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1 # 小貓私廚
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2 # 貪吃何
我覺得裹粉和麵粉各有各的優點，不建議互換使用，所以不建議拿裹粉做麵食！
先說說什麼是裹粉。裹粉是由雞蛋、麵粉、澱粉和水作為原料，攪拌製成的，是油炸美食不能少的材料，像炸雞的時候就可以用上裹粉，可以更有效的鎖住雞肉的水分，不會在炸的過程中過分流失，這樣炸出來的炸雞外酥裡嫩，美味可口。
而麵粉呢，不用我多介紹。麵粉由小麥磨成的粉末。麵粉又可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。在我們北方，麵粉是當仁不讓的主食。烙餅，饅頭，都是我們主要的主食。
所謂術業有專攻，炸東西吃，必須得裹粉，但是由於裹粉裡邊混合了多種物質，所以味道肯定是不同於麵粉的，如果拿裹粉當做麵粉來用，蒸出來的饅頭味道肯定會比較奇怪吧所以不建議把裹粉當做麵粉來做麵食！
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3 # 春蕾媽
裹粉也叫炸粉， 裹粉是由麵粉，生粉，雞蛋，水等混合而成，呈粘糊狀。可裹在肉類和蔬菜類表面兒進行油炸等烹飪方式！是油炸美食不能少的佐料！也可做雞蛋餅，準備材料小麥麵粉，鹽，小蔥，水攪拌成糊狀。平底鍋燒熱加點兒油刷勻，調好的麵糊從中間到下，向四周搖晃勻！中火煎至金黃，趁熱撒入一個雞蛋撒勻，待著五秒把他剷除！加點兒甜醬辣醬，切好的香腸，加在一起，大口大口的吃起來那叫一個字兒的真叫，香！
裹粉也叫炸粉，主要成分是小麥粉和澱粉，也可做麵食了，將裹粉加入幾個雞蛋攪勻，裡面可以放些蔬菜絲，用不粘鍋小火煎熟就是蔬菜餅，還可以做單純的雞蛋餅。還可以做章魚小丸子哦。