1，買黃色或白色細冷麵，回家用冷水泡軟咯！ 2，把蒜搗碎，不是切碎，用一點老抽，多點醬油泡上，成蒜醬。 3,把辣椒麵放在碗裡，少放點芝麻，鍋裡油燒開淋在碗裡，成辣椒油。（小心燙手，油太燙辣椒麵會燒胡，注意火候） 4,香菜洗淨切成末，備用。 5,黃瓜用插菜板插成絲，不要切的。 6，開始兌湯料，拿一大碗，放點鹽，味精，雞精，香油，醋，辣椒油，蒜醬，海米，香菜末，黃瓜絲。 7,鍋燒開水，下入冷麵，煮到熟，嘗一嘗咬的動了，撈出來用冷水過一下，待用。 8,把鍋裡水倒入大碗，適當。把面放碗裡，攪勻，湯浸過面就中。願意吃香腸和蛋的自己放。

鹹口冷麵湯怎麼調？到了夏季正是吃冷麵的好時候，炎熱的天氣吃上一口涼爽的冷麵，別提多美了！

下面來說說鹹口冷麵湯怎麼調製，先準備適量的涼白開，得準備一根黃瓜洗乾淨，拍一下，切成小塊兒放入涼白開水裡，放入兩片姜，加入鹽味精，少許的醬油，最後再加入一點點小蘇打，攪拌均勻。放入冰箱冷藏12個小時。

把煮好的冷麵涼水沖涼，放入碗中，加入兩片西紅柿，辣白菜，黃瓜絲，再來半個雞蛋，少許香菜，香油，一點點芝麻，辣椒麵。最後倒入冰鎮好的冷麵湯，一碗鹹口的冷麵就做好了。

冷麵湯做法：

大瓶純淨水1瓶，冷麵粉一勺，味精5克，鹽8克，白糖10克，桔子粉5克，小蘇達3克，雪碧半瓶，老抽5克，醋精20克，蘋果，梨，菠蘿，切塊，全部放到容器裡攪拌均勻，保鮮膜封住，冷藏一夜，

冷麵提前涼水泡軟，開水下鍋煮軟撈出涼水投涼（千萬不要煮大了，面煮軟用筷子夾起不斷為正好，兩分鐘左右即可。）

碗中放入投涼的冷麵，加入適量冷麵湯，放入辣白菜，黃瓜絲，雞蛋，西紅柿片，香菜段，撒上熟芝麻。

大功告成，吃吧老蓋了。

準備材料：準備泡好的冷麵，一根黃瓜，一根火腿腸，一個西紅柿和適量的辣白菜。

製作步驟：

1、冷麵必須提前一個小時泡好，把蔥切成蔥花，蒜切成蒜末，放在碗裡，然後把香菜切成段放在碗中。

2、把黃瓜切成細絲裝在盤子裡，西紅柿切成大片，火腿腸去掉外皮，切成大片裝在碗裡備用。

3、準備一個大碗，調冷麵汁，放入兩個冰塊，加入1茶匙的鹽，1茶匙雞精，倒入2湯匙的生抽，1茶匙的白糖提鮮，1湯匙的白醋，倒入適量的涼白開水，用筷子攪拌均勻。

4、起鍋燒水，水開後，下入冷麵，一般煮2分鐘左右，煮至麵條沒有硬心就可以，如果喜歡吃軟一點，就可以多煮會，冷麵煮好撈出放在涼水中沖涼，撈出放到冷麵汁裡。

5、放上適量的蔥蒜，放入適量的香菜，擺上幾片火腿腸，一些黃瓜和幾片西紅柿，在加上一些辣白菜，在撒上一些白芝麻，最後，喜歡吃辣的，可以放一勺辣椒油。

1，買黃色或白色細冷麵，回家用冷水泡軟咯！ 2，把蒜搗碎，不是切碎，用一點老抽，多點醬油泡上，成蒜醬。 3,把辣椒麵放在碗裡，少放點芝麻，鍋裡油燒開淋在碗裡，成辣椒油。（小心燙手，油太燙辣椒麵會燒胡，注意火候） 4,香菜洗淨切成末，備用。 5,黃瓜用插菜板插成絲，不要切的。 6，開始兌湯料，拿一大碗，放點鹽，味精，雞精，香油，醋，辣椒油，蒜醬，海米，香菜末，黃瓜絲。 7,鍋燒開水，下入冷麵，煮到熟，嘗一嘗咬的動了，撈出來用冷水過一下，待用。 8,把鍋裡水倒入大碗，適當。把面放碗裡，攪勻，湯浸過面就中。願意吃香腸和蛋的自己放。