順德有名的魚生餐廳佛山美食攻略有人話嚟順德唔食魚等於沒到過順德；而凡在順德吃過魚的人都難忘順德魚生的滋味中國食魚生的歷史可以上溯到先秦時期，歷經眾多朝代，數度興盛，形成了豐富的魚生飲食文化。魚生又稱生魚片，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。但同時也從兩個方面來權衡利弊：從營養學角度說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜餚，但是從衛生角度考慮，如果生魚片沒有經過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源。

下面我就給你推薦兩家魚生餐廳，希望你喜歡，有人話嚟順德唔食魚

等於沒到過順德；

而凡在順德吃過魚的人

都難忘順德魚生的滋味。

中國食魚生的歷史可以上溯到先秦時期，歷經眾多朝代，數度興盛，形成了豐富的魚生飲食文化。

生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。但同時也從兩個方面來權衡利弊：從營養學角度說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜餚，但是從衛生角度考慮，如果生魚片沒有經過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源。

經各位吃貨推薦

順德地最出名的魚生餐廳

你去過幾間？

大良-----

地址：大良廣源路6號(近人人新餐廳)

2、陸記家庭菜

地址：大良醫院旁

扒皮魚即馬面魚

學名叫綠鰭馬面魨，在上海和閩浙一帶稱橡皮魚、剝皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、而包魚、燒燒角。近年來隨著新資源的探索，新漁場不斷開發，馬面角的產量逐年倍增，馬面魚是一種溫暖性近底層魚類，主要分佈於我國東、黃、渤海，朝鮮和日本，也見於南非。

目前以我國東海的產量為最多，最高年產量已達25萬噸左右，已成為我國僅次於帶魚的第二位的海洋經濟魚類品種。

馬面魚不僅產量高，而且魚汛比較集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。這種魚的叢集性很臺，來勢非常猛，雖已成為市場的大宗商品，但由於這種魚外形醜，價值低，易腐敗，不受消費者的歡迎，如果能將大批低值魚，加工成魚糜、熟食、乾製和罐頭等多種食品，既方便顧客，又增加了飼料，它有利於“魚盡其用”及開展以食為主的綜合利用，變廢為寶，變低值為高值，這樣，就可大大提高經濟價值，增加花色品種，改善人民生活，增加國民經濟的收益。

  馬面魚可食魚肉的加工 馬面魚資源豐富，無毒，含有蛋白質、維生素及脂肪等營養成分，營養價值不比其它魚類差，是一種價廉物美的食用魚類。但由於魚的外觀難看，一般消費者習慣上不太愛吃，個別的人吃了有過敏性反應，因此對這種魚產生了懷疑，所以市場上不受歡迎，上海魚品加工廠為了充分利用這一資源，用改變其外形，試製和生產了各種加工製品，如：魚糜製品有色魚糕和魚餅、魚蛋卷、魚排、魚香腸；熟食品有油炸魚圓、水發魚圓；幹熏製品有馬面魚乾；魚罐頭類有濃頭魚塊、五香魚塊、辣味魚塊、香炸魨魚等。

下面我來分享一下順德那些地方可以吃到扒皮魚刺身哦

店名：南記海鮮飯店

地址：近良路大良五坊順景灣後面(近人人新餐廳)

店名：銓榮海鮮酒樓

地址：倫教常教世龍大道23B號東側2號商鋪