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1 # 汗堡包
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2 # 吹牛皮
主料:小麥麵粉1000克、 熟麵粉適量
輔料:雞蛋1個
調料:豬油(煉)、350克、 水適量 、玫瑰糖適量。
做法:
餡料:將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可。
酥皮:將麵粉500克和豬油250克混合拌勻,揉成麵糰,分成等分即可。
油皮:將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻,揉成麵糰,也分成等分。
酥皮、油皮各取一塊,將酥皮鋪在油皮上,像包包子一樣,讓油皮把酥皮包起。
將包好的油皮擀成皮,捲起,分割成麵糰,將餡料分成等份,放在麵糰上,將餡料包好,團成團。
碗中打一個雞蛋,將蛋液刷在包好的麵糰上。
烤箱預熱,150°中層烤30分鐘即可。
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3 # 湖南妹子何小廚
鮮花餅如果用微波爐烤制的話,微波爐先150預熱10分鐘,然後放入鮮花餅,200度烤制25分鐘
主料:小麥麵粉1000克、 熟麵粉適量
輔料:雞蛋1個,玫瑰花,蜂蜜
調料:豬油(煉)、350克、 水適量 、玫瑰糖適量。
做法:
餡料:將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可。
酥皮:將麵粉500克和豬油250克混合拌勻,揉成麵糰,分成等分即可。
油皮:將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻,揉成麵糰,也分成等分。
酥皮、油皮各取一塊,將酥皮鋪在油皮上,像包包子一樣,讓油皮把酥皮包起。
將包好的油皮擀成皮,捲起,分割成麵糰,將餡料分成等份,放在麵糰上,將餡料包好,團成團。
碗中打一個雞蛋,將蛋液刷在包好的麵糰上。
烤箱150度預熱10分鐘,200°烤25分鐘即可
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4 # —介煮夫
微波爐不能替代烤箱來進行烘烤製作,鮮花餅需要用烤箱!兩者不能互相取代,千萬別用微波爐來做烘焙,一是微波爐和烤箱的工作原理不同,加熱方式不同,用途也不同(好學的可以去搜以下微波爐和烤箱的工作原理及區別用途)
主料:小麥麵粉1000克、 熟麵粉適量
輔料:雞蛋1個
調料:豬油(煉)、350克、 水適量 、玫瑰糖適量。
做法:
1.餡料:將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可。
2.酥皮:將麵粉500克和豬油250克混合拌勻,揉成麵糰,分成等分即可。
3.油皮:將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻,揉成麵糰,也分成等分。
4.酥皮、油皮各取一塊,將酥皮鋪在油皮上,像包包子一樣,讓油皮把酥皮包起。
5.將包好的油皮擀成皮,捲起,分割成麵糰,將餡料分成等份,放在麵糰上,將餡料包好,團成團。
6.碗中打一個雞蛋,將蛋液刷在包好的麵糰上。
7.烤箱預熱,150°中層烤30分鐘即可。