想起蒜你狠，姜你軍，那時候蒜還沒收，炒蒜的為了屯貨，直接一片多少錢全包，冷庫也是有多大租多大，屯著拼命炒。還好我是南方人，只做菜用到，再貴影響不大，平時放兩瓣的菜，就放一瓣就好。大蒜種植一看前景大好，拼命種植，搞得大蒜種植過剩。炒到後面沒人接盤的虧到奶奶家了。價格跌了，傷害最大的是種植戶。蒜價回落到正常物價才是合理的。新蒜上市價格可能會更低。任何東西高出它實際價值太多，住往帶來的負面影響越大。

大蒜貴與賤有好多變數，今年的大蒜面積比去年大，價格並不樂觀。幾天前蒜薹七八毛一斤，現在三四毛，工錢都不夠，我們這邊一斤蒜薹工錢都有7毛了。近期蒜薹價格斷崖式的下跌，讓人始料未及，而且大蒜的價格一週的時間也跌了四成。

分析一下蒜薹價格下跌的主要原因。蒜薹價格下跌如此之快，主要是因為冠狀病毒疫情的原因造成了蒜薹運輸速度慢，或者說運不出去。畢竟蒜商到一個地方收購蒜薹，會使得這些蒜商被限制性的隔離，因為我國的疫情還有存在的風險性。

蒜薹價格下跌的另一個原因就是我國今年的春季大蒜種植面積比去年同期至少增加了30%以上，而且每畝的產量至少增加了15%，這主要是去年大蒜價格始終在上漲，而且蒜薹的價格也非常的高，出現了蒜你狠的市場行情，導致了蒜農擴大種植面積的主要原因。

五一節過後蒜薹的價格沒有出現上漲，因為目前正是大田裡的蒜薹大量上市的時候。甚至蒜薹有可能還會出現下跌的狀況，像2018年蒜薹跌到了一毛錢一斤的行情，甚至最後算能把蒜薹扔到路溝子裡。

也許有人說復工、復產、開學等會大量的需要蒜薹，但是這些需要蒜薹必須要運到市場上去，這就需要更多的成本。但是其他的蔬菜價格也非常的便宜，而且青菜的供應量也充足，所以蒜薹的價格不會出現太大的變動。蒜薹價格上漲應該在5月底將會陸續的上漲，那個時候蒜薹基本上屬於冷庫儲存的蒜薹。畢竟物以稀為貴，那個時候大田裡的蒜薹已經銷售一空。所以消費者在購買飯菜價格就會上漲了，這是每年蒜薹價格上漲的基本規律。

今年的大蒜真的可以理解為蒜你狠，近一週時間下跌40%.這種現象幾乎史上都沒出現過，也就是說今年大蒜基本上行情不再。

大蒜本質上還是一種調味品，他的價格本質還是市場、供求和人為三因素來決定的。資料顯示，今年大蒜種植面積實際比去年增加了30%以上，疫情也導致了大蒜的流通難度增加，同時疫情也導致了出口難度的增加，這幾種情況基本導致了供大於求。至於人為其實更簡單，就是蒜商和儲存戶聯合價格打壓，這樣他們就更好的儲存新蒜，最終吃虧的還是種植戶！

本人觀點：今年大蒜的行情不會好，

現在早熟的大蒜已經上市了，就是5月1號上市，我們這的超市價格：1.88元一斤，而一般的小區門口的價格是：10元8斤，核價：1.25一斤，我們農村的收購價格是：0.7-0.8每斤，根據5月份的資料來看，今年的大蒜行情不會好。

當前正是我們中牟大蒜上市的季節，可是豐收的喜悅並沒有讓蒜農高興起來。由於今年大蒜豐收產量較高，新蒜自上市以來，價格就持續下滑。加上疫情的衝擊，市場大蒜交易清淡，收購商對新蒜收購積極性不高，導致價格一跌再跌。目前產地大蒜收購價格已經從最開始的兩塊多錢，跌到了五六毛一斤。不少種植戶叫苦不堪，坦言稱按照今年大蒜的種植成本，這樣的價格別說賺錢了，成本恐怕都難收回來。早知道今年就不種這麼多了！

其實從今年蒜薹價格的走低的時候，我就預料今年的大蒜價格走勢不容樂觀。可是誰也沒有想到，今年大蒜價格會跌的這麼慘。要知道去年新蒜上市的時候，收購價格就沒有低過兩塊錢一斤，而且後期大蒜價格還出現了一路上漲。那麼鮮蒜價格一週降四成，陳蒜也“跳水”！今年大蒜的行情還會好嗎？

一，市場大蒜銷量的減少。受新冠疫情的影響，今年國內餐飲行業受到重創，雖然近期已經復工開業，但是每天的客流量也是慘不忍睹。根據資料顯示，一季度餐飲行業收入下降44.3%，餐飲大蒜消費少了，市場大蒜需求自然就會降低低。

直到現在，很多大蒜收購商表示，手裡還有很多的庫存大蒜還沒有銷售出去。由於庫存壓價較大，佔用資金較多，收購商對新蒜收購積極性不高。導致新蒜上市以來價格是一跌再跌。

二，全球疫情蔓延，大蒜出口受阻。我國是大蒜種植大國，同樣是大蒜出口第一大國。根據資料顯示，我國的大蒜出口佔到了世界大蒜市場90%的份額。其中印度尼西亞是我國大蒜第一齣口市場，全年大蒜出口在60萬噸左右。緊隨其後的是，越南，美國，馬來西亞，日本，巴西等國家。

今年受新冠疫情的影響，不少國家暫停了港口交易，訂單的減少，導致全球大蒜進出口貿易也是大為受阻。這也是收購商大蒜庫存壓力巨大的一個主要原因。

三，盲目跟風，大蒜市場出現了供大於求。去年大蒜價格行情的暴漲，極大的提高了種植戶的積極性，一畝地三四千的利潤，讓不少農戶來說盲目跟風種植。不但原來蒜農擴大了種植面積，不少種植糧食的農民，也種上了大蒜。

根據資料顯示，受大蒜行情的走好，2019年全國大蒜種植面積一度增加到了998萬畝，同比增加了24%。其中單獨河南地區達到了257.06萬畝，同比增長30%，內需的疲軟，出口的不景氣，加上大豐收的出現，市場短暫出現了供大於求。價格下跌也就不意外了。

總的來說，農產品價格的漲跌和市場供需有著極大的關係。特別是大蒜由於行情不穩，價格變化較快，所以往往行情帶來的暴跌，損傷最大的就是我們種植戶了。不過，當前大蒜價格已經探底，隨著市場經濟的恢復，收購商收購積極性的提高。後續大蒜還有一定的上漲空間。不過想要回到去年的行情，估計是不太可能了。因此，蒜農也要把握機會，不要盲目去抗價惜售。對此你是怎麼看的？歡迎大家留言討論。

2020年的大蒜從目前的氣候來看，又是一個豐收年，儘管前一段時間有一些大蒜種植基地出現了冷空氣，甚至出現了降雪的，但是對於越冬的大蒜來說，具有一定的抗寒能力。而且降雪的過程相對比較短，溫度相對也比較高一些，至少在九度左右，不影響大蒜的生長，並對大蒜沒有造成多大的凍害。

對於2020年的大蒜目前好多地方開始早熟品種陸續上市，目前的價格平均在1.5元到1.7元之間，市場上的大蒜價格更高了一些，達到了4元左右一斤，蒜薹的價格達到了7元一斤，但批發價格也在4.4元每斤的行情。所以今年大蒜的效益相對來說還是非常好的，與去年的大蒜的市場行情基本上持平。

就目前大蒜的畝產量平均在2500斤左右，這樣每畝大蒜能賣到4000元左右，利潤相對來說還是非常可觀的。但是由於今年大蒜的種植面積比往年高出了20%以上，或許於2018年的大蒜種植面積持平，所以今年後期大蒜集中上市價格會出現進一步的下跌。也就是說今年現在賣新鮮大蒜還是比較合算的，至少減少了儲存的成本。

但不管什麼時候，幹大蒜的價格總體上行情在不斷的上漲。儘管現大蒜價格跌到低谷以後，幹大蒜後期還是上漲的，特別那些大蒜種植的儲存大戶，他們不會讓大蒜價格跌得一文不值的，畢竟大蒜的市場相對蔬菜大市場是比較小的一個市場，容易使得那些大型的投資商壟斷現象增加。尤其今年冠狀病毒疫情的原因，會使得大蒜的消費量大幅度的增加。特別對於日本、韓國以及南亞地帶吃大蒜還是比較多的，也就是我國的大蒜出口量相對還是比較大的，所以後期大蒜價格肯定上漲。

總之，就目前的市場行情來看，現在賣鮮大蒜是賺錢的，至少減少了儲存的成本，而且現在的大蒜價格總體上還是可以的，出庫大蒜的價格在3.5元左右每斤，優質一點的還能達到4.1元左右每斤。但是對於後期大田裡的大蒜集中上市，會使得大蒜價格進一步的下跌，到那個時候賣鮮大蒜的價格可能要低很多，最好儲存起來賣幹大蒜，因為我國就有吃大蒜的習俗，尤其到八月十五以後的節日越來越多，消費大蒜的數量也越來越大。所以目前賣鮮大蒜是划算的，畢竟是剛剛開始大蒜的價格偏高，人們有吃新鮮大蒜的新鮮感心理，對於後期希望大蒜種植戶有條件可以儲存大蒜，賣幹大蒜是最划算的。

受疫情影響出口受阻，國門也消售不快導致了大蒜價格一路下滑，從蒜你狠到蒜你賤，但是隨著疫情的控制減少大蒜後期行情會一路上升。

鮮蒜價格一週降四成，陳蒜也“跳水”！今年大蒜的行情還會好嗎？難道今年大蒜又要延續2018年的低迷行情？原本對大蒜的行情還是比較有信心的，但從目前的市場行情反饋來看，大蒜今年的行情還真的有點懸了。為什麼會出現這樣的行情，主要原因如下：

2018年，大蒜市場遭遇了十年一遇的低迷行情，大蒜價格甚至跌到了5毛一斤。但到了2019年，在在人們預測這年的大蒜行情延續上一年的低迷的時候，大蒜價格卻從2019年春節後開始了復甦，價格一路上揚，最終高達3元。雖然這樣的價格相比於大蒜行情的高峰期還有很大的差距，但相對於剛剛經歷了低谷的市場來說，仍然對市場起到了很大的提振作用。因此，在去年市場行情的刺激下，2020年大蒜的種植面積有所增加，產量同比也相應的增大。

由於受到疫情的影響，我國的餐飲業受到了嚴重的影響，雖然目前市場在逐漸的恢復，但對於餐飲業來說，短期內還不可能恢復到往常的狀態。餐飲業的行情低迷在一定程度上也會影響到大蒜的消費需求。因此，在產量增加，消費需求疲軟等因素的影響下，我國的大蒜價格出現下滑的態勢也就不足為奇了。

我國的大蒜出口量年達到了60多萬噸，出口量佔到了世界大蒜市場90%的份額。但由於目前全球的新冠肺炎疫情仍然肆虐，絲毫沒有出現拐點的跡象。在疫情的影響下，各國的農產品進出口通道受到嚴重的影響，出口貿易企業目前還深受其困，無法恢復正常的貿易。因此，大蒜今年的出口計劃受到了嚴重的影響，也在一定程度上影響了國內大蒜的價格。

但令消費者鬱悶的是，大蒜產地的價格跌跌不休，農民受傷不已，但在南方非大蒜的生產區的大蒜價格卻仍然“高燒”不退，價格依然堅挺，很多消費者都在感嘆吃不起。這種農產品產與銷不對等的怪圈目前仍然沒有消除。希望有朝一日，能夠打破這種怪圈，讓農民的農產品與消費者的需求之間直接架起一道橋樑，促進農產品的流通，提高農產品的價格，能夠體現農民的勞動價值！

今年新鮮大蒜已經上市，我國大蒜的主產區主要位於我國的河南、山東和河北三省，雖然今年大蒜喜獲大豐收，但是蒜農卻一點開心不起來，因為今年大蒜的價格實在是太低。據統計，新大蒜一週直降四成，陳大蒜價格也跟著跳水，那麼今年大蒜的行情還會好嗎？

從今年蒜薹上市時的價格就可以推斷出今年大蒜價格並不會很高，在第一批嚐鮮蒜薹上市價格的確很高，但是當蒜薹大量上市後，蒜薹的出地價一度降到三四毛一斤，雖然蒜薹是種植大蒜的附屬品，但是蒜農們希望蒜薹價格能高一些，這樣不僅可以增加蒜農的收入，同時也可以很好的說明今年大蒜的價格會比較理想。現在大蒜價格如此低，讓很多蒜農已經叫苦不迭。要想知道今年打算的走勢會如何，就要先知道導致大蒜價格下降的原因是什麼，下面我們就來看一下造成大蒜價格低迷的原因。

原因一、大蒜種植面積擴大導致。去年大蒜的價格比較可觀，在加上這幾年普通農產品的價格不斷下降，所以去年種植大蒜的蒜農越來越多，大蒜的種植面積也越來越大，據統計，2019年大蒜產量高達998萬畝，同比增長24%，由於今年大蒜迎來大豐收，所以今年大蒜的產量往年高了很多，在新大蒜集中上市後，便會導致大蒜市場上供大於求，從而影響大蒜的價格。

原因二、大蒜需求量降低。雖然現在我國的疫情已經到了收尾階段，但是疫情所帶來的陰影還一直存在。受疫情影響，目前我國的餐飲業雖然已經逐漸恢復營業，但是受到不能堂食和聚餐的影響，餐飲業依然很低迷。據統計，2020年第一季度，餐飲業收入下降44.3%，所以受餐飲業低迷的影響，對大蒜的需求量也會降低。

原因三、海外疫情影響。世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉。我國是大蒜的主產國，每年都會向其他國家出口大量的大蒜，據統計，我國每年大蒜出口佔全球大蒜市場的90%以上。但是目前海外疫情嚴峻，很多國家暫停了港口交易，導致我國大蒜的出口量急劇下降，從而導致大蒜供大於求而降價。

綜上所述，導致大蒜價格下降的原因便是供大於求導致，今年大蒜的走勢會如何，就要看我國疫情和海外疫情的發展情況來決定。如果全球疫情能早一點結束，大家的生活早一點步入正軌，大蒜恢復出口和內銷後，價格自然會上漲，但是疫情遲遲沒有消失的話，雖然現在大蒜價格已經很低很低，但是仍有繼續下跌的可能。

大蒜的價格有許多變數。今年的大蒜面積比去年大，價格也不樂觀。幾天前，蒜瓣的價格是78美分一公斤，但現在是34美分，這還不夠。一公斤蒜瓣我們有7美分。最近大蒜薹價格的暴跌出乎意料，大蒜價格在一週內下跌了40%。

分析蒜薹價格下跌的主要原因。大蒜薹價格下跌如此之快，主要是因為冠狀病毒的流行導致大蒜薹運輸緩慢或不。畢竟，當大蒜小販去一個地方買大蒜薹時，他們會受到孤立的限制，因為我國的疫情仍然有風險。

蒜瓣價格下跌的另一個原因是，今年中國春季大蒜種植面積比去年同期至少增加了30%，畝產至少增加了15%。這主要是因為去年大蒜的價格一直在上漲，而蒜瓣的價格也很高。大蒜市場形勢嚴峻，是大蒜種植戶擴大種植面積的主要原因。

五一假期過後，蒜薹的價格並沒有上漲，因為現在是大批量出售蒜薹的時候了。甚至蒜薹也可能會下跌，就像2018年，蒜薹價格跌至1 毛錢公斤，甚至最終會被扔進溝裡。

有些人可能會說，重返工作崗位、恢復生產和上學需要大量蒜薹，但這些蒜薹需要運到市場，這需要更多的成本。但是，其他蔬菜的價格也很便宜，而且蔬菜的供應也很充足，所以蒜薹的價格不會變化太大。大蒜薹的價格在5月底會繼續上漲，那時大蒜薹基本上屬於冷藏的大蒜薹。畢竟，薄是最昂貴的東西。那時，地裡的大蒜薹已經賣完了。因此，當消費者購買時，食品價格就會上漲，這是大蒜薹價格每年上漲的基本規律。

大蒜薹的價格是大蒜的指標。每年，大蒜薹的價格都很低，基本上大蒜沒有好價格。兩者的價格基本相同。

今年是不平凡的一年，對於各行各業來說，都受到了不同程度的影響。農產品的價格也出現了不穩定的空氣，就連從去年開始堅挺上漲的生豬，價格從4月份開始，一直處於持續下跌，截止目前生豬價格依然繼續跌跌不休。除了生豬價格頹勢明顯之外，大蒜今年也改變了模樣，“蒜你狠”不但沒有出現，價格跌得讓蒜農不敢直視，大蒜的價格持續低迷，不但造成新蒜價格下落，就連去年的陳蒜也受到了很大的影響。

大蒜今年的行情，總體來說很難會有太大的起色，價格低迷幾乎已成定局，造成今年大蒜價格持續下跌的原因有很多，主要的原因還是包括以下幾個：

種植面積的擴張：有人戲稱大蒜的價格，是一年高來一年低。事實基本上差不多，前年的大蒜跌至到了幾毛錢一斤，去年的時候，種植戶就明顯的減少。種植面積的減少造成了產量變少，價格自然也就出現了利好的局面，隨著去年的大蒜行情喜人，大蒜的面積又出現了突飛猛漲，種植面積一下子擴張了許多，這也無疑會增加了產量，大量的新蒜產出，勢必會對於價格造成極大的影響，出現低迷也就屬於很容易理解。

出口受限：大蒜一直以來都是主要的出口農產品，每年都會有大量的優質大蒜銷往國外，所以大蒜的銷售不僅限於國內，國外的市場也佔據很大一部分的份額，但由於當前國際形勢所限，大蒜的出口受到了前所未有的困難，失去了出口的渠道，單單依靠國內內銷，大蒜今年的產出明顯出現了供大於求，這也造成了大蒜的價格開始出現了不穩定的局面。形成了價格持續低迷、走低。

遊資的撤離：今年的形勢對於任何行業都要很大的影響，過去的大蒜，是遊資、資本最樂意炒作的農產品之一，但受限於今年的特殊形勢，很多遊資也都紛紛的撤離了大蒜的運作，這大量的資本失去，無疑對於大蒜行情帶來的影響是深遠的，沒有了資本的介入，缺少了大量的囤積，單單依靠目前市場上面這些零星的銷售，是很難將大蒜的行情帶動起來的，所以大蒜的價格出現持續的低迷，也是有這方面的原因。

當前正是我們中牟大蒜上市的季節，可是豐收的喜悅並沒有讓蒜農高興起來。由於今年大蒜豐收產量較高，新蒜自上市以來，價格就持續下滑。加上疫情的衝擊，市場大蒜交易清淡，收購商對新蒜收購積極性不高，導致價格一跌再跌。目前產地大蒜收購價格已經從最開始的兩塊多錢，跌到了五六毛一斤。不少種植戶叫苦不堪，坦言稱按照今年大蒜的種植成本，這樣的價格別說賺錢了，成本恐怕都難收回來。早知道今年就不種這麼多了！

其實從今年蒜薹價格的走低的時候，我就預料今年的大蒜價格走勢不容樂觀。可是誰也沒有想到，今年大蒜價格會跌的這麼慘。要知道去年新蒜上市的時候，收購價格就沒有低過兩塊錢一斤，而且後期大蒜價格還出現了一路上漲。那麼鮮蒜價格一週降四成，陳蒜也“跳水”！今年大蒜的行情還會好嗎？

一，市場大蒜銷量的減少。受新冠疫情的影響，今年國內餐飲行業受到重創，雖然近期已經復工開業，但是每天的客流量也是慘不忍睹。根據資料顯示，一季度餐飲行業收入下降44.3%，餐飲大蒜消費少了，市場大蒜需求自然就會降低低。

直到現在，很多大蒜收購商表示，手裡還有很多的庫存大蒜還沒有銷售出去。由於庫存壓價較大，佔用資金較多，收購商對新蒜收購積極性不高。導致新蒜上市以來價格是一跌再跌。

二，全球疫情蔓延，大蒜出口受阻。我國是大蒜種植大國，同樣是大蒜出口第一大國。根據資料顯示，我國的大蒜出口佔到了世界大蒜市場90%的份額。其中印度尼西亞是我國大蒜第一齣口市場，全年大蒜出口在60萬噸左右。緊隨其後的是，越南，美國，馬來西亞，日本，巴西等國家。

今年受新冠疫情的影響，不少國家暫停了港口交易，訂單的減少，導致全球大蒜進出口貿易也是大為受阻。這也是收購商大蒜庫存壓力巨大的一個主要原因。

三，盲目跟風，大蒜市場出現了供大於求。去年大蒜價格行情的暴漲，極大的提高了種植戶的積極性，一畝地三四千的利潤，讓不少農戶來說盲目跟風種植。不但原來蒜農擴大了種植面積，不少種植糧食的農民，也種上了大蒜。

根據資料顯示，受大蒜行情的走好，2019年全國大蒜種植面積一度增加到了998萬畝，同比增加了24%。其中單獨河南地區達到了257.06萬畝，同比增長30%，內需的疲軟，出口的不景氣，加上大豐收的出現，市場短暫出現了供大於求。價格下跌也就不意外了。

總的來說，農產品價格的漲跌和市場供需有著極大的關係。特別是大蒜由於行情不穩，價格變化較快，所以往往行情帶來的暴跌，損傷最大的就是我們種植戶了。不過，當前大蒜價格已經探底，隨著市場經濟的恢復，收購商收購積極性的提高。後續大蒜還有一定的上漲空間。不過想要回到去年的行情，估計是不太可能了。因此，蒜農也要把握機會，不要盲目去抗價惜售。