首先

把板栗煮熟，剝出板栗仁，把板栗仁放進豆漿機中，加適量純淨水，然後把其打成板栗漿水。

先將麵粉加發酵粉混合均勻，然後徐徐加適量板栗漿水，把面和成光滑麵糰放進面盆，蓋上蓋子，等待麵糰發開。

麵糰發開以後，把麵糰搓成長條形，用刀均勻分段，然後可以做成自己喜歡的各種造型，做完之後放面板上等三十分鐘。

鍋中加適量的水，把豬皮整個放進鍋中，然後把籠屜放上，攤上屜布，把麵糰放上蒸屜，大火蒸熟就可以啦。

板栗面饅頭做法相對簡單，材料也需要的不多。

材料：去皮板栗1千克，麵粉1千克，酵母粉5克。

①先把生板栗去皮（最好是在通風處晾兩天左右，更甜，更好去皮），洗淨，鍋裡燒水，水開後放入板栗，煮熟後撈出來，放在篩子中曬乾！

②用棒子或者攪拌器把板栗打成糊狀，加入麵粉、白砂糖和清水，攪拌，攪成糊狀裝盤備用。

④涼水下鍋，蒸大約20分鐘後關火，再燜3分鐘左右，然後開蓋，板栗面就饅頭就做好了。

提示：板栗一定要攪拌均勻，否則會有小塊，影響口感。

在書上學來的一道小點心，因外可愛的外形吸引了我，做了一些簡單的調整，更適合自己的口感，也更方便於製作，大家可以發言

用料

無鹽黃油

10克

低筋麵粉

140克

雞蛋

一個

煉乳

15克

糖

30克

泡打粉

2克

鹽

少許

紅豆餡

300克

白芝麻

適量

表面裝飾用蛋黃

適量

水

適量

朗姆酒（沒有也沒關係）

幾滴

步驟 1

準備好材料

步驟 2

雞蛋打散

步驟 3

蛋液中加入糖，煉乳，黃油，鹽

步驟 4。

隔熱水攪拌至融化

步驟 5

篩入麵粉以及泡打粉，拌成團放冰箱冷藏一會

步驟 6

把紅豆餡分成均等的15份，搓圓，把冷藏的麵糰也分成均等的15份

步驟 7

麵皮壓扁包入餡料

步驟 8

包好的麵糰封口朝下，壓扁

步驟 9

在一段捏出小尖頭，做出栗子外形

步驟 10

將栗子麵糰一端浸入水中，再沾上白芝麻

步驟 11

全部做好

步驟 12

蛋黃打散，可以加入幾滴朗姆酒，沒有也沒關係，在栗子麵糰表面空白處刷上蛋黃液

步驟 13

刷出一個小三角的形狀

步驟 14

烤箱預熱175度5分鐘，中層烤20分鐘左右。