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1 # 景老溼
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2 # 波波好米
當然有前途了！民以食為天是恆古不變的道理！何況美食當前誰人不動心！我雖然不是廚師但我愛美食 今早的雞蛋牛肉麥片餅（五個雞蛋放了一個蛋黃）健身美食
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3 # 餐飲資料內參
首先，我們無法否認此次疫情的突發，給餐飲企業帶來的感受是痛苦的。但從長期來看，餐飲行業在未來5年依然會是持續增長的！從目前的情況上來看，大批的餐飲企業，特別是中小型餐飲的倒閉，導致了很多廚師及服務人員下崗。我認為，餐飲從業人員不必因此緊張。突發事件帶來的困難，對誰都一樣只是，每個個體的主觀行動會千差萬別，這也導致了結局的不同！
作為一個廚師，在這種大環境下要做的事情不應該是擔心自己的前途。我覺得應該把心思放在如何提升自己的能力上，這樣等待餐飲行業復甦之後，再就業就不存在任何問題了。下面和各位廚師朋友推薦2份《廚師管理手冊》，希望大家在這段時間裡可以看一看：
1、廚師長工作管理手冊02原料驗收與後廚規範標準手冊 -
4 # 成151080853
沒辦法噢，我們這四百五平米一個店，今天中午沒有，晚上三桌，一共就幾百元錢，現在都不知道咋辦了，到團那麼多飯店我們廚師出路在哪裡，我們除了做菜還是做菜，其他啥都不會啊，
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5 # 牽龍品雨
我們說廚師，首先要把伙伕，炒菜師傅和廚師區分開來。一般來說伙伕大都是以前對炊事班，伙食團等炒大鍋菜的人的稱呼，炒菜師傅一般指街邊小館弄裡夫妻小店顛勺炒菜的師傅。而廚師，我們一般指經過正規學習培訓，達到規定標準學時數，取得畢業證書，在本職工作多少年以上的專職廚師。當然，如果只在新某某職業技術學校，或者各種全日制職業技術學院以及民間某某烹飪專業學校學習後取得了畢業證的，只能說有了一些理論基礎，還不能叫廚師，還必須要實際的後廚操作，經過許多磨練許多年的社會實踐，（最好能拜一兩個有真本事的師父，得其真傳，）那才是真正的廚師。
餐飲業作為最根本的國民需求，最基本的民生問題，它不但不會衰敗，反而會隨著時代的進步更加欣欣向榮興旺發達。目前受疫情的等各種因素的影響，的確有許多餐飲企業倒閉，廚師下崗，但我認為這是隻是暫時現象，也是優勝劣汰法則的必然結果。大可不必草木皆兵，杞人憂天。為什麼這麼說呢？
有人的地方就有江湖，有江湖就必須有酒樓啊。“民以食為天”，不管你哪個年代，只要人類還存在，你必須要吃飯，吃飯就只在家裡吃，可能嗎？工作時要工作餐，出門在外更要找當地的名吃，客人來了要招待，宴請要大餐，是不是還要犒賞自己和家人，說餐飲業是永不落幕的行業也不為過。當然，隨著時代的進步，人們的消費觀念意識形態的改變，餐飲業很可能會像歐美髮達國家走向資本化市場，餐飲業更加合理規範，受益的不但是普通消費大眾，也是我們餐飲業和從業人員。當然，也給我們提成了更高要求更高標準，我們作為餐飲行業的重要組成人員——廚師，就更要有緊迫感，化壓力為動力，沉下心來，好好鑽研自己的專業技能，努力提高自己專業素養，及早做好自己的人生規劃，將來在自己的專屬領域大展拳腳。
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6 # 美食七哥
因疫情而導致餐飲業倒閉，做為廚師也面臨失業，但這只是暫時的
隨著國家出臺一系列措施預防疫情舉措，很快就能恢復正常的。
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7 # 感謝一鳴大師
本來就是個
沒有什麼前途的
門檻低的
普通打工仔
技術好的才7/8千
北上廣燒菜
管理人員除外
沒有什麼節假日
黑白顛倒
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8 # 728孤獨
由於受疫情的原因，幾乎在世界範圍內，不只是餐飲企業，其它各行各業都不同程度地受到了衝擊。但就餐飲來說，隨著部分餐廳，飯館，酒店倒閉做廚師就沒了前途，那到未必。
打鐵還需自身硬，疫情過後各企業復甦首當其衝的就是餐飲業。我們每個人想要在這個世上生存，別的事可以不幹，但不可能不吃不喝吧，條件好的可以去酒店，大型餐飲連鎖店消費，條件差的可以去小吃店，快餐店去先把肚子填飽才可以找工作或幹任何事情。所以做一個廚師只要你手藝超群，技術過硬，在當前各行業就業找工作如此不景氣的大環境下，廚師還是有用武之地的。
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9 # han9969
前途一定會有的，只是目前的情況暫時性的困難，衣食住行是關乎老百姓生產生活的，離不開的，所以待疫情過後會逐步好起來的
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10 # 特效玉先生
廚師是很偉大的職業能給人們帶來享受美味美食的營養，還能讓人吃著開心，吃著忘記煩惱還給人們帶來快樂，目前是個過渡期，疫情過後又恢復正常消費群體，在此期間廚師們不要恢心，有時間廚師們也可以研究一下菜品，要麼自己獨創一套營養豐的菜品。
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11 # 廣州新東方烹飪學校劉老師
民以食為天，餐飲行業一直都有很大的市場，因為疫情，也會以另外的一種載體去呈現。例如外賣行業的興起，但之後市場對廚師的要求就會越來越高。比如要求廚師全面的去發展
回覆列表
有！依然還是朝陽行業……
其實你思考的方向出問題了！
1.餐飲店倒閉損失的只是經營者！倒了一批只要疫情一過，另一批立馬就會接手！只是換了一個老闆罷了……按華人傳統思維，民以食為天！吃永遠少不了，其他行業做不下去的人都會改行做餐飲的！以後的餐飲店只會越來越多，廚師缺口也會越來越大。
2.現在的年輕人，不會煮飯的越來越多！更加習慣於出外就餐……客群量體會越來越大
3.現在的年輕人，越來越不願意做廚房了！因為廚房高溫、工作量大、工資不算太高並不是他們理想中體面的工作……做過餐飲店的人都知道，新員工堅持不到三個月基本上跑得都差不多了。所以，廚師缺口只會越來越大。
4.店鋪生意好與不好，往往決定於廚師！現在很多做廚房的，把上班只是看成為了上班而上班、極少有考慮提升自己餐飲水平的！不太愛研究新菜式，習慣於按步就班的生活。
個人認為，只要你廚藝精湛只有你炒老闆、哪裡會有你現在的慌慌不可終日總是擔心失業的。