原料

生菜1個、西紅柿幾個、新鮮基圍蝦1斤、鹽1小勺、橄欖油1小勺、千島汁或沙拉醬適量。

做法

1、基圍蝦沖洗乾淨，放入鍋裡，加半杯水

2、大火煮到所有基圍蝦變成橙紅色，撒1小勺鹽關火

3、生菜沖洗乾淨，用手撕成合適大小的塊

4、西紅柿切塊，和生菜裝入盆中，淋入1小勺橄欖油

5、最後加沙拉醬或千島汁拌勻。

基尾蝦可以用來做蔬菜沙拉

蔬菜你可以選自己喜歡的，還可以放你喜歡的水果

一般我會用生菜、苦苣、紫甘藍、玉米、雞蛋

1.蔬‮洗菜‬淨，切小段，紫甘藍切絲，

玉米‮蛋雞‬水煮

2.蝦去蝦線蝦頭後，用姜、料酒醃製15分鐘，再煮熟

3.把準備好的材料全部倒進盆子裡，加入沙拉醬攪拌均勻即可

為了更低卡，可以自調一碗油醋汁

6步教‮自你‬制油醋汁

1.油2勺（2選一）

橄欖油、芝麻油

2.酸1勺（選一）

香醋、黑醋、陳醋、檸檬汁、果醋

3.甜1勺（選一）

蜂蜜、楓漿汁、代糖

4.鹹（選一）

鹽、醬油、魚露

5.香（選一或二）

芝麻、迷迭香、香菜、松仁、百里香

6.辛（選一或二）

洋蔥碎、黑胡椒、芥末、蒜泥、薑汁

充分攪拌就可‮了以‬然後倒‮沙在‬拉上即可

下面是我自己做的，可以參考下

基圍蝦用來做沙拉還是很好吃的，沙拉主要吃的是原味，下面我分享一下做沙拉的經驗。

第一步：準備好蝦，生菜，紫甘藍，胡蘿蔔，沙拉醬，番茄醬，橄欖油，罐裝橄欖，洋蔥。

第二步：基圍蝦焯水煮熟，放進冰水裡面泡半個小時，這是為了蝦肉更爽脆。

第三步，洗乾淨準備好的菜，用手一塊塊的撕下來。胡蘿蔔，青瓜去掉皮，切成條。再用冰水泡十分鐘，這樣菜也會更爽脆。

第四步，沙拉醬，放點番茄沙司拌勻，把橄欖切成碎放進去攪拌均勻。

第五步，青菜，跟基圍蝦，用個盆裝起來，放入橄欖油，調好的沙拉醬，小心翼翼地拌勻。

一道田園基圍蝦沙拉就做好了，我的回答希望你能喜歡。

基圍蝦可謂蝦中極品，有很多吃法。

我家得最常吃法就是基圍蝦意麵、白灼，和蔬菜基圍蝦沙拉：

用料是：生菜，西紅柿，或者黃瓜紫甘藍都可以，就是挑選自己願意吃的蔬菜或者水果都行。主要是基圍蝦一定要新鮮的，鹽，橄欖油，千島汁或沙拉醬。

做法：基圍蝦沖洗乾淨，放入鍋裡，加半杯水。大火煮到所有基圍蝦變成橙紅色，撒鹽關火。生菜沖洗乾淨，用手撕成合適大小的塊，西紅柿切塊，和生菜裝入盆中，淋入橄欖油，最後加沙拉醬或千島汁拌勻就可即食。

白灼基圍蝦

原料:鮮活基圍蝦，蔥，姜，白酒，油，辣椒豉油。

做法：基圍蝦洗淨，減去蝦鬚，瀝乾備用。鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和薑片，倒入少許白酒，再加入適量清水。待水開後，放進基圍蝦灼熟，然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。瀝乾水分後，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用，蝦肉Q彈，真的是超級享受。

基圍蝦的蛋白質含量比較高，它的食用方法也很多，比如清蒸、白灼、蔥燒等，都可以比較完整地保留基圍蝦的營養價值，是中式餐飲中比較常用的烹調方法。

對於西餐來講，基圍蝦也是大廚們經常會用到的食材，可以搭配各種蔬菜烹飪，營養更豐富。下面我給你推薦一款非常清淡而且口味獨特的——橙味涼拌蝦，操作簡單，夏季可以多吃哦：

原料：基圍蝦1斤、橙子1個、西紅柿半個、黃瓜半個、洋蔥半個、薑片2個、蒜若干、料酒1勺

做法：

1、先將基圍蝦洗淨、剝皮，開背

2、鍋中燒水，開鍋後下，鍋中放薑片、料酒，煮熟後撈出，放涼

3、橙子對半切開，半顆擠出果汁，另半顆切塊備用

4、將西紅柿、黃瓜、洋蔥切小塊備用、蒜切成碎末

3、盆中依次放入蒜末、西紅柿、黃瓜、洋蔥、橙子、基圍蝦、橙汁，攪拌均勻即可

基圍蝦土豆蔬菜沙拉

基圍蝦土豆蔬菜沙拉是一道以基圍蝦為主要食材烹製的菜餚。

主要食材：基圍蝦，土豆，彩椒，生菜

難度：普通

輔料：芥末沙拉汁

做法

1.土豆基圍蝦焯水 焯水的時候放一點鹽。

2.把焯好的土豆基圍蝦和彩椒生菜放在一起 加入沙拉汁 就OK了。

用料：新鮮基圍蝦、生菜、西紅柿、鹽、橄欖油、千島汁或沙拉醬

詳細做法：

1、基圍蝦沖洗乾淨，放入鍋裡，加半杯水

2、大火煮到所有基圍蝦變成橙紅色，撒1小勺鹽關火

3、生菜沖洗乾淨，用手撕成合適大小的塊（儘量不用刀切）

4、西紅柿切塊，和生菜裝入盆中，淋入1小勺橄欖油

5、最後加沙拉醬或千島汁拌勻

6、把白灼好的基圍蝦，放在拌好的沙拉上，一份健康又美味的蔬菜基圍蝦沙拉就做好了，

用料

主料

基圍蝦10個、西芹1根、紅辣椒1根、洋蔥少許、黃瓜半根、杏仁10顆

輔料

洋蔥末1大勺、蒜沫1大勺、糖1大勺、檸檬汁2大勺、巴薩米可醋半勺、葡萄籽油1大勺、

基圍蝦蔬菜沙拉的做法

把輔料全部混合在一起拌勻

洋蔥切絲，杏仁切碎

小黃瓜切段，西芹颳去粗鹹味切斷，紅辣椒切斷

基圍蝦解凍後撒上少許的鹽和黑胡椒醃製一會

用煎鍋把蝦煎熟

所有食材混合在一起，然後倒入輔料的汁拌勻就OK了

小貼士這個其實和之前的雞肉的挺像的，其實要說起來的話，沙拉都挺像的，都是一堆東西拌起來的嘛我的是一人份的，如果人多的話可以多做點，也適合做一個菜來吃

洗乾淨抽掉蝦線，剪刀開背，然後起鍋燒水，加入薑片，蔥段，料酒，下入蝦大火5分鐘起鍋，去掉蝦頭，蝦殼，就可以做沙拉了

可以做“芒果蝦杯”

首先要準備 基圍蝦 金煌芒 鹽 細黑胡椒粉 橄欖油

第一點：鍋中燒水放入蔥 姜 料酒，水開後放入基圍蝦，燙40秒後撈出過冰水。

第二點：把過完冰水的基圍蝦剝殼，放入大碗中備用。

第三點：芒果剝皮後切1釐米左右的小塊，切好後放入之前放基圍蝦的大碗中

第四點：碗中放入適量的鹽 細黑胡椒粉 橄欖油，拿湯匙拌勻，自己可以試一下味道，覺得味道合適了，就可以裝在雞尾酒杯中或者白色的草帽碗中，放入薄荷芯點綴。這道涼爽的芒果蝦杯就做好了。

希望可以幫到您！

飪步驟 共6步

1

基圍蝦沖洗乾淨,放入鍋裡,加半杯水

2

大火煮到所有基圍蝦變成橙紅色,撒1小勺鹽關火

3

生菜沖洗乾淨,用手撕成合適大小的塊(儘量不用刀切)

4

西紅柿切塊,和生菜裝入盆中,淋入1小勺橄欖油

5

最後加沙拉醬或千島汁拌勻

6

把白灼好的基圍蝦,擺在沙拉盆的周圍,一份健康又美味的蔬菜基圍蝦沙拉就做好了,跟聚會的朋友一起分享吧