你好，我是城裡娃隱居記，我來回答這個問題。

大糞是一種農家肥，糞肥中含有豐富的有機質和作物所需要的各種營養元素，對增加作物產量和提高土壤肥力具有良好的作用，一直以來都被廣泛應用於農業生產中。

優點：所含的養分比較全面，肥效穩定而持久 。不但含有各種大量和中微量營養元素，而且含有一些能刺激根系生長的物質以及各種有益土壤微生物。改善土壤結構 。含有豐富的腐植酸，能促進土壤團粒結構的形成，使土壤變得鬆軟，改善土壤水分和空氣條件，利於根系生長；增加土壤保肥保水效能；提高地溫，促進土壤中有益微生物的活動和繁殖等。

所以很多果農用糞肥來澆灌施肥，糞肥中養分含量全面。在使用的各類糞肥中，禽畜糞便是用量最大的一類，包括雞鴨糞、鵪鶉糞、豬糞、牛羊糞等等。

因為經腐熟發酵後的人和動物的糞便，它經細菌充分水解後變成了綜合營養成分豐富、而且極容易被蔬菜以及其他植物所吸收，屬於有機微酸性肥料（植物幾乎都喜歡微酸性肥）

因為用糞便做肥料，能提供作物生長所需養分，改良土壤，還可以改善作物品質，提高作物產量，促進作物高產穩產，保持土壤肥力。

動物的排洩物或動植物殘體等富含有機質的副產品資源為主要原料,經發酵腐熟後而成的肥料。有機肥有改良土壤、培肥地力、提高土壤養分活力、淨化土壤生態環境、保障水果優質高產高效益等特點,是設施果樹栽培不可替代的肥料。設施果樹栽培常用的有機肥料主要有商品有機肥料和再者；有機肥料富含有機物質和作物生長所需的營養物質，不僅能提供作物生長所需養分，改良土壤，還可以改善作物品質，提高作物產量，促進作物高產穩產，保持土壤肥力，同時可提高肥料利用率，降低生產成本。

國內所謂莊稼一枝花，全靠糞當家，齊民要術也好，農業聖典也罷，都強調了糞肥在東方農業迴圈上的重要作用，但實際上糞肥可種不出真正高品質的作物，濫用糞肥也只比濫用化肥好了那麼一點而已，之所以覺得糞肥澆灌的作物好吃，那也只是因為用於對比的只有更劣質的濫用化肥產物而已。

開始一定得先明確幾個概念，腐敗（有害發酵）、腐熟、發酵（有益發酵），四者同樣由微生物的活動產生。這樣就能大概瞭解所謂堆肥、漚肥、酵素、糞便等的產生過程和產物了。

腐敗是指講有機物迅速無機化，併產生對動植物有害的中間產物或酶抑制物質，同時釋放大量熱量和氣體的過程。

腐熟簡單來說就是緩慢發生的腐敗，也就是一個長時間無害化的催熟過程，當然最終產物無機化還是一樣的。

發酵是一種由微生物的活動產生的極少能量（只有酸化分解的二十分之一），使不可溶的有機物，在較短的時間裡變為可溶的有機物有效化（加工）的系統。

首先要明確的是，自然環境中動物糞便在土壤結構中的比例，幾乎是可以忽略的，並不像人們普遍認為的木有糞便就長不出作物，而土壤菌相和結構越接近森林土壤，種出的作物生命力越強盛（當然產量會很難看，口感也不一定會好，所以純自然農法也不是好的選擇）、

那為什麼目前各類自主堆肥、化肥、有機肥大行其道的今天，為毛絕大多數人還是從實踐中得出，最終還是糞肥好的結果捏？大量實踐的結果當然是正確的，其實是因為其他的太差了。偶們茶葉這行，所謂功效最好的糞肥，基本公認是大草原上放養的羊糞，因為不吃任何飼料，自然草原也不打藥，純淨無汙染。其實某種程度上，這是用錯誤的理由，卻推論出了正確的結果。

簡單的拿牛糞舉例吧，牛的主要飼料是牧草和青儲料，比如到處吹噓生態農業的中科院博導蔣高明就用的秸稈青儲，可為毛沒人想想，你妹的本來營養就不高的牧草、秸稈，直接鋪地裡或者堆肥沒人要，為毛非得過牛腹被牛吸收大半營養後，拉出來還田才有肥效搶著要捏？

其實原因很容易理解，簡單來說哺乳動物的消化系統，所能吸收利用的基本全是可溶性有機物，所以嘛為了達到這一目的，消化系統的作用也是儘可能的建立最適宜的條件，利用各種物理和化學、催化酶以及微生物分解的方式，將食物分解成可溶性有機物，以便於腸道的消化吸收。請注意又是可溶性有機物哦，其實這就是糞肥功效明顯的主要原因了，雖然其實動物消化系統，在將食物分解成可溶性有機物的過程中，同時也已經吸取掉其中分解出大多數營養物質了，但剩下的糞便殘渣，其實還是剩餘不少剩下的和不需要的可溶性有機物滴，這其實就是有機肥肥效的來源了（雞糞肥效高是因為雞吃精料，消化系統還差，所以殘留養分高哈，不過養殖場大量的抗生素和飼料的重金屬都會有殘留，導致這玩意也不是神馬好東東了。）。

PS：尿液的肥效也是同理，其中所含的無機物化肥裡都有，但比如人尿液中還含有3%機物哦，這大多可是化肥木有的（除了尿素），當然這肯定是可溶性有機物，尿液要是含不可溶有機物的話這不就結石了咩？其實放養羊糞是因為不像圈養牛羊一樣就那麼幾樣單一飼料，羊吃百草，羊糞所含物質也多樣化，並且自然生草的生命力旺盛，羊糞菌相也健康哈。

那為毛自己用同樣的秸稈原料堆肥和市售的有機肥，為毛總感覺不如糞肥來的好捏？這其實又是另外一個悲傷的故事了，先聊聊有機肥製作工藝吧，從貫穿《農業聖典》全書，西方有機農業的發源，也就是至今仍在沿用的印多爾堆肥工藝，全程大概耗時三個月，到現在各類大行其道的加速堆肥工藝，比如樸門的伯克利18日快速堆肥法，顧名思義全程耗時18日，速度是越來越快，而且幾乎所有堆肥的共同點都是因為高溫，必須定期翻堆，否則品質嚴重劣化（請注意自然森林中厚厚一層枯枝落葉形成的腐殖土，形成的全程均木有明顯高溫產生，也沒人來替它翻堆哈），雖然大多數合格堆肥最終的產物都是黑色腐殖土，外觀顏色氣味都一樣的東東，其實成分組成和功效上，會是有天壤之別的哦。

懶得碼字了，簡單說吧，基本是有機堆肥速度越快，升溫越迅速，其中腐敗（有害發酵）所佔的比例就越高（因為發酵產生的熱量是很少滴），就算剛開始有益發酵為主，溫度一旦升高到一定程度自然就轉向腐敗菌群了。至於所謂溫度升到六七十度翻堆也好，體積最少1個立法否則達不到適宜溫度也好，又或者是控制碳氮比25：1也好（森林表層全是枯枝落葉哪來多餘的氮調節哈），這些措施並不是控制腐敗和發酵轉化的節點，而是為了儘快加速堆肥過程的措施哈，所以這類做法出來的所謂有機肥，其中絕大部分成分均是腐敗過程產生的，和主要由發酵過程產生的糞肥，如果拿來對比的話，自然功效上會有很大差異哈。

大糞發酵之後主要成份是氮肥，其次部分中微量元素，不僅疏鬆改良土壤，增加有機質含量，改善團粒結構，是施果樹很好的農家肥，還能提高果實的品質和營養成分，果實更有利於消費者食用後易吸收，是比較不錯的保健食品，希望大家多吃啊？祝您們身體健康。

果樹結果需要大量的營養成份，有機肥和無機肥，有機肥包括各種糞便，草木灰，吸收緩慢作用持久，尿素作用速度比較快，但是作用比較短。

在我們農村通常用人的糞便或者動物的糞便作為化肥給果樹施肥，但是大糞是要經過發酵才可以作為農家肥使用，也就是有機肥。不僅能為農作物提供全面營養，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，是綠色食品生產的主要養分。

農家肥這麼用：冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞。

中國數千年的農耕社會中，農家肥對於農業的生產起到很大的作用。雖然化肥只有短短的100多年發展時間，可由於其使用方便深受人們的推崇。但長期以來不合理使用化肥，對土壤造成極大的破壞，譬如板結、酸化等等。

隨著農民朋友種地觀念的提高，往日不受人待見的農家肥重新成為了香餑餑。農家肥的使用過程中，很多人不太瞭解其習性，使用方法不當，反而起到一些不好的作用。農村地區流傳著這麼一句俗語：冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根環，充分的說明農家肥使用需要一定的技巧。

農村比較常見的農家肥有牛羊及家禽的糞便。不同的糞便冷熱習性不一樣，適用的作物也有所不同。根據其發酵過程中產生的熱量不同分為冷性和熱性及中性。其中，冷糞譬如牛糞、豬糞等，肥效發揮慢，有效時間長，俗話說一年牛糞三年猛。適合用於多年生的果樹施肥，可以持續的提供營養，對果樹生長和土壤肥力提高都有利。

牛糞冷，馬糞熱，羊糞能得二年力。羊糞介於冷熱之間，適合各種作物及土壤的使用。

無論何種農家肥，必須要徹底腐熟之後才可以使用。由於糞便中含有很多有毒害物質及病蟲卵，腐熟過程能夠滅殺分解這些有害物質，並且把一些物質轉化為作物可以直接吸收的養分。

發酵動物糞便做肥料用在果樹上的好處有哪些

發酵糞的好處：

1、高溫、速效、發酵腐熟週期短，可使堆料溫度很快上升，快速、充分發酵腐熟，約10-15天即可完全腐熟（視環境溫度而調整）。

2、控制病害，透過持續高溫和微生物平衡，堆料中的有害菌、蟲、蟲卵、草籽等農作物有害生物被迅速、徹底殺死，並抑制病原菌再次滋生，儘快還於農田，並且不會二次發酵，不會燒根燒苗，起到控制土壤有害病菌的生長傳播和保護作物健康生長的作用。

3、改善作物品質，微生物菌劑產生的各種酶類能催化有機質快速轉化為腐殖態。因此接種微生物菌劑更有利於堆肥的腐殖質化，可給作物補充豐富的有機質和氮磷鉀，同時還能給作物提供鋅；硼、鉬、鐵等微量元素，使作物營養全面、長勢好、產量高、品質優良。

4、改善土壤，腐熟後的生物菌肥富含大量有益菌，施用後可以疏鬆土壤，改善土壤結構，使土壤中沉積固化的養分得到釋放促進作物的吸收。

糞便的成分中3/4為水，1/4為固體;固體中30%為死細菌，10%~20%為脂肪，2%~3%為蛋白質，10%~20%為無機鹽，30%為未消化的殘存食物及消化液中的固體成分如脫落的上皮細胞。糞便的黃色是由膽紅色的衍生物糞膽色素和尿膽色素形成的。氣味則由細菌作用的產物所致，主要有吲哚、糞臭素、硫醇和硫氫化物。

大糞也就是豬糞尿或人糞尿，富含養分，適合用於果樹。但是應當注意少量多次，最好稀釋一下，不要一次施用過多。一年可以施用2-3次（3月、5月、8月），每次半桶（約5公斤），兌水至一桶，然後沿樹冠滴水線開溝澆灌。

因為吃到肚子裡的東西都是營養，排出來的東西對植物也是很有營養的，所以不管拿去放在怎麼樣的植物根下面，都是長的很好，不過，放太過多，植物也會死掉

糞便的成分中3/4為水，1/4為固體；固體中30％為死細菌，10％～20％為脂肪，2％～3％為蛋白質，10％～20％為無機鹽，30％為未消化的殘存食物及消化液中的固體成分如脫落的上皮細胞。糞便的黃色是由膽紅色的衍生物糞膽色素和尿膽色素形成的。氣味則由細菌作用的產物所致，主要有吲哚、糞臭素、硫醇和硫氫化物。

城鄉生活中排出的有機廢棄物最主要的是人糞便。糞便的成分中3/4為水，1/4為固體；固體中30％為死細菌，10％～20％為脂肪，2％～3％為蛋白質，10％～20％為無機鹽，30％為未消化的殘存食物及消化液中的固體成分如脫落的上皮細胞。糞便的黃色是由膽紅色的衍生物糞膽色素和尿膽色素形成的。氣味則由細菌作用的產物所致，主要有吲哚、糞臭素、硫醇和硫氫化物。通常人每天約排糞0.5千克；排尿量約為1500毫升，含有腎臟由血漿中清除的各種物質，正常尿液成分為（克/升）：鈉3、鉀0.19、鎂0.36、氯4.69、碳酸根0.84、磷酸根5、尿素18、肌酸酐1.96。這些表明糞便有相當的腐蝕性，尤其在酵解後會產生酸、氨等，糞便利用的潛力不可小看，主要用做肥料，農家肥對於土壤質地改良意義重大。

第一點就是這種肥料能夠提高讓植物吸收的養分，土壤中擁有的微量元素差不多有百分之九十五都是以一種不會溶的形態而存在的，這種東西也沒有辦法被植物給吸收，而要是使用羊糞的話，在糞分解的時候，都會產生很多的有機酸，這種有機酸能夠促進那些不溶物質產生微量元素，就比如說是少見的一些礦物之類的植物必須的元素都能夠溶解，變成植物能夠吸收的營養元素，這也能夠改善供肥能力。

第二點就是能夠提高土壤的質量，讓土壤中幫助植物生長的微生物更好的繁殖生長。要知道糞中的養分是能夠讓土壤中的那些微生物更好的生長和繁殖的，特別是很多好的微生物，有不少的微生物都是可以分解土壤中的那些有機物的，這對於讓團粒更加的穩定，還能夠讓的土壤的組成更加的合理。

糞中的一些對植物好的東西在土壤中的繁殖速度是非常快的，雖然我們很難能夠注意到，但是在它死亡之後，就會在土壤中留下很多細微的一些縫隙，這也是為何很多土壤明明沒有深翻，卻還是很鬆軟。這就是這種東西用生命來對土壤進行的改造，不僅透氣性更好，還能夠讓養分都儲存在裡面，而不是出現流失的情況。

要是使用肥料的話，也不用太多就能夠取得合適的效果，不用多次使用肥料了，這樣也能夠減少花銷，土壤結板的情況也能夠更好的改善，質量也會更好。羊糞中的很多有益的東西都是能夠抑制有害物質的，這樣也能夠不用打那麼多要，而要是連續多年使用的話，也能夠減少土壤有害生物，連藥物都不需要使用了。

第三點就是能夠提供農作物需要的所有養分，還能夠保護植物根莖。糞這種肥料中有大多數植物都需要的營養和元素，糞釋放出來的一種物質甚至能夠幫助植物更好的進行光合作用。而且這種糞便是可以在土壤中分解的，還能夠形成腐殖酸，這個東西對現在的土壤好處是很多的，特別是重金屬汙染嚴重的地區，多使用羊糞的話，就能夠有效的減少汙染。就算是不嚴重的話，也能夠減少重金屬對於作物的危害，不讓其進入到植物中。