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1 # 酒話斌哥
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2 # 酒文化探路人
任何品牌的新酒,口感舒適度、諸味協排程,都不及同一品牌的老酒,新酒人工釀就,老酒自然天成,43度、53度飛天茅臺也不離外。但不同品牌或不同廠家、不同批次的新酒與老酒之間卻無可比性,有些酒質不好的酒雖然老陳了年份,但也不如某些品牌的新酒好喝。新酒到老酒的口感轉化效果,以固態發酵(純糧)酒為最佳,這既有科學道理,也有實踐經驗。
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3 # 巷子紳
1、43度飛天茅臺大家是喝當年新酒,還是放幾年再喝?我的話是會喝當年的新酒,因為43度並不屬於高度酒,存放得越久,味道反而不好。
2、在給大家說一下存放白酒需要注意的事項吧,首先酒度的話,需要在50度以上的高度酒,儲存白酒要選大品牌酒質好的酒比較好。酒不能被陽光直射,要放在恆溫恆溼的環境下,酒與酒之間要有一點的距離通風。儲存白酒千萬不能和味道大的物品放在一起,不然容易串味,還有一點就是一點要密封好!
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4 # 透明度小酒館
俗話說得好"酒是陳的香"!
這裡的陳酒並非指所有陳年酒,具備陳年的酒一定是純糧食釀造,高度白酒。43°飛天雖然不是高度白酒,但茅臺的釀造工藝特點,已經具備了高品質酒的價值,儲存幾年可以使酒更加柔和飽滿,比起新酒一定要好喝的多,但作為長期儲存還是建議用50度以上的白酒。
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5 # 小魚遊酒
現在大家關注比較多的主要是53度飛天茅臺,而53度飛天茅臺已經有了金融屬性,貌似不喝比喝更有價值。
說到43度飛天茅臺,出廠前就已經在酒廠存放幾年了,可以直接喝。如果想體驗更好的口感,放幾年也是可以的;如果放的時間太久,43度的酒酒體會偏酸,作為調味酒和新酒調和一起喝也會很不錯。
所以主要看你想怎麼喝這瓶43度的茅臺。當然還是那句話,喝什麼路不重要,重要的是喝酒的物件。
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6 # 醬醬犟
眾所周知,茅臺白酒是一款非常好的酒,雖說“酒是陳的香”,但不是所有的好酒都是時間越長越好喝! 43度的飛天茅臺度數比較低,建議喝新酒,因為度數低的酒放久了會變味,會錯過最佳的口感。
拿市場上瓶裝酒來說,一般選擇52度以上的濃香和醬香白酒。市場上買到的成品酒,陳放時間不宜超過10年,一般5—8年即可。雖然超過這個年限不會變質,到口感沒有那麼好。陳放酒要密封好,而且要選沒有光,恆溫恆溼的地方!
回覆列表
建議不要放,喝新酒口感更好,醬酒53度是酒精和水締合最牢固的濃度,酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長,遊離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩定,這在所有國內外蒸餾酒中也是獨一無二的。一些低度醬香型酒存放若干年後,醬香依然濃郁,也是酒精濃度穩定的緣故。
曾經有一個經典的科學實驗:53.94ml的酒精加49.83的水,混合物體積不是103.77ml,而是100ml。
而43度裡面加入了水稀釋,達不到這個平衡,放久了酒精揮發了,剩下更多的水,口感不是太好。