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1 # 舌尖美食廚房
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2 # 三畝大叔
一家人的口味有時候很難調和,每天的一日三餐吃什麼也是很多人頭疼的問題。所以還是每頓飯都要照顧一下每個人的口味,例如我們一家三口,每頓飯燒兩三個菜,照顧一下每個人的口味。其實慢慢的生活久了,一家人的口味就被同化了。。。現在孩子都喜歡跟我們吃點辣了。
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3 # 愛笑的婷子君
作為四川人呢,確實我們家是無辣不歡的但對於一家人的口味,我們家一般都是商量著做什麼菜,有什麼意見就提出來。因為家裡有老人和小朋友口味偏清淡,而我們年青人就比較重口味了總而言之全家人都口味都要綜合考慮,一起做出來吃
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4 # 虹姐美食66
一家人一般是指有老人小孩,然後年輕夫妻吧
一般一家人一頓飯是做三菜一湯左右,那麼湯儘量是大家都能喝愛喝的那種,三個菜兼顧一下老人和小孩。比如孩子喜歡吃蒸蛋,老人喜歡吃蔬菜,年輕人喜歡吃肉,那就兼顧一下。
最重要的是理解和包容,一家人口味難免也會有差異,這種時候就需要讓家人理解,尤其要教導小孩子不要挑食~
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5 # 喵喵美食家
作為南北結合的家庭,看到你的問題,覺得自己很有發言權。
我是無辣不歡的湘妹子,我老公是不能吃辣的天津人。我們在談戀愛時,我曾表示過,如果他不能吃辣,我們基本沒戲。於是他帶我去吃全辣的火鍋,告訴我他能吃辣。
可是結婚後暴露出了問題。他一會胃口不好,一會牙齦上火,一會喉嚨發炎,總而言之就是開始不吃辣。
一開始我還很生氣,覺得他欺騙了我。但是久而久之,我變得無奈,只能積極得面對這個問題。
家中我是掌勺大廚。因此我會在做菜時,考慮到他不能吃辣,會做一個不辣的菜,一個辣的菜,或者菜裡的辣椒量減半。
以下是我們南北結合家庭的家常菜
在家吃火鍋時,我會做清湯鍋,但是我的沾料是辣椒醬,他的是芝麻醬。
如果去他父母家吃飯,我會帶上一罐辣椒醬,吃飯時候自己配上辣醬吃。
如果遇到我生日時,他會配合我吃我愛吃的辣味菜。
如果他惹我生氣了,我會故意按照我的口味做菜,用實際行動來示威。
大多的日子,我都會手下留情,為他控制菜裡的辣椒;也會抽空做我愛吃的湘菜,滿足自己的嘴巴。
有一個在吃上志同道合的伴侶是可遇不可求的,如果對方和自己口味不同,那我們就保持互相體諒,互相尊重吧,但也不要委屈自己噢!
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6 # 大V的美食
這個問題可以從兩個方面來回答你。第一如果是與父母在一起的,我家的原則是考慮老人的飲食與年輕人不同,口味儘量偏讓老人的習慣,有些飲食不能偏讓的,儘可能準備兩種口味。第二是沒有老人一起住的情況下,儘量以平常的口味調和就可以。有些時候可往小孩的飲食習慣重視,畢竟小孩子是在長身體的時候,日常也多需要補充營養。因為現在我們沒有老人一起住,所以平時我做菜的口味,都是按家常的味口即可。就比如今天我做了一道素炒南瓜苗,做法簡單,口味也老少皆宜,美味可口。所需食材簡單:南瓜苗嫩梢、嫩莖節250克,秀珍菇150克,適量蒜米、鹽、生抽、蠔油即可。首先要把苗嫩梢、嫩莖節清洗乾淨,秀珍菇、蒜米洗乾淨,切成小片備用。其次,起鍋燒油,把秀珍菇倒入鍋中大火翻炒出水,加入適量的鹽拌勻盛出備用。這一步很重要,因為秀珍菇水分含量較多,所以一定要先把秀珍菇炒出待用。如果與南瓜苗混了一起翻炒的話,兩者炒出的一關品就變味了。第三步,再起鍋燒油,先放蒜米爆香,然後調到松中小火放入南瓜苗翻炒兩分鐘左右,加入適量鹽。第四步,倒入炒好的秀珍菇翻炒均勻,最後加入適量生抽、蠔油拌勻即可出鍋上盤。這樣一盤美味的南瓜苗炒秀珍菇就做好了,煮熟後吃起來瓜苗嫩脆爽口,非常好吃,再配上秀珍菇嫩滑醇香的口感,做出來的菜餚也是美味無比,回味無窮的。我家小朋友也最愛吃,一盤都不夠吃。總之,一家人的口味調和,要根據自家的家庭生活情況靈活調整,開心了自己,也幸福了一家人。
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7 # 劉記臭豆腐
這個問題對我來說其實不是問題,對一個五口之家來說首先要滿足父母和兒子的味口,在家人面前我是吃什麼味道不重要。
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8 # 開胃食者
說起這個話題,其實我也想了很久,因為我倆都是重口味,屬於那種無辣不歡的,但是孩子吃不了辣椒,所以目前為止我的辦法就是分開炒菜,炒一個孩子喜歡吃的,再炒兩個大人喜歡吃的,這樣都能照顧到,但是每個家庭的情況不一樣,具體怎麼做還需要自己慢慢摸索摸索哈
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9 # 點點媽的吃吃喝喝
眾口難調這句話是有一定道理的,不過一家人口味幾乎都差不多,一般父母做飯的時候都會根據孩子的喜好來做
先說一下我們的小家庭的情況
三口之家,都不是挑食的型別,寶寶和我喜歡吃酸口的東西,寶爸喜歡吃肉類的,所以一般我們三口人我都會準備兩個菜,一個有肉的菜,一個清炒的,這個時候突然想起來一句老話,媽媽為什麼不挑食呢,因為媽嗎不買她不喜歡吃的菜,作為一個90的寶媽來說,做不到老一輩母親那麼無私,但是也還是會根據寶寶和寶爸喜歡吃的都準備一些
我們大家庭的情況
一般都是媽媽做飯,媽媽能記住我們每個人的喜好,只要我們回去,我喜歡吃什麼孩子喜歡吃什麼,孩子爸爸喜歡吃什麼,我爸爸喜歡吃什麼,媽媽都會準備上,唯獨她自己的沒有,按照她說的話話就是你們喜歡吃什麼我就喜歡吃什麼,這就是無私母愛的一種。記住我們所有人的但是唯獨沒有她自己的
我們家其實也沒有說怎麼調和吧,一家人喜歡吃什麼不喜歡吃什麼,時間長了都有體現,三口之家兩個菜的話不算多,也不麻煩,儘量都照顧到,這樣孩子吃的飽飽的不耽誤長身體,老公吃的好好的上班有力氣
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10 # 悠夏宜人
一家人的口味怎麼調和,這真是個大問題。
人們從不同的家庭結合成為一家人,來自於各個家庭的口味不同,有時候很難統一相同的口味。怎麼辦?這就要看做飯之人的用心了,儘量能使大家滿意,那就是把口味重的變淡一點,口味輕的也要保證合理的用鹽,既讓大家比較滿意,又符合健康的標準。
雖然說眾口難調,但只要心中有家人,熱愛美食,一定會圓滿解決小小的口味問題的。
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11 # 月半霖兒家常菜
這個很簡單呀,先了解家人們都喜歡吃什麼菜,然後把菜做的鹹淡適中,儘量不做重口味的菜,做好辣與不辣蘸醬,這樣大家就其樂融融了,喜歡回答對你有種
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12 # 在廣州的胖子老海
所謂眾口難調,確實是困擾每個家庭的問題,特別是現在的社會,婚姻的地域會擴大,南北交流更多,一個麵食和米飯的選擇,就有可能引發矛盾!
我們河南老家的口味主要以酸辣為主,一個人20歲前行程的味覺記憶,是很難改變和消除的。即使你到了一個新地方,適應甚至喜歡了當地的食物,但是那口鄉味,是永遠抹不去的!
我一般做好飯後,會特意拿一個碗,根據自己的口味進行調整,喜歡吃辣的,我自己做辣椒油,喜歡吃軟的,我自己加醋!
另外在做菜的時候,可以一兩個菜按照自己的口味做,另一兩個菜按照其他人的口味做!
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13 # 開心睿
大家好,我是睿媽
對於這個問題我覺得一個家庭裡都該互相理解一下,就說我自己,我們就是一個簡單的三口之家,人嘛總有個一倆樣不愛吃的東西,雖說不能硬逼著吃但也不要過分挑剔,女人從結婚生孩子,洗衣服做飯都很不容易,天天買菜也是很頭疼,哪有那麼多花樣做出來呢,儘量不要挑三揀四的,互相體諒唄,還好我老公都是我燒啥他吃啥,不愛吃的就少吃點
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14 # 陳秀華29907
我喜歡吃醋,老公口味偏鹹,兒子和媳婦重口味辛辣,全家眾口難調,以清淡為主,各人新增所愛。有時為做菜真的頭大,也會爭吵,不管怎麼樣,我還是要控鹽2g左右,不吃辣,少吃醋,我督促老公少加鹽,儘管不吃兒子買來的辛辣食品,有時真的難呵。
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俗話說:眾口難調,每個人都是一個獨立個體,就算是自己帶大的小孩也要喜歡和不喜歡的食物。一家人的口味怎麼調和呢?1.兼顧
儘量避免有家人不喜歡或者是不能食用的食物出現在餐桌。如果無法避免,就做出一道他特別喜歡的食物。比如有家人不喜歡吃辣椒,比如有水煮肉片(特辣),就可以選擇糖醋排骨,就可以平衡當天餐桌。
2.包容
首先尊重做飯的家人,體諒他們的辛苦。
其次儘量告訴家人自己吃飯的禁忌,比如有人不能吃胡豆,比如對什麼食材過敏,避免家人在選用食材單一。
最後是媽媽告訴我的一句話:喜歡的多吃點,不喜歡的少吃點。