1.江浙一帶名氣最大莫過於蕭山蘿蔔乾。口味都不錯，根據自己選擇不辣和辣都可以。

2.浙江桐鄉市的航空小菜味道也是一絕。航空小菜一般都有小袋蘿蔔乾的，很小的包裝，一袋吃一次剛好不浪費。

以上兩款強烈推薦，沒吃的朋友可以購買嚐嚐，絕對不會讓你失望。

真不用買，自己做就行了。

選一個好天氣，然後買十來斤蘿蔔。

切成條，曬到七成幹。然後蹂躪它。然後再去曬曬。

曬到八成乾的時候。可以拿鹽去蹂躪它。用密封墊裝好，放在冰箱裡。

過兩天拿出來吃就有小時候吃蘿蔔乾的感覺了！

------------------2020-05-08 實測！

國內大眾喜愛一種獨具風味的易儲存幹蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾在潮汕稱菜脯，鹹香脆口，消食開胃，與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。上杭蘿蔔乾色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

清脆開胃，美味營養，買點蘿蔔乾回家炒雞蛋吃，大人孩子都喜歡

在這個炎熱的夏日裡，吃飯也成了很多人的問題。天氣熱得吃不下飯是常有的事情，夏日裡食慾不振的人真的是太多了。今天栗子妹就來給大家分享一個非常開胃又營養的美食，蘿蔔乾炒蛋。

蘿蔔乾是一個非常開胃的小菜，在很多地方都是有售賣的。蘿蔔乾的口感清脆，一吃就讓人感覺到有食慾，而雞蛋是一個營養非常豐富的食材。雞蛋中富含蛋白質和各種微量元素，在日常生活中，炒雞蛋也是很多人的家常菜，隔三差五的就會吃一次。

不過當蘿蔔乾和雞蛋一起炒的時候，大家可以驚奇的發現，這兩種食材真的是太匹配了。蘿蔔乾開胃，雞蛋用來下飯，可以說蘿蔔乾炒雞蛋是一個非常適合在夏日裡食慾不振的時候來吃的美食。今天栗子妹就做了這麼一道蘿蔔乾炒蛋，下面就是栗子妹的製作過程，大家跟著栗子妹一起動起來吧！

主料：蘿蔔乾、雞蛋；

輔料：小蔥、食鹽、味精、食用油；

製作過程：

1、把買回來的蘿蔔乾用清水先衝一遍水，讓蘿蔔乾裡面的鹽分減少一點，然後瀝乾水分備用；

2、把小蔥切成蔥花備用；

3、取一個乾淨的小碗，把瀝乾水分的蘿蔔乾放入小碗中，然後把雞蛋打入碗中，加入少量的食鹽和味精，攪拌均勻後備用；

4、取一口乾淨的炒鍋，在鍋中加入適量的食用油，等到油溫升高到五成左右，把雞蛋液倒入鍋中，等到雞蛋液基本定型後，把雞蛋液打散翻炒；

5、等到雞蛋基本炒熟之後即可出鍋裝盤食用了。

好啦，到這裡這道非常開胃又營養的蘿蔔乾炒雞蛋就製作完成了，是不是非常的簡單呢？不過生活就像是做菜一樣，簡簡單單卻也要過得有滋有味，這個蘿蔔乾的香脆加上炒雞蛋獨有的清香，用來下飯下酒都是非常合適的。這個蘿蔔乾炒雞蛋基本上是沒有需要忌口的人士的，真的非常合適。無論是大人食慾不振還是給小孩子用來開胃，這個蘿蔔乾炒蛋都可以勝任，大家學會後就感覺get起來吧！

溫馨提示：雞蛋雖然營養豐富，但是一天最好不要吃超過三個。大家記得在吃的這一方面有一句老話真的非常貼切，叫做過猶不及哦

蘿蔔乾全國最好吃，也是最有名的，推薦你買杭州蕭山蘿蔔乾，味道鹹甜，適合很多人口味。

蕭山蘿蔔乾是享有盛名的地方特色產品，色澤黃亮，條形均勻，肉質厚實，香氣濃郁，鹹甜適宜，脆嫩爽口，味道鮮美，享有“色、香、甜、脆、鮮”五絕。可以和毛豆炒著吃，也可以直接吃，都是非常不錯的選擇，建議你到超市先買一袋嚐嚐，好吃的話，就給我一個贊！

這是我家經常吃的毛豆炒蘿蔔乾，配著稀飯超級下飯。

蘿蔔乾是一道下飯神器。重慶的麻辣蘿蔔乾色澤誘人又能開胃，每縫冬臘月的時候，大人就會把地裡的新鮮蘿蔔拔回家清洗乾淨瀝乾水份後再把蘿蔔切成細條後，吹乾多餘的水份，用手能捏成一團為宜。用姜、花椒、辣椒、鹽巴適量放入準備好的蘿蔔乾一起拌勻即可。即能下飯又可以拌麵條。