我會選擇紫薯，紫薯營養豐富，含有硒和鐵，是人體抗疲勞、抗衰老和補血的必要元素。同時紫薯中含有大量的纖維素，能加快腸胃蠕動，改善腸道環境，防止腸道疾病發生，預防便秘。

【小貼士】

紫薯忌生吃，要煮熟後吃。另外紫薯不要和柿子一起吃，容易形成結石，也不要和香蕉一起吃，容易導致腹瀉、腹痛。

看你自己了

紫薯沒那麼甜，但營養價值高，是很好的粗糧

紅薯相對有幾款品種但都是偏甜的。主要你當下想要什麼效果，哈哈

紫薯和紅薯都是薯類的一種，屬於根類蔬菜，紅薯更普遍些。

薯類營養價值很高，被世界衛生組織列為具有防癌抗癌作用的明星健康食品。

為了健康可以選擇經常吃一些薯類食品。不管紫薯還是紅薯，都很好吃，適合多數人的口味。吃法簡單容易操作，無論是烤還是煮，或者煮粥，或者摻進麵粉裡做雜糧麵食，都可以。

薯類全國多數地方都有種植，受氣候和地理環境影響小。紅薯的種植因為產量比紫薯高，更加普遍。

紫薯屬於改良品味，是透過生物技術進行改良的，營養價值更高。顏色越深的蔬菜，含有的植物營養素相對越多，如花青素胡蘿蔔素等。

薯類看似澱粉含量挺高，但是其中含有的主要是抗性澱粉，進入人體後不能轉化為能量，其能量值遠遠低於我們常吃的米麵類主食，是不可多得的減肥佳品。

100克的大米和麵粉，能量值是350千卡左右，而同等份量的紅薯只有60千卡左右，只有米麵類的六分之一。

有胃腸道疾病的人，要注意，有時候吃多了，會出現燒心反酸等症狀，可以選擇跟其他食物混合在一起吃，緩解這種症狀。

紫薯和紅薯的區別，現在瘦身的人群都開始標準科學進食了，而一向薯類食品是代替主食又能吃飽，熱量又不高的食物之一，那紫薯和紅薯哪個更適合瘦身吃

紫薯裡面含有比較豐富的蛋白質，澱粉，氨基酸，維生素等，是在瘦身中製作減脂餐代替主食的食物

紫薯的好處

之前科學公佈，紫薯不僅僅可以抗癌，還有必定的效果增加抵抗力

吃紫薯的注意事項

很多人都知道，薯類吃多了，胃簡單脹氣，並且會促進胃酸的大量分泌，造成胃部不適等狀況，儘量避免生吃紫薯，紫薯生吃比較難消化

紅薯裡也富含比較多的維生素，澱粉，氨基酸，維生素以及礦物質，與紫薯不同的是，紅薯含糖成分要比紫薯來的高，所以大多數挑選吃減脂餐的人挑選紫薯而不挑選紅薯的原因便是這個，可是適當的吃一些紅薯也是可以的

紅薯的好處

紅薯除了有抗癌的功效，還在必定程度上可以保護心臟和預防一些老年性疾病

吃紅薯的注意事項

發芽的紅薯的不能夠吃的，發芽的紅薯裡含有必定的毒性，與紫薯相同，紅薯吃多了也是簡單脹氣的，並且紅薯和柿子是不能一起吃的，吃多了很簡單造成胃部疾病

儘管紅薯與紫薯都是瘦身時代替主食的食物，可是相對竟然減脂的人群來說，紫薯比紅薯更適合適用

大家好，我是胖蓋，很開心可以解答這個問題，對我這樣一個愛美食的吃貨來講，哪怕最近在減肥，也要研究出不同的吃法出來。

如果代餐的話我會建議選擇紫薯。

首先呢，紫薯的營養價值比紅薯的更高一點，也是紫薯個頭小卻比紅薯賣的貴的原因。

第二，紅薯和紫薯的熱量都不高，且吃了有飽腹感，但是紅薯的含糖量比紫薯是高的，所以紫薯代餐更合適些。

第三，提供給你更多的選擇，紫薯可以和全麥麵粉，做成全麥紫薯包，熱量低，營養高，飽腹感強。（圖裡的紫薯包是自己做的，口感很棒）也可以做成薯泥蛋卷。

另外代餐可以選擇還有很多種。山藥，玉米，藜麥，黑米，燕麥，小米等等，可以做成雜糧飯代餐。

紫薯和紅薯代替一餐，選擇那一種？

當然是紫薯了，紫薯富含蛋白質，膳食纖維，澱粉等多種維生素。當然吃紫薯了。

很高興回答你這個問題。紫薯和紅薯代替一餐，我選擇吃紅薯，因為紫薯個人覺得不大甜，而且口感不是太好。還有一個問題就是，感覺紫薯好像是轉基因食品，因為在我的小時候沒有見過，小時候只有白薯和紅薯。紅薯是我們從小吃到大的，吃著放心，而且特別甜糯。對紅薯有一種懷舊的感情了。有和我一樣的朋友嗎？

紅薯的粗纖維對腸道是有好處的，但是含糖量高，可以正常吃，但是不能吃太多。

紫薯中含有花青素和富含硒元素，且具有保健的作用。

紫薯和紅薯都屬於薯類，富含澱粉和膳食纖維，用作代餐的話，看個人喜好和口味。

我比較喜歡紫薯，紫薯含有花青素，抗氧化比較好，而且除了單一的蒸煮吃，可以做很多美食，比如紫薯餅、銀耳紫薯湯、紫薯饅頭等，健康又美味。

我呢紫薯和紅薯我都喜歡吃，但是紫薯口感偏粗點，可能是膳食纖維含量高點吧，而且紫薯還可以做成紫薯饅頭，麵條等，蠻不錯的

紅薯，紫薯我會換著吃，不管是養生還是減脂瘦身，紅薯，紫薯都是不錯的選擇！

我習慣把再加上一份南瓜，把這些南瓜，紅薯，紫薯全部洗淨切塊，冷凍，需要吃的時候每種拿幾塊出來，蒸一會兒就好！

方便省時省力！

紫薯和紅薯代替一餐的話，我選擇紫薯，我自己真的經常都有買紫薯，因為紫薯的營養價值太高了。紫薯有抗氧化的作用，可以抗衰老，它還含有10多種礦物質，18種氨基酸，ABC8種不同的維生素，特別是含有大量藥用價值的花青素。紫薯還特別適合減肥人士吃，因為它含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，而且有利於排便。

看選擇:減肥期選紫薯，但我們經常買到的是紅薯多，還是紅薯選擇代替的多。

順便給你們分享一波

1.

紫薯和紅薯那個適合減肥?

紫薯更減肥一些。雖然紫薯和紅薯都具有一定減肥作用，但紫薯的熱量比紅薯低一些，適量食用食物在體內不宜轉化為脂肪，其次，紫薯比紅薯的飽腹感要強一些，因為紫薯還含有大量的花青素以及硒元素，可以更好的減少突然體對其它高熱量食物的攝取，從而可以在一定程度上幫助人體減肥，所以相對來說紫薯更減肥一些。

2、紫薯和紅薯哪個甜

兩者甜度差別不大，但紫薯稍甜一些。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖1.5%-5%，而含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和磷、鐵等多種天然礦物質元素，含糖2%-6%左右，雖然總體上紫薯和紅薯的含糖量差別不大，但是紫薯還是略高於紅薯，因此紫薯要比紅薯稍微甜一些。

紅薯和紫薯怎麼選擇？很榮幸回答這個問題。首先，我們來看看紅薯有哪些功效

第一，紅薯有豐富的澱粉和維生素，能補充人體所需的能量，是減肥和零食的首選，香甜軟糯，口感極佳

第二，紅薯渾身是寶，不僅根莖可以吃，葉子也是難得的美味呢，在我們農村，紅薯葉會被用來炒著吃，或者泡酸菜，香香脆脆，非常美味

紫薯，也是藤蔓植物，和紅薯味道大同小異，都是軟軟糯糯的，區別不大。就是顏色不一樣，紫薯營養成分高於紅薯

一，花青素，紫薯含有豐富的花青素，可以清除自由基，抗氧化，延緩衰老，對女性朋友的面板是非常友好的

二，紫薯有豐富的硒元素，有抗腫瘤的功效，還有豐富的纖維素，促進腸道蠕動，幫助毒素排出體外，減少胃腸疾病的發生

如果讓我選擇，我會選擇紫薯，畢竟營養成分紫薯略高一籌。

紫薯裡面富含花青素，有很好的抵抗自由基，延緩衰老的好吃，紅薯補益脾胃，能夠預防便秘和結腸癌。兩種都挺好的，口感的話，紅薯會好一點點吧。我有時候會更偏愛吃紫薯一點！

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當然是紅薯啦，也是一種習慣吧，從小就吃紅薯，小的時候自己家裡都種，有黃皮黃瓤的，還有紫皮白瓤的，黃皮的偏甜水分比較大而紫皮的就比較面不是很甜，每到冬天的時候就蒸著吃，還有放到粘粥裡煮著吃，別提多香了。最好吃的還是燒著吃，大鍋都是燒柴火的，飯熟了之後，就不往灶火裡放柴了，就用灶火裡面的柴火灰把紅薯埋起來，過段時間翻一下，翻個兩三次就可以吃了，帶著獨有的焦香味別提多好吃了。

如果非要我選一個的話，那麼就選紅薯吧。原因嘛，紫薯是改良品種，紅薯比較傳統，我喜歡傳統的。

紫薯和紅薯，營養價值上的好處，說的人多了去了，就不需要我再囉嗦了。

它們之間的差別無非就是口感，色彩方面，至於多一些少一些某種營養成分，實在是沒必要細究竟吧。

就像兩件一樣的T恤，其中一件僅僅是多了個logo而已，我更喜歡沒有圖案的，又沒給我付廣告費對吧（笑）。

紫薯和紅薯選擇誰？完全是據各人的喜好。我不會去比較它們，沒什麼意思。吃的東西我還是喜歡土的，這讓人感覺踏實。當然，也有人就是喜歡改良品種的，因為價格貴些嘛，咱們也能理解。

倒是在吃的方式上，做些選擇我認為比較靠譜！

最簡單的方式是蒸著吃，最香的吃法是烤著吃。最掉肉肉（JF）的吃法就是生吃，原因是會拉肚子，刮油是刮油，但是排氣特別臭還特別多。哈哈！

其實，我的觀點是兩個都吃，完全沒必要刻意選擇。

紫薯和紅薯都含有豐富的膳食纖維，做法簡單又好吃，瘦身又營養，還是抗癌的明星食品。我更喜歡吃紫薯，因為它含有花青素，做法更多，做出美食色澤更漂亮，小孩更喜歡。

二者營養如何？

紫薯和紅薯都屬於薯類，是推薦和日常米飯一起搭配的主食選擇，也是非常健康的主食。雖然有甜味，但是因為二者都含有豐富的膳食纖維，升糖指數比較低，所以是適合控制體重控制血糖的人群食用的。

相比紅薯，紫薯在花青素上更為豐富，顏色比較深，也比較適合做各種帶顏色的花樣主食，也是現在健身餐減脂餐的新寵兒，畢竟能讓人看著更有食慾，搭配比較好看。

但是需要注意的是，紫薯比紅薯的澱粉含量更高些，口感也會“幹”一些。有人擔心傳統隔水蒸紫薯會讓其花青素流失，確實會有一定程度的損失，但不會完全丟失，不然就不是紫色了。可以採用微波爐烹飪方式，微波餐盒中加適量的水，放入紫薯，蓋上蓋，但不蓋嚴實，加熱五到十分鐘，具體要看大小還有微波爐的火力大小，這樣的話能最大程度的保留其中的花青素。

二者並沒有太大的本質區別，如果胃腸不好，不要直接吃薯類，可以和粥或者飯一起煮，配合食用。

紫薯紅薯都是主食，不要當零食來吃。

油炸薯片之類的要慎選，相比那點健康的膳食纖維，你吃進去的脂肪更可怕。

不要長期用紫薯和紅薯代替主食，對胃腸並不友好，健康也不等於你頓頓要吃。

我覺得都可以，看自己更喜歡什麼口味了。紅薯口感軟，吃起來甜甜蜜蜜的，紫薯稍幹，而且有一點點特殊的味道。我們家孩子就不喜歡紫薯的味道，烤紅薯卻愛的不行。