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1 # 生活美食分享
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2 # 吹牛皮
枇杷,古名蘆橘,又名蘆枝、琵琶果,枇杷樹形頗美,而且生長迅速,葉綠茂盛,枇杷膏具有止咳清熱解毒的功效,下面就教你如何自制枇杷膏。
一、簡易版枇杷膏
食材:枇杷15斤 冰糖1斤半;
1、將枇杷剝去外皮和果核,將果肉放入容器備用,將80%的枇杷放入料理機,打成果泥備用。
2、將果泥放入鍋內,大火煮開,轉中火,放入剩下20%的果肉,攪拌均勻;加入果肉後成品更有嚼頭,也可全部打成果泥)放入冰糖熬煮;轉小火熬煮,直到鍋內水分蒸發,變得非常粘稠為止。
3、將果醬裝入小密封盒內,放入冰箱冷凍室可長期儲存,取出後解凍可用微波爐加熱10分鐘,即可蒸發水分和殺菌。
4、枇杷膏可以存放一年多。用它泡水喝可以起到清熱作用(這個簡易版)
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3 # 貨子
1、首先,把枇杷洗淨去皮,去籽,剝出果肉來。
2、把剝好的枇杷果肉,裝入鍋中。
3、開中火,放入冰糖開始熬製。
4、待冰糖開始融化,枇杷也開始出水,關小火繼續熬製。熬製枇杷時要不時的用勺子攪拌,以免粘鍋。
5、把鍋裡的枇杷水分熬幹,顏色金瑩剔透,即可關火。
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4 # 路三咻咻咻
一、準備材料
1、枇杷1斤
2、冰糖半斤
二、實際操作
1、將枇杷剝去外皮和果核,將果肉放入料理機,打成果泥備用
2、將果泥放入鍋內,大火煮開,轉中火,攪拌均勻,直到鍋內水分蒸發,變得非常粘稠為止
3、將果醬裝入小密封盒內,放入冰箱冷凍室可長期儲存,想吃的時候解凍可用微波爐加熱10分鐘
三、總結
我這款是比較簡單易操作的,一般家庭比較常用的
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5 # 馬大帥呀
原料:枇杷 7斤川貝 200克白砂糖 500克
步驟如下
1.將新鮮枇杷去皮、去核。
2.用山泉水將枇杷鮮肉洗淨。
3.鐵鏟將枇杷肉搗碎至流汁狀。
4.將枇杷肉放入細孔紗布,手工擠出枇杷汁。
5.把枇杷汁倒入鐵鍋,並生柴火煮至微沸。
6.將川貝磨成粉後調水成汁,倒入鍋中。
7.約三小時後,加入少許砂糖,延長保鮮時間。
8.待枇杷汁收至微濃狀即可裝瓶。
注意事項
小貼士:1、枇杷膏僅放少量砂糖保質,所以它像枇杷露,稀而不稠。
2、勺取適量調水單飲,甜中帶酸,口感特別好。 3、對於普通咳嗽,擁有不俗的輔助調養作用。 4、手作枇杷膏,亦是霧霾重地的潤肺珍寶。
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應該指的的枇杷膏吧
枇杷膏不僅健胃健脾,還潤肺止咳,是一道比較好的滋養佳品。
主料:枇杷、冰糖、蜂蜜、儲裝瓶
製作方法:
1、枇杷用鹽水浸泡半小時左右,剝皮去核。
2、用料理機或者破壁機等攪拌成糊狀,呈褐色後放入撈出備用
3、將枇杷糊放入鍋中加入冰糖,開中小火慢熬,熬製過程中用勺子不斷攪拌,直至琵琶湖成粘稠膏狀。
4、撈出放置5-8分鐘,倒入蜂蜜後攪勻,裝入事先準備好的儲物瓶即可