有些東西越放越值錢，比如金子、古董、葡萄酒...不過葡萄酒比較特別，在決定收（tou）藏（zi）之前，一定要做足了功課才不會吃虧。

1、適合收藏的葡萄酒有哪些特徵？

首先，要了解影響葡萄酒陳年的內在因素有哪些。

（1）單寧是體現葡萄酒陳年潛力最重要的一個因素。自打葡萄酒釀成的那天起，就一直在進行著緩慢的氧化過程。而單寧是一種抗氧化物，能夠起到固色、增添複雜度與建立骨架等作用。

（2）酸度保證了一瓶葡萄酒的口感，為葡萄酒帶來新鮮與活力。此外高酸度還能起到殺菌的作用，延緩葡萄酒的陳年時間。

（3）酒精有防腐作用，通常情況下，酒精度越高，陳年潛力越好。這也是為什麼許多烈酒都能儲存很久的原因。

（4）糖分在白葡萄酒中能夠起到防腐作用，糖分越高，陳年潛力越強。比如能夠窖藏幾十年的蘇玳貴腐和託卡伊甜白葡萄酒。

2、購買之前需要注意哪些地方？

“家庭背景”可靠的葡萄酒更值得信賴。

誰釀的酒？在購買之前，要檢視釀酒商的資訊、酒莊的評級與歷史、年份報告、銷售價格、產區風土、釀酒葡萄的樹齡和進口商等。

3、一些適合窖藏的葡萄酒

紅葡萄酒：

內比奧羅（Nebbiolo）≈20年艾格尼科（Aglianico）≈20年赤霞珠（Cabernet Sauvignon）≈10-20年丹魄（Tempranillo）≈10-20年桑嬌維塞（Sangiovese）≈7-17年梅洛（Merlot）≈7-17年西拉（Syrah）≈5-15年黑比諾（Pinot Noir）≈10年（勃艮第的更長）馬爾貝克（Malbec）≈10年仙粉黛（Zinfandel）≈5年

白葡萄酒：

白里奧哈（White Rioja）≈10-15年霞多麗（Chardonnay）≈10年（勃艮第的更長）特雷比亞諾（Trebbiano）≈8年卡爾卡耐卡（Garganega）≈8年賽美蓉（Sémillon ）≈7年（波爾多的更長）長相思（Sauvignon Blanc）≈4年維歐尼（Viognier）≈4年密斯卡岱（Muscadet）≈3年灰皮諾（Pinot Gris）≈3年

甜葡萄酒：

瓦坡裡切拉雷喬託（Recioto della Valpolicella）≈25-50年匈牙利托卡伊阿蘇（Tokaji Aszu）≈20-30年德國/阿爾薩斯雷司令（Riesling）≈15-25年法國蘇岱（Sauternes）≈15-25年

加強型葡萄酒：

茶色波特酒（Tawny Port）≈150年馬德拉（Madeira）≈150年年份波特（Vintage Port）≈50-100年班努（Banyuls）≈50-100年雪利酒（Sherry）≈75年聖酒（Vin Santo）≈50年

結合以上，一些數量稀少的、酒莊推出的紀念酒就非常有收藏和投資的價值。建議初入領域的酒友們先專注一個產區或一個時間段的葡萄酒開始研究。

每個人的味覺和味蕾細胞大概在2萬個左右，口腔敏感度又不同，酸甜苦辣鹹各有所好，對於一瓶好酒所品嚐的人評定方法又不一，不盡相同，都是根據個人口味適應自己而言，評定出符合自己口感的好酒。對我而言，個人最喜歡加拿大的冰酒。簡單來說，適合自己的就是最好的，不關乎價格，產地，品種，釀造工藝藝術等。煙，酒，茶同樣道理！

一是每個人的口味偏好不一樣。有人喜歡濃郁的，有人喜歡清淡的；有人喜歡味道豐富的，有人喜歡酸性足一點的。

二是珍藏級的葡萄酒如果沒有收藏好往往還不如新買的葡萄酒。會產生橡木塞汙染等。

三是品鑑的人看是否懂酒。有的人紅酒要加雪碧，有的人不喜歡喝酒，對這類人恐怕甜酒最好，收藏級的就算了。

珍藏級的葡萄酒，可以理解為陳年潛力高的酒款，如拉菲正牌 奔富葛蘭許這類名莊酒款，挑選原料釀製品質高，價格高昂的全新法國橡木桶熟成，瓶裝後陳年潛力高，出產量少具備金融產品投資特性！加上知名酒評的高評分，使得這類酒款成了紅酒市場中的傳說！不了否認這類名酒品質是沒的說的，加上到了適飲期口感更加微妙，但是每個人都有自己對美味獨特的見解，如果喜歡果味濃郁清新的酒款，對這類多年陳年需要非常講究醒酒步驟，口感層次豐富得酒款，就會有另類的想法！由知名國際葡萄酒雜誌評選的2020年最受推崇酒莊排名，第一不是各個經常聽到的法國波爾多名莊 勃艮第名莊或者義大利四雅，而且很少聽到的新世界葡萄酒國家阿根廷卡氏家族酒莊，19年是澳洲奔富酒莊！這就說明了大批次生產釀造的酒款才是最多人喜愛的紅酒酒款。當然，如果拉菲正牌等這類名莊酒款大批次生產且價格低廉，我相信也會博得世界各地紅酒飲客的喜愛推崇