五穀中的麥子主要就是用於加工成麵粉食用的。我們常說五穀雜糧，那五穀雜糧到底是什麼呢？現在的五穀雜糧一般指的就是稻穀、麥子、大豆、玉米和薯類。

稻穀就是我們說的米，在很早以前，中國就有了稻穀的種植，種植的稻穀收割後經過加工和打磨，就成了我們日常飲食中吃的大米，不同的地方生產的稻穀不同，最後加工成的米也不同，稻穀還分為單季和雙季的，北方也有種，但是最主要的生長區域還是在南方，因為氣候和環境都很更適合稻穀生長。

麥子分為大麥和小麥，它倆除了個頭大小不同以外，用途也不同，大麥的外殼不容易剝離，所以主要用來做啤酒原料或用來餵養家禽，作為飼料使用，小麥通常會被加工成麵粉。

大豆主要指的是黃豆，可以用來提煉豆油，也可以用來加工發酵成醬油，同時也是我們生活中吃的很多的豆製品的原料，豆漿啊，豆腐皮，水豆腐，豆腐泡，豆腐卷等等都是用它來加工製作的。

玉米是很多健身達人喜歡吃的，直接當做主食食用，熱量低，飽腹感強。玉米鬚也是一種中藥，煮玉米的時候不要把皮和須全部剝乾淨，留一些洗乾淨和玉米一起煮水，有降血壓血脂的功效。同時也可以加工成玉米油，工業酒精等。

薯類是生長在土地裡的根莖類食物，有很高的營養價值，飽腹感也很強，比如紫薯紅薯都是健身達人代替主食的首選。