雙黃蛋即是指一個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋。抄雙黃蛋通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋形成的原因是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被包裹蛋白、殼膜襲和蛋殼等物，從而就成雙黃蛋。甚至有時還會多個卵細胞同時成熟並一起納入輸卵管，而成多黃百蛋。家禽產雙黃蛋往往與食物的豐盛充足及禽體的健壯有關。雙黃蛋內含兩個卵黃，營養很豐富，度深受群眾喜愛。因此，我們所飼養的家禽應創造條件使其多產雙黃蛋。

是，但是其他季節也會有，在買雞蛋的時候也很容易分別出來。在一筐雞蛋當中有一些個頭比較大的那個絕對是雙黃蛋，這個是我經常買雞蛋總結下來的。

有人認為，雙黃蛋是雞吃了激素才產生的。當然不是了，激素是由正常機體某些組織產生，然後彌散入血，由血液迴圈運輸到機體其他組織，發揮特殊生理作用的一類化學物質。聽上去挺厲害的，但是並不能讓雞蛋變成雙黃蛋。

那麼雙黃蛋到底是怎麼回事呢？

雙黃蛋是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被蛋白、殼膜和蛋殼等物質包裹而形成的。雖然屬於畸形蛋，但是營養成分和健康蛋是無顯著差異的。所以不用害怕，可以正常食用。

你真問著了，前幾天打雞蛋炒菜，拿了三顆卻打出了丶四個蛋黃，當時我也沒有留意，媳婦說炒這點菜要放多少雞蛋，我說我拿了三，你看這是幾個蛋黃？四個看起來是有一個雙黃蛋！我記得很清楚是拿了三個，想到日子己進入五月了，不過也就是春未夏初，回答至此，滿意嗎？

雙黃蛋的出現，主要是蛋在形成過程中，母雞的卵巢內同時排出兩個卵黃，卵黃即落入輸卵管和喇叭口，透過輸卵管的蠕動，進入膨大部，蛋的大部分蛋白就在這裡形成……在產蛋時，就成了雙黃蛋，蛋型特別大。如果雙黃蛋是受精卵，照例也可以孵小雞，但因氧氣供應不足，造成小生命窒息而中途死亡。所以在日常生活中，雙黃蛋沒有孵化價值。

主要原因的因為雞受到驚嚇導致的

還有剛產蛋的雞,由於還沒有適應在飼料的攻勢下每天下一蛋,所以會產出的雙黃蛋的機率比平時大

雙黃雞蛋不論季節，它是每套剛開產的雞，從開產到產蛋高峰期都會有雙黃蛋，等下一段時間就沒了，剛開產雞的體質好，雙黃的就多，也不是沒套雞都一樣。

春季容易看到雙黃蛋嗎，為什麼？

回答：雙黃蛋跟季節是沒什麼關係的。

1、根據我多年的蛋雞養殖經驗，在蛋雞剛開產的時候，由於兩個卵細胞同時成熟的可能性比較高，所以產生雙黃蛋的可能性就很高。所以雙黃蛋一般在蛋雞剛開產的前十幾天最多，慢慢的就沒有了。

2、一般養殖戶也不太樂意讓雞下雙黃蛋，如果一隻雞連續下雙黃蛋，那他可能中間會停產幾天。而且一個雙黃蛋還不如兩個普通的雞蛋重呢。

3、蛋雞剛開產的時候下的蛋都比較小，類似於笨雞蛋，所以很多專門賣笨雞蛋的人就會去養殖戶收購這種雞蛋當做笨雞蛋來賣。所以你會發現現在養殖笨雞的很少，但是市場上總是那麼多笨雞蛋，而且還賣不完。

雙黃蛋的出現，主要是蛋在形成過程中，母雞的卵巢內同時排出兩個卵黃，卵黃即落入輸卵管和喇叭口，透過輸卵管的蠕動，進入膨大部，蛋的大部分蛋白就在這裡形成……在產蛋時，就成了雙黃蛋，蛋型特別大。如果雙黃蛋是受精卵，照例也可以孵小雞，但因氧氣供應不足，造成小生命窒息而中途死亡。所以在日常生活中，雙黃蛋沒有孵化價值。

雙黃蛋即是指一個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋。抄雙黃蛋通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋形成的原因是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被包裹蛋白、殼膜襲和蛋殼等物，從而就成雙黃蛋。甚至有時還會多個卵細胞同時成熟並一起納入輸卵管，而成多黃百蛋。家禽產雙黃蛋往往與食物的豐盛充足及禽體的健壯有關。雙黃蛋內含兩個卵黃，營養很豐富，度深受群眾喜愛。因此，我們所飼養的家禽應創造條件使其多產雙黃蛋。

雙黃蛋增多的5個原因。

遺傳因素

雞苗的品種不同，產出雙黃蛋的比例也不同，也是由遺傳決定的是我們無法改變的。

方法：沒有好的辦法，只有在買雞苗前，瞭解不同品種產雙黃蛋的情況。

均勻度差

均勻度不好的雞群，體重不達標、生殖系統沒有完全成熟的開產雞，在產蛋高峰前後，產雙黃蛋的比例增多。

方法：13周前，雞群的體重達標，均勻度最好不低於85%；13周後，做好每週增重。

補光過早

加光過早，刺激蛋雞提產開產，而脛長不達標、生殖系統沒有完全成熟，開產及不能正產控制排卵，產出的雙黃蛋增多。

方法：在體重、脛長沒有到達標準的條件下，不提前加光，如海蘭褐在30周時的光照時間加到15-16小時。

初產蛋雞

初產雞由於剛開產，體內的生殖激素比較紊亂，會產出雙黃蛋;

另外，初產雞的體質較強、排卵能力強，會產出大量的雙黃蛋。突然加料，雙黃蛋增多。

方法：逐漸加料

應激

在產蛋的過程中受到不良應激，會產雙黃蛋。光照太強，也會刺激產雙黃蛋。

方法：上午雞群產蛋時，減少不良應激，減少異常聲音和動作；雞舍光線強度合適，不要太強。

和人體生雙胞胎是一個道理。

為什麼會有雙黃蛋，偶爾在吃雞蛋的時候敲破蛋殼，竟然發現裡頭有兩個蛋黃，我們就叫它雙黃蛋。這種雙黃蛋是如何形成的呢？我們知道蛋殼主要的成分是碳酸鉀，因此母雞所吃的食物裡，怎會含有大量的鈣質，尤其在它生蛋期間需求量會更多，如果母雞生出了雙黃蛋，則表示它的生殖系統並不正常，發生這種情形往往是卵巢肌瘤過分活動成熟的卵子不斷排出輸卵管，造成輸卵管來不及用蛋白把蛋黃包起來，所以兩個蛋黃逐漸靠近，最後被包在同一個蛋殼裡，就成了雙黃蛋。因此春季容易生雙黃蛋，這個說法是錯誤的。

家禽下雙黃蛋對季節關係不大。家禽下雙黃蛋都是在新家禽剛開產時，中期或後期不管是營養高低，都是不下雙黃蛋的。雞產蛋的光照時間是每天十三到十六小時。剛開產的雞光照應該控制在十三小時。如果剛開產的雞是十六小時光照，會使雞提前開產，蛋個變小，雙黃蛋增加，整個產蛋期縮短，嚴重影響經濟效益。

並不是春天就容易看到雙黃蛋。雙黃蛋是指一個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋，它通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被蛋白、殼膜和蛋殼等物質包裹而形成的。甚至有時還會多個卵細胞同時成熟並一起納入輸卵管，而成為多黃蛋。日本民俗將"雙黃蛋"視為夫妻“百年好合”的象徵，用之作為新婚或結婚紀念日的喜慶贈品。中國民俗將“雙黃蛋”視為可給人們帶來吉利祥和的“祥瑞食品”。從營養而言，一個雞蛋的營養成分中蛋清佔28%、蛋黃佔72%。蛋清主要含蛋白質。蛋黃主要含卵黃磷蛋白、脂卵黃磷蛋白、磷脂、甘油三酯、膽固醇。雞蛋的營養價值主要集中在蛋黃中。這

雙黃蛋的形成的原因簡單的來說就是母雞體內有兩個卵細胞同時成熟或者成熟時間相近，這些成熟的卵細胞不斷地排向輸卵管，被卵白或是卵殼膜包裹在一起，也就是說有兩個蛋黃被包裹在同一個蛋殼之中，就會形成雙黃蛋，在極少數的情況下還有可能會形成三黃蛋，一般產出這種雞蛋的母雞大都是剛剛產蛋的子雞 。

雙黃蛋，一般產出這種雞蛋的母雞大都是剛剛產蛋的子雞，沒有公雞的幫助，母雞自己也會下蛋的，但是這樣的雞蛋是孵不出來小雞的，只能當做食物食用。春天是母雞下蛋的高峰時期，所以這個季節產雙黃蛋的機率也會變大。

一到了春天，閒了一冬天的農村人便開始忙碌起來，男人們在天氣變暖以後便開始了一年的耕種，女人們除了要照料好家裡的一家老小以外，還要為一年的生活提前打好基礎，比如在春天讓老母雞孵一窩小雞。大家都知道，小小的雞蛋分為普通雞蛋和雙黃蛋，單黃蛋可以孵化出來一隻小雞，那麼雙黃蛋可以孵化出兩隻小雞嗎？

雙黃蛋的形成的原因簡單的來說就是母雞體內有兩個卵細胞同時成熟或者成熟時間相近，這些成熟的卵細胞不斷地排向輸卵管，被卵白或是卵殼膜包裹在一起，也就是說有兩個蛋黃被包裹在同一個蛋殼之中，就會形成雙黃蛋，在極少數的情況下還有可能會形成三黃蛋，一般產出這種雞蛋的母雞大都是剛剛產蛋的子雞。按照常理來說，如果雙黃蛋裡的兩隻胚盤都是受精的，理論上來講這樣的雙黃蛋是可以孵化出兩隻小雞的，但在實際的生活當中，絕大多數的雙黃蛋是不能夠孵化出兩隻小雞的。

我們大家都知道，沒有公雞的幫助，母雞自己也會下蛋的，但是這樣的雞蛋是孵不出來小雞的，只能當做食物食用，雞蛋想要孵小雞，首先就需要有公雞的存在，而如果雙黃蛋裡面有受精卵，理論上講是可以孵出小雞的，但是現實中我們可以發現，雙黃蛋孵出小雞的成活率很低，別說孵出兩隻小雞了，就連成活一隻都是比較困難