

起了白毛，大概是裡面的組織開始發生腐壞，並且產生了菌落的繁殖，這種粽子就不要再吃了，所以產生食品安全問題，出現身體不適

粽葉在包制之前應注意用焯水的方式把它的表層細菌給殺死，可以起到很好的延長保質期的效果

粽子的包制之後，最好放進冷凍室中，可以很好的抑菌，想吃的時候再拿出來

也可以放進涼水中浸泡，吃的時候再次充分加熱就好

用灰鹼水浸泡，可以達到延長保質期的效果，同時也會使粽子的口感變好。

粽子起白毛說明粽子的粽葉表面長白毛就說明粽子已經發黴變質了，可以說粽子是不能吃的啦。要說解決的方法，還真的沒有，食品是有期限的，另抱著說什麼奇招妙術。

粽子粽葉發黴最好不要再食用了，因為發黴表示粽子已經變質，所以即使去除發黴的粽葉，粽子也已經帶有有害物質，絕對不能再吃。

也許有些人覺得，如果把發黴的那些不要，剩下不發黴的應該還可以吃，但建議，最好也不要吃，因為剩下的未發黴的那一部分也許已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害物質，只不過肉眼看不出來而已。

粽子發黴之後，剩下的"未腐爛部分"已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害物質，只不過肉眼看不出來而已。

其實，粽子在常溫的過程中，各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖併產生有毒物質，如有一種展青黴素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痺、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。

粽子起白毛的現象我還沒遇到過，如果是放壞了，就果斷扔掉，以免食物中毒。我分享一下自己多年來存放粽子的經驗，端午節時，已經進入夏季，家裡煮好的粽子，自然放涼後，放入一個大盆裡，加

粽子含有大量對澱粉和糖分，在這個季很容易變質，如果沒有冷藏，可以用涼水浸泡，每天換水2-3次，可以儲存3天，吃前需要加熱。