需要資金、技術、材料、經營方法等等。看你是要加盟奶茶店還是自己開奶茶店了，開一家奶茶店最重要的是運營模式和產品。如果是要加盟奶茶店的話我知道有一家叫息港飲品的奶茶店還不錯，會幫你從選址--開店--經營--售後，全程幫扶到成功，這樣你比較省事、省錢。他們首創的雞尾酒飲料，這個在市場上幾乎沒有，屬於空白市場，可以佔領先機，還有自創DIY，種類隨意搭配，口味多元化。如果真的考慮加盟奶茶店的話，是需要多去了解一下的。

一、地形位置。

位置是關鍵。最佳的位置在於，學校、公園、小區、車站等等。這些地方人群多，而且需求量很大。學校是生意的源泉，一定要抓住這一點。不管是中學還是大學都是一樣的

二、奶茶

既然你賣奶茶，那麼你的奶茶一定要好喝。其實好喝的奶茶和不好喝的奶茶往往的區別就是在於成份。即使你想成本少一點，但是，成本太少，生意也不會好，所以在材料上不要吝嗇。特別是像，珍珠奶茶的珍珠，一定要有嚼勁的，不要太硬，也不要根本就不成型。

首先作好這些土地的小流域環境的調查，包括地理環境、氣候環境，年最高最低溫度、年降雨（雪）量、土質地力、受光和遮陰狀況等。作到因地制宜。因為藥材需要的是藥效成份而不是營養成份。藥材的藥效成分的形成，是在特定的氣候環境中積累的。如旱半夏、天南星、穿山龍、天麻等只有陰蔽、涼爽、多溼的環境才能生長良好，藥效成份才能形成。而枸杞、丹參、北龍膽、白芍、甘草等都喜光照……等等。 2、堅持林藥間作、果藥間作、糧藥間作、藥藥間作的原則。 應在重點發展糧油蔬菜生產的同時發展林、果、藥材生產。林果一般3—5年內因樹未長成，沒有經濟效益，為了解決農民的短期經濟效益和當年經濟效益問題，充分利用土地，建議山地、林地、荒灘地發展藥材種植應實行林藥間作，果藥間作，糧藥間作，藥藥間作的種植模式。如核桃、山楂、板栗、桃樹、黃柏、木瓜、棗樹、辛夷花樹、楊樹、松樹、柏樹等林下間作旱半夏、天南星、穿山龍、何首烏等；又如在麥田間作栝樓、牛膝、天南星、黃芩、荊芥等。實行這種間作模式，既可以彌補前3—5年內林木未形成，林間大量土地閒置的問題，提高土地經濟效益，增加農民當年經濟收入，又可收到林、果、糧多種經營，化解種植風險的效果。多地的種植實踐證明間作的經濟效益和社會效益都是顯著的。

1，開店資金預算

資金分為三部分，一是房租費，至少預算一年的房租費加三個月的押金。二是裝置費，三是流動備用資金用

2，開店的選址

一是我們可以選擇人流量大，交通方便的地方，比如地鐵口，商業步行街，大型商業超市，商業廣場等

我們也選擇有固定人群消費的地方，比如辦公寫字樓，學校附近，小區門口等地

3，消費人群定位和產品的定位

我們要可以根據不同的地點，不同的人群來定位不同的口味和不同的價格。

4，銷售渠道

現在是電商時代，很多年輕人喜歡在網上訂單，所以我們線上下銷售的同時，也開通網上訂單，增加銷售量

5，為了吸引更多的消費者消費，我們可以做一些優惠活動。比如，定時打折，打包促銷，組合促銷，辦理會優惠券等。

要注意選址。選址是非常重要的，不是所有的地方都可以用來開奶茶店。雖然很多人都說，開奶茶店要選擇人流量大的地方，但也要分析清楚這些人流是不是真的，以及能不能成為我們奶茶店的顧客。而且如果打算在學校附近開奶茶店，最好和學校保持一定的距離，可以選在離學校不遠不近的地方開店。要注意奶茶店的衛生情況。現在食品安全事故時有發生，很多人都在擔心食品的安全衛生，對吃喝方面會異常的關注。所以，奶茶店無論是在製作奶茶，還是店內環境都要保持乾淨衛生，比如定期搞一些促銷活動，買二送一、情侶半價等；派發宣傳單；發微信朋友圈宣傳等等。這些經營策略要能引起顧客的注意，要讓顧客關注到我們的奶茶店。

第一，品牌的選擇非常重要，直接決定你的價格定位。一般加盟的話總部都會扶持的，當然了最好也是要問清楚情況。不同的品牌扶持的方案不一樣。

第二，店鋪的位置也是相當的重要的奶茶店生意的好壞。口味是一方面。地理位置也是至關重要的。這個一定要好好的考察一下週邊的環境，店鋪的位置，決定了奶茶的價格。

第三，店鋪找好以後裝修也不能馬虎，裝修一定要突出，讓人遠遠一看就知道是賣奶茶的。這樣子可以很好的讓顧客找到你的店。

第四，奶茶在製作的過程中，一定要衛生。現在的人都是比較注重健康衛生的。衛生方面一定要過關。

忠告！如果你有錢，這兩年建議捂好自己的口袋！疫情目前已經造成了全球三百多萬人感染，數十萬人死亡，實體行業受創，需求降低，石油價格大跌，糧食供給也受到波及。

隨著夏季來臨，病毒可能會短時間受到一定的抑制，然後這不代表疫情會在夏天結束。秋天，病毒很可能再度來襲！

等待疫苗，只有疫苗才是疫情的終點！在疫苗沒有到來之前，一切經濟都是脆弱的，現在，疫情的影響才剛剛開始！目前我們不是在終點，而是在路上。請捂好你的口袋！

另外，奶茶店如果想做，可以先去店裡打個小工，在行業裡做一段時間，瞭解了，自己確實想做的話再去投資，感謝！

關於奶茶我認為奶茶店屬於小餐飲品類，奶茶在這個經濟形勢下會有更進一步的發展。如何開好奶茶店，首先要懂管理和運營，再就是以下兩方面要素。

01

資金：

1、創業者資金不多的情況：

建議選擇一些入住率高（消費客戶群體足夠）、消費水平適中的居民區（消費水平過低的奶茶不是必須品消費力有限、消費水平很高的他們更重視品牌和裝修環境等個體創業者生存艱難）、工業區附近（今年上半年不建議在校園附近開店，學校開學時間由於疫情影響不好把控），店鋪環境舒服不需要太大（租金壓力較小）

2、創業者資金充裕的情況：

資金充裕如果沒有很強的營銷能力管理能力建議選擇知名度高的連鎖品牌加盟，加盟一定要注意三不要：不要找那些快招公司做的“網紅品牌”加盟；不要選擇沒有時間沉澱的新品牌；不要選擇當地沒什麼知名度的品牌去做加盟。

可以選擇知名度高的品牌，例如：福建區域選擇古茗、一點點等是相對比較理想的品牌，廣東地區選擇益禾堂等（品牌的選擇是有區域性的），還可以選擇一些當地知名度高的當地飲品品牌。

02

創業定位

你的店鋪定位是開一家賺錢的店？還是想要在店鋪穩定後做加盟開連鎖？或者是跟著加盟公司的方向走，後期有機會多加盟幾個品牌走多品牌路線？

基於店鋪定位，目標是開一家賺錢的奶茶店，這種建議自己親手學習奶茶製作、店鋪經營（這種小店一般是老闆自己做再請一個人幫忙）輕管理、重運營（人際關係運營）。這種店鋪往往是店主對奶茶行業的興趣愛好為導向的。客戶需要慢慢積累和維護的，同時也要不斷的學習新品製作，不斷的更新產品。

如果目標是開連鎖加盟，建議是一個團隊在運營，有負責店鋪管理、有懂運營營銷的、有管理財務的、有管理供應鏈的。只有一個人是無法很好兼顧這些需要不同技能的工作。

如果是加盟大品牌的話，管理和運營總部都會給你做完善的培訓（快招公司除外），但這些大品牌加盟也是需要資金跟上，賺錢了這些公司往往會要求你持續拓店，所以這種模式開店建議後期多品牌同時發展，你的事業才能更長久。

03

綜上：

所以關於開奶茶店如何學習管理和運營？要根據自身的資金實力和創業定位去衡量你的發展方向。

第一，奶茶店店鋪外接很重要，要選好。第二，奶茶客戶群主要是年輕人，主要針對年輕人，所以要選年輕人多的地方，

奶茶店應該注意四個問題：一是產品定位與品質，二是店鋪選址，三是產品包裝，一定要深入人心，記人過目不忘，四是活動推廣。

其實開一家奶茶店需要注意什麼？

1.加盟還是自營

首先要確定你的奶茶店是要加盟還是自營。

加盟有品牌總部的支援，並且能得到品牌長期的指導和幫助，前提是你選擇了靠譜的加盟商。但是加盟的話，物料和裝置成本會比較高。而自營的話一切就要靠自己了，選址、設計裝修、辦證照、機器、產品、原料、招人、員工培訓、成本管理、營銷、產品上新推廣、拍照、海報設計等等都是要靠自己的

2.選址很重要

開一家店先要考慮的是你店開在哪裡，開在哪裡才能決定你的售價，你的售價才能決定你產品的成本，成本決定了你什麼不能做。選址就是選顧客，選址時首先要考慮周邊客群是否與品牌目標客群重疊。

選址客群與產品品類不合，就會難以生存。餐飲做的是“周邊3公里客群”的生意，吸引遠距離的目標消費不僅難度較高，新創品牌也難有強大的號召力，而且消費頻次也可能很有限。

不同的商圈，會吸引不同的消費群體。選址之前，商圈調研，首先要盤點城市主要商圈型別，才能對應品牌定位，篩選合適的商圈進行深度考察及聚客點評估。

商圈型別評估主要評估這個商圈是否適合自己，確定開奶茶店之後，需要確定自己品牌定位適合什麼型別的商圈，然後再與待選商圈進行匹配。

3.門頭

眾所周知，門頭最大的作用就是招攬顧客，吸引顧客進店；另外一個作用是，在顧客的心智中，形成記憶，便於傳播。門頭不應該讓顧客去猜你是誰、你是賣什麼的，而應該主動告知。

門頭的思路展示出的是老闆經營的思路，顧客怎麼選擇你，你怎麼選擇顧客，就在門頭上顯示。

好的門頭會讓你的門店有存在感，可以給顧客留下深刻的印象，提升進店率，從而提高營業額。

一個好的門頭，首先要具有辨識度，醒目，讓人容易看見和記住。並且可以傳遞產品屬性和價格定位，貼近年輕消費者。

3.產品好喝

產品好喝非常重要，好喝的產品就是門店的活招牌，說到底奶茶就是一杯好喝的水，和吃飯是一個道理，或許你能用高顏值的裝修風格，把他吸引過來，品嚐過第一次之後，不好喝還會過來嗎？多得是好喝的奶茶店。花多少時間在你的產品上都不為過。想想你的這杯奶茶能不能做出和別人不一樣的味道。

產品好喝不好喝有兩個重要原因，一是原料；二是做法。

4.選單

進入任何一家飲品店，第一件事就是看選單點產品，所以在設計選單時要想好，門店的定位是什麼、誰是你的顧客、誰是你的競爭對手、如何定價、銷售方式如何、品牌如何以及靠什麼掙錢，這些都要在你的選單規劃裡實現。並且一定要有主推的招牌產品

5.原物料

門店最重要的是應該建立正確的貨物管理制度。老闆要嚴格執行流程操作與管理制度，對商品售賣與庫存數量及時準確的把控，統計分析門店商品的銷售規律，對暢銷商品要做到及時清貨，對滯銷商品要及時申請處理，確保暢銷商品不缺貨，滯銷商品不積壓。

6.服務

用心服務、真心對待你的顧客，記住他們的名字，記住他們的喜好，在他們下次光臨時像對待一個老朋友一樣和他交流。

這些也都是比較常見也是比較基礎的一些問題，當然開一家奶茶店要注意的不止這些，如果想要開一家奶茶店一定要做好前期的一些調查工作，千萬不忘盲目隨大流，畢竟奶茶店也不是那麼容易的

談起開一家奶茶加盟店需要注意哪些關鍵要點與細節問題，談到開奶茶店這個話題對於許許多多想透過奶茶店創業的朋友來說，真的就非常重要了。許許多多朋友想奶茶店加盟確又不是很清楚，開一家奶茶店加盟到底需要注意哪些關鍵的要點和細節問題呢？

1.奶茶加盟店需要注意的關鍵要點，即選奶茶品牌加盟，這需要透過市場考察，網上搜索等等進行調查工作了解奶茶店有哪些比較知名的品牌，再透過諮詢看看自己所在城市是否已經被經銷商所加盟了，再仔細分析該奶茶品牌加盟的優勢與劣勢分析，從中選取自己比較滿意的奶茶店品牌合作。

2.奶茶店加盟需要注意的關鍵細節在於選址方面，眾所周知，開奶茶店都需要選擇人流量相對比較大的區域，比如在學校附近，商場裡面等等，在選址方面首先要考慮左右兩邊或不遠處是否還有其他的奶茶競爭品牌，這點非常重要，更需要了解清楚其競爭品牌的消費定位，通常來說，奶茶店的消費者都傾向於年輕化常態，更要權衡加盟該奶茶品牌是否具備PK的優勢，再從長計議，考慮清楚再做為好，切勿腦袋一發熱就開始糊里糊塗地創業了。更要考慮清楚自身的資金是否承受的起房租，裝修，還有加盟費用，工人工資等等先期投入和其他一系列的經營開銷，再次建議凡事“謀定而後動”！！

3.奶茶店加盟需要注意的關鍵問題，奶茶店的操作技術問題是否解決，由於餐飲行業都是比較講究，色，香，味俱全的領域，此時奶茶品類的操作技術是重中之重。作為一位奶茶加盟創業者，應該充分考慮自身是否具備這些專業技能或奶茶加盟技術是否容易複製學習的問題。除了加盟操作技術外，還有就是整體裝修風格的設計方面也是非常重要，需要設計一款符合年輕化，時尚，新穎的風格，這樣更能吸引消費者進店體驗消費。

4.奶茶店加盟的重中之重，如何策劃開業的營銷廣告活動，怎麼吸引消費者進店體驗，消費者進店體驗後又怎麼留存更多消費者繼續往返消費，這是一個值得每位奶茶加盟創業者思考的問題。有很多奶茶店開業時，人流量都還可以，過了一段時間後，人氣就漸漸萎縮了，以至於奶茶店關門，或轉讓店鋪等等情況，所以建議朋友們“三思而後行”為佳。

開一家奶茶加盟店需要注意選擇奶茶品牌，奶茶加盟技術複製，奶茶店選址，奶茶店裝修風格，奶茶店的營銷策劃方案。希望朋友們再三考慮清楚再做，以免將自己辛苦賺來或借來的一些創業資金打水漂了。

對奶茶行業沒有了解的話，若選擇加盟的話，應慎重選擇品牌，以防找到不靠譜的品牌，比如應考慮它的技能培訓、原料供應、人員匹配等方面是否齊全。還有要考慮奶茶店的店址，選址是非常重要的一環，會直接關係到門店後期生意的好壞，選址應儘量選擇繁華熱鬧的場所。奶茶店裝修後，還有考慮裝飾因素，因為消費者基本上是年輕人，所以裝飾儘可能要時尚。

奶茶店都有一個試營業階段，在奶茶店裝飾完了後就要考慮試營業，在這階段還要設計出一個有效的推廣宣傳方式。當然開業的當天重點不是盈利，而是儘可能將門店的名氣打響。最後就是奶茶店的產品要不斷上新，不能一成不變，因為再好喝的奶茶喝久了也會膩的，所以要及時更新產品，帶給顧客新鮮感。

以上就是第一次創業開奶茶店需要知道的相關知識，在沒有奶茶知識時，選擇一個品牌可以得到全方位的幫助，但應認真對待，不可盲目選擇。還有就是奶茶店前期試營業階段要做好宣傳，好的宣傳是成功經營的一半。

　　一、確定開店方式：品牌加盟還是自己創一個品牌

　　選擇品牌加盟，可以少很多勞心勞力的事情，比如品牌推廣，選址，裝修，原物料，裝置，培訓等等，都可以找品牌代理商解決。

　　自己創一個品牌，除了上面的煩心事，優點就是少了加盟費，省個3-5萬的樣子，不需要繳納保證金1萬的樣子，每個月少了幾百的維護支援費，遇到事情就需要自己解決了。

　　二、選擇進貨渠道、裝置、包裝等

　　確定品牌之後，如果是選擇加盟品牌，那隻需簽署協議後，原料、品牌包裝、裝置都是他們提供;

　　如果自己創一個品牌，那需要自己去找。尋找過程要保證物料的食品安 全和衛生，包裝的設計和列印，裝置的購買等等。

　　三、店鋪選址：找客流比較大，租金相對划算的地方。

　　奶茶主要客流就是年輕人，學生，情侶這樣的，到這些人經常出沒的地方去考察，或者選擇大的商 場進駐，租金方面就看自己能承受的範圍了;如果選擇品牌加盟，那就可以找代理商幫你解決選擇，他們有一套專門的評測手段，可以選到比較好的地方;

　　四、店鋪裝修

　　店鋪租好之後，就要考慮店鋪的裝修了，對於加盟品牌，一般總部都會有統一的門臉logo及裝修方案提供給加盟商。當然，如果你想有自己的特色，也是可以協商的。同時在裝修期間，你可以去預定一塊大的招牌，宣傳手冊等等。

俗話說三百六十行，行行出狀元。但是隔行如隔山，在一個新的行業領域裡，外行看熱鬧，內行看門道。即便是一個行業內的大亨，轉行到奶茶行業也是一個新手，許多轉行到飲品行業後的創業者只看到別人入門後的盈利，卻忽視了開店的經營方向，轉行之後仍然沒有起色。今天給各位剛剛轉行到奶茶行業或者剛剛入門的新手一些開店的經驗。

　　參考資料蜜雪冰城詳細參考資料：https://wj.qq.com/s2/8951129/a6db/

　　01明確該品牌的市場定位

　　02你要選擇哪種經營模式

　　奶茶店最基本的經營模式就是堂食和外帶，5-10平米的門店只能外帶，節省了一定的租金成本，這樣的店址一定要選在客流量大的地方，堂食的話門店也要獨具特色，另外還要考慮是否有外賣服務等等。

　　03怎樣打敗競爭對手

　　奶茶店已經是遍佈大街小巷的飲品便利店，放眼望去，沒有點特色、招牌，根本不好意思和別家競爭，so，在你開店之前先看看你的競爭對手吧，拿什麼賺取消費者的味蕾，憑什麼和旁邊開了很多年的門店競爭，這就是最先要考慮的。

1、要有一定經濟實力 開奶茶店並不是幾萬塊錢就可以搞定的，至少需要15-20萬左右，

2、奶茶店位置選擇非常關鍵 奶茶店成敗關鍵就在於選址，因此在選址上要綜合人流、消費、競爭等多種因素來考慮

3、選擇一個適合自己的品牌很重要。