銀耳能夠很好的潤腸、益胃、補氣、清肺，被稱為“窮人的燕窩”，功效和燕窩相似，價格卻很便宜。銀耳粥，先將銀耳泡發，待煮米粥開鍋後加入，煮上二十分鐘左右，如果銀耳處於半融化的粘膩狀態最好。與雪梨燉成銀耳雪梨湯效果更好。

銀耳是人們經常食用的一種食材，得到了很多人的喜愛，但是關於銀耳的好處你又知道多少呢?銀耳的吃法多樣，不管怎樣的吃法都會讓你感受到不一樣的美味。那麼，關於銀耳的禁忌又有什麼呢?接下來，我將為大家詳細的介紹一下。

銀耳的好處

肝臟解毒

在現在的生活中，適當的食用些銀耳是非常不錯的，它能夠在一定的程度上起到肝臟解毒的效果。我們都知道自身的肝臟對於人體的重要性，所以大家就都能夠知道食用銀耳的好處以及重要性了。

在現在的生活中，適當的食用些銀耳是非常不錯的

養胃

銀耳透過都是用來製作一種湯水的，因此它具有一定的養胃的效果。而銀耳還是一種比較滋補的藥物，它在一定的程度上能夠起到助眠以及一些清熱潤燥的效果，是非常便宜的一種滋補佳品。

增加免疫力

食用銀耳在一定的程度上能夠起到預防鈣元素進行流失的效果，因此它對於人體的生長髮育具有一定的作用。而銀耳中的硒元素以及其它的一些微量元素也是比較豐富的，它能夠使得自身的免疫力得到不斷地提高。

美容祛斑

銀耳富含天然特性膠體，加上其滋養作用，長期使用可潤澤肌膚，並具有祛除面部黃褐斑和雀斑的功效。長期使用可滋潤面板，消除面部黃褐斑和雀斑。

減肥

銀耳富含膳食纖維，它有助於腸道蠕動，降低脂肪吸收率。

增強免疫力

銀耳可增強機體免疫力。銀耳有效成分為銀耳多糖。它由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、細胞壁多糖和胞外多糖組成。可增強人體免疫功能，動員淋巴細胞，增強白細胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。

刺激排便

銀耳富含纖維素，能促進腸壁蠕動，有助消化，防止大便乾燥。它能潤滑腸道並刺激排便，保持糞便在腸道中滋潤。

銀耳富含纖維素，能促進腸壁蠕動，有助消化，防止大便乾燥

養陰養身

具有滋陰潤肺、益氣養血、養腦清心的作用。作為一種有價值的滋補食品，它不僅適用於所有的老弱婦女、兒童，而且適用於高血壓和動脈硬化的患者。