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    汝陽杜康中源是正宗杜康

    河南省汝陽杜康釀酒有限公司——原汝陽杜康(集團)總公司位於杜康當年造酒遺址——杜康村,是在改造民間釀酒作坊的基礎上興建的現代化國家大型一檔釀酒企業,下設杜康酒廠、杜康實業有限公司、礦泉飲料廠、山南分廠等二級企業。總佔地面積156萬平方米,固定資產4.9億元,年生產固態白酒8萬噸,食用酒精3萬噸,為國家重點出口創匯企業。公司以上乘小麥和高粱為原料,以優質杜康礦泉水為釀酒水源,把傳統工藝和現代化技術相結合,精釀而成的高、低度杜康酒均獲國優,被外交部確定為國宴用酒和饋贈外賓的專用禮品酒。

    杜康造酒遺址——

    杜康仙莊

    杜康,是中國釀造秫酒的鼻祖。據東漢劉向所輯戰國史書《世本》載:“辛女儀狄作酒醪,以變五味,杜康造秫酒。”宋人朱翼中在《北山酒經》中說,“杜康作秫酒,以善釀得名”。

    杜康造酒遺址,在汝陽縣城北25公里蔡店鄉杜康村。該遺址南北長三公里,東西寬二公里。據明朝萬曆提間修撰的《直隸汝州全志 伊陽古蹟》載:“杜康 就是現在的杜康村。該村三山環抱,一溪旁流,柳暗花明,風景秀麗,杜康河縱穿南北,兩岸峽隙,百泉噴湧,清洌碧透。這便是杜康釀酒取水之處,古稱“酒泉溝。”據偉,為祭祀杜康,自漢光武帝始,建廟立祠,唐、宋、明、清曾都予以修復或重建,後經滄桑鉅變,故跡茫然無存,但是,杜康酒廠、杜康村和杜康遺址修建指揮部在施工和搞農田水利基本建設中,發現了建安時期的酒灶遺蹟,出土漢代盛酒的陶壺、陶罐八十多件,1989年2月,又在遺址上出土古錢五千多枚,其中有秦代的鏟幣,漢代的五銖錢、大布黃千、大泉五十、貨泉以及唐宋古幣等,被視為難得珍品。此外,原放置在杜康仙莊寨門口兩側,鐫刻有“八仙醉酒”浮雕的明代石獅;杜康河中的杜康墓家;記載劉伶池方位的清代墓碑和流偉千古的“酒樹”、“酒龜石”等,都進一步確認汝陽縣杜康村就是當年杜康造酒的地方。

    為弘揚祖國文化,中共汝陽縣委、汝陽縣政府於一九八八年三月成立了“杜康遺址修建指揮部”。經過認真考察,反覆研究,按照杜康遺址豐富的酒文化人文景觀和得天獨厚的自然景觀,確定以突出酒文化為其主要特徵的指導思想,由太原工業大學建築研究設計院設計,太原市園林古建築工程公司等施工,自一九九零年九月十五日動工,至一九九三年八月三十一日竣工,歷時三年,完成建築面積5286.96平方米的以紀念酒祖杜康、弘揚中國酒文化的杜康仙莊修建任務。

    香醇園是杜康仙莊的園中園。相傳,杜康造酒聞名於世,曾博得先皇賜賞,後朝佞臣,欲採杜氏造灑秘方釀出美酒取寵於登基太子。此謀,事前被杜康弟子茅柴獲悉,速將祖傳之秘與一罈老藏於此地,避除劫難,後人遂造壇豎壁以紀之。該園建築龍山之巔,是仙莊的入口,三幢歇山琉璃屋面門樓,組合為仙莊山門。明樓上鑲八十五歲書畫大師李苦禪所書《杜康仙莊》青石匾額,山門兩側,各豎約三米高的青石雕刻,底座六壁,其中兩壁是淙淙康水,清且漣漪,四壁為神獸馱樽,形態各異,象徵最古老的名釀——杜康酒,是來自最奇特的佳泉——杜康泉。座上平臥的那個龐然大物乃是龍頭龜。相傳

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