一般發花生芽是沒有季節限制的 1、花生芽通常育種8到24小時，天氣熱的時候8小時左右，天氣冷的話需要1天，通常育種之後有凸起，發育較好的會出現小芽根。

2、花生芽育種好了要進行輔種，通常輔種16到24個小時的時間，花生芽的根部會完全長出來。

3、後期輔種就需要控制花生芽的高度，一般6到8天左右可以成熟一批，天氣冷的話可以延長至10天左右。

很高興邀請我來回答。花生芽外形酷似豆芽，潔白如玉。花生芽是一種食療兼備的食品,它不但能生吃。而且營養還特別豐富。研究發現,花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍。含有豐富的蛋白質,可增強人體的免疫力。經常容易感冒的可以多吃點花生芽,可以有效地提高自身的抵抗力,吃多了就不會那麼容易受到感染了。

水泡發花生芽的方法：

選種：花生剝殼，挑出破，爛，黴變的花生米，花生米大小以中等為好。

浸種：100度的開水泡2秒鐘消毒立即加冷水降溫到50度自然冷卻，浸泡8小時，中途換水清洗一次。

催芽：浸種後洗淨裝入紗布袋中，每天淋水3-5次，根據當地的氣候溫度。沒有特別規定的季節。一般26小時出芽了。根據溫度高低掌握淋水頻率，花生芽剛發乾時再淋水。每次都要淋到下面有大量的水濾出來保證所有的花生芽都淋到水，否則可能生長不整齊。

現在五月季節險然不好，這個季節花生愛反油看上去好花生，裡面有的長芽變質這樣花生千萬別吃有黃麴黴菌一級致癌物質。發花生芽最好是新出士的新花生，發出的花生芽對身體有益。10月份到來年2月份最佳！

春花生播種一般在清明節以後，也就是4月10-15號為最佳播種時期，如果花生要覆蓋薄膜可以提前種植，大概在三月份左右。不覆蓋薄膜不可以早種植，會影響花生的出芽率，導致出苗不齊、缺苗斷壟等問題，花生出芽的最適宜的土壤溫度為11度以上。

如果天氣不像今年那麼惡劣，花生髮芽最好時期是農曆二月至三月初，為什麼呢？因為那時候地表溫度不高，土壤溼潤，最適合花生種子發育。

發芽時，胚根先突破種皮向地下迅速生長，長到l釐米左右時，胚軸迅速分化 向地上伸延，將子葉和胚軸推向地表。當子葉頂破土面見光， 胚軸即停止伸長，而胚芽急速生長出第一片真葉展開時即為出苗。

春播花生從種子發芽到出苗，早熟品種約需10一15天； 中熟品種約需15—20天。 花生種發芽要求較高的溫度。珍珠豆型和多粒型早熟小花生，種子發芽最低溫度為12℃，普通型花生最低溫度為 15℃。發芽最適溫度，早熟小花生23℃左右，大花生26— 30℃。溫度過低種子不能發芽，常會引起爛子；溫度過高(40℃ 以上)，胚根發育受阻，發芽率下降。

所以，如果下種子太遲的話，太陽又大，水分就少了，對花生萌芽影響很大。一般宜早點下種子，還要經過慢慢吸收水分，才能開始萌牙。等花生破土而出，長出葉片了，這時候如果有一場大雨，過後馬上施肥，但千萬不可超量施肥哦。幼苗馬上就能快速生長了。

早花期，大部分施肥生產完整豆莢的能力對產量和品質起決定性作用。開花後分化的花蕾是晚花蕾，它們都是無效的花，也就是說，它們不能結出果實。所以這一階段要注意強壯幼苗。後期一定要注意觀察，防止蟲害侵蝕，雨後施壯苗肥很關鍵，苗壯才能高產。

記得小的時候，我也吃過花生芽，是秋天收成的時候，拔花生時有些花生落在地裡，發了芽，於是媽媽去拔回來給我們炒菜，但是那時候的花生芽長得細小，吃起來也沒有那麼好吃，甚至有點苦澀，原來只有春天的花生芽才這麼好吃。

什麼季節吃什麼菜，這句話說得一點不差。在當地，春天的花生芽不僅用來播種，還是集市上的美食，在當地集市上，都可以看到花生芽在出售。

接待我們的瑤族阿妹也會自己發花生芽，精選顆粒飽滿、表皮沒有破損的花生，用溫水浸泡一個晚上，然後撈起放在帶有網孔的苗盤裡，不要累積太厚，每天淋水2~3次，三四天後就可以看到花生長出嫩芽。

這時候要進行二次催芽，在泡沫箱裡放上沙土，厚約5-6釐米，花生芽向下播種，注意花生芽不要緊挨太密集。灑些清水，再蓋上7～8釐米厚度的沙子，然後再灑上一遍水，每隔兩三天澆一遍水即可，不用澆水太勤快，以免爛根。大約一個星期後，花生芽長到釐米這樣就可以採收了。

花生芽是一種營養價值非常高的食品，也叫做長壽芽。花生芽發芽後，花生裡原來的蛋白質水解為氨基酸，易於人體吸收，油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，非常適合減肥的人食用。

還有花生芽還含有非常高的白藜蘆，這種物質是一種抗癌物質，抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老，營養價值很高呢。

另外，花生芽不僅可以生吃，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，不信你可以試試看，趁著春天還沒結束。

現在這個季節正適合，不冷不熱，水溫也合適，要是到了夏天，氣溫太高了，水就容易餿，會影響花生髮芽。

現在剛立夏，溫度剛剛好。

首先把花生清洗乾淨，然後加入清水浸泡24個小時，目的是讓花生充分吸水膨脹；然後再將花生取出，瀝乾水分，然後撒在鋪滿籠布的平底容器內，要儘量鋪的均勻，別太厚了，蓋上溼布，每天在溼布上噴灑2次清水，以保持花生的溼潤。一般24-48小時後就能看到花生冒出小芽了。

還有個要注意，發芽的過程中要注意遮光，一般花生芽長出10-15釐米，頂部的葉瓣張開就可以食用了。

發好的花生芽可以涼拌，也可以與肉、豆腐等食材搭配炒著吃，還可以與其他蔬菜清炒，比如胡蘿蔔、菠菜、紫甘藍等。