一、潮汕蠔烙

這是用薯粉生蠔雞蛋做成的美食。採用優質雪粉，甚至連豬油都要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油，製作的每一步驟十分考究。

剛出鍋時熱氣騰騰，香氣撲鼻，而這時是品嚐的最佳時刻！吃起來鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。

二、牛雜粿條

這就是用粿條和牛雜煮成的湯粿條了。牛雜不像其他地方，潮汕的牛雜有：牛肉丸、牛筋丸、牛百葉、牛心、牛腸、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶醬和辣椒醬，就是一個道可口的粿條湯，是潮汕人早餐與夜宵的不二之選。

三、潮汕牛肉丸

牛肉丸製作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食，講究手工製作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進一些嫩筋以提升嚼勁。改革開放以來，牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠揚，其中尤以用料上等口味正宗的——壟美齋牛肉丸著稱。

吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產沙茶醬最為地道。牛肉丸還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃，味道鮮美，口感爽脆。

四、滷鵝

鵝的烹製方法各地不同。廣州喜歡燒製，而閩南、海豐陸豐以“清煮”為主；潮汕一帶，則突出傳統滷製特色。潮汕出名特產良種鵝——獅頭鵝，以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等滷製而成。故滷獅頭鵝在潮汕已有很長的歷史。

將熟滷鵝放在砧板上切成厚片，淋上滷汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可上桌，吃起來很鮮香。

五、潮汕腸粉

潮汕的腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。潮汕腸粉與廣州布拉腸雖相似但卻又大有不同，潮汕地區的腸粉結合了本地的口味，經過長時間的嘗試改良從而造就了新的特色風味；這也是一道潮汕地區具有代表性美食。

六、潮汕粿汁

在潮汕街上，隨處可見賣粿汁的小食攤，叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的滷汁，再點些滷豬腸、滷肉、滷蛋、豆乾或菜尾等，這就是粿汁了。

潮汕粿汁色白湯稠，口感嫩滑，入口即化，主要以滷湯為入味，散上菜脯粒，鹹香可口。粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味。

七、蝦蛄

蝦蛄亦稱螳螂蛄。軀體平扁，頭胸甲短，胸節外露，能曲折。

蝦蛄汁鮮美而肉鬆嫩，有一種特殊的清鮮香氣。潮汕人喜歡把蝦菇放油裡滿滿煎，最後再放點鹽，保證蝦蛄的原有的鮮味，吃起來連殼都是脆的，回味無窮！

八、腐乳餅

腐乳餅是廣東省潮汕著名的特色傳統餅食之一。它柔潤清香，甜裡帶著特殊的香味。其造形小巧，獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，而且富含營養，是餅食中的佼佼者，配功夫茶絕佳。

九、潮汕綠豆餅

綠豆餅是一道由精麵粉、綠豆等材料製作而成的小吃甜點。用料精細是潮汕傳統的地方名點之一，從康熙年間流傳至今，已有幾百年歷史。

綠豆餅在潮汕，也一度成為送禮佳品,源於它的好看，好吃，純綠色食物,不新增新增劑；也是因為它是本地的流行特產，大家也都買得放心，吃得稱心。

十、潮汕鴨母捻

是一道廣東潮汕地區有名的特色傳統小吃之一，節日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。鴨母捻的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的餡約15克。鴨母捻加上鵪鶉蛋、銀耳、蓮子、百合、白果、綠豆等配料，一碗小甜點，應有盡有，十分清甜。

上述的美食都是潮汕特色美食，你還知道有什麼美食嗎？

潮汕牛肉丸

要選用新鮮的牛腿包肉作料，去除筋後切成塊，放在砧板上，用特製的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量食用鹼、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鐘，隨後用大缽盛裝拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然後用手捻肉漿，握住拳頭控制從大拇指和食指成環狀中擠出丸，用羹匙掏下放到溫水盆裡，再用文火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸，蘸辣椒醬食用！

腸粉

潮汕腸粉是用米磨成米漿皮做成的腸粉，內含各種餡料，營養價值豐富，口味濃郁，是極具特色的潮汕小吃。腸粉融進了潮汕民間口味，再撒上潮汕土特產菜脯粒，腸粉卷好後，也淋上潮汕各式特製的醬料或者滷汁。

潮汕牛雜_條

牛雜果條做法其實並不難，碗裡先放點味精、鹽和其他小配料，果條先用開水煮熟，瀝乾水後放入碗裡。抓一把豆芽在開水裡焯一下放到碗裡，接著是牛雜，也是焯一下，不太熟才好吃，最後加入特製的牛骨湯，再加兩顆牛肉丸，撒點南薑末就大功告成了。潮汕的牛雜有：牛肉丸、牛筋丸、牛百葉、牛心、牛腸、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶醬和辣椒醬，這確實是民間最喜愛的_條湯。

潮汕蠔烙

潮汕本港珠蠔（野生長石頭上的）洗淨，盛筲箕內滴乾水，加調味撈勻。薯粉加水二湯匙開勻，加入蠔仔又撈勻。下油六湯匙，倒下蠔仔，撥開薄薄一片，煎至兩面皆熟成一片時，灑下少許蔥，下半份蛋，煎至黃色，反轉面，灑下少許蔥，倒下餘下之蛋，又煎至黃色上盤。

潮汕鹹水果

取優質大米，濾幹水分，用石磨磨成米漿。然後用一定比例的米粉兌水裝於小功夫茶杯裡，水和粉的比例要調好，這一步是關鍵，粉少了不成型，多了就會太硬不夠爽滑。蒸10~15分鐘，蒸完後因為外壁受熱較多的緣故，小米果中間會自然凹陷，形成狀如潮汕人愛吃的缽仔糕的形狀。鹹水果的鹹凸處撒上蘿蔔丁即可！糖油也是特色所在，用白砂糖（別的糖也可以）加少量水，熬成糖漿，因為有點像油所以我們叫糖油。這些準備好就可以上桌啦！

潮汕_汁

潮汕_汁，原是潮汕農村作為點心解飢的米制農家小吃。其做法是：先在鼎中放水，煮開後將調好的米漿澆在鼎邊四周，讓米漿煎熟後剷下，並調入調味品後即成。店鋪做的_汁，要放入蔥珠_，再加上滷味，如滷豆乾、滷豬肉、滷豬腸等。

潮汕春餅

潮汕春餅，金黃通透，皮薄似一層酥沙。外酥內嫩，內陷主要是青韭、香芹等新鮮時令菜，再佐以肉絲、香菇碎、肉碎、豆腐絲等合炒成盤，也可酌量加香菇、肉類等原料，因人而異，隨意搭配。

潮汕草_

草_具有清熱解毒、退腸火的功效，且價錢低廉，所以草_這小食十分惹人喜愛，每當人們經過賣草_的小攤時，都喜歡停下來，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草_。

潮汕幹_條面

潮汕本地_(面)條煮熟瀝乾後，加入特色沙茶醬與芝麻醬花生醬，可加入陳醋，拌勻後，即可食用！

潮汕滷鵝

潮菜中最具影響和最傳神的作品之一就是“滷味”，其中以磷溪鎮溪口獅頭鵝為主。是潮州菜風格獨特的滷製食品；滷汁裡面除了常規的老抽、生抽、料酒、白糖等調料，還包括用八角、花椒、桂皮、小茴、丁香、砂仁、香葉、羅漢果、蒜頭、鮮芫荽頭或幹芫荽籽等超過15味的一個滷料做成的“藥包”；滷料在下鍋前，需要先行加工，有些香料需要炒制使其香氣溢位；製作專門的滷湯時用肥豬肉、老母雞、筒骨或排骨等加上醬油、帶殼桂圓等熬煮。

潮州鴨母捻

潮州鴨母捻，首創於清代初年，原名糯米湯圓，類似於北方的湯圓，但潮州叫“鴨母捻”其實是取它的形狀像母鴨在水上漂浮游蕩的意思。它與湯圓不同的地方在於它的外形，而且在潮州不同的餡料有著不同的形狀，比普通湯圓稍微大一點，沒有全圓的形狀而是有了一個小角，這就是“捻”的效果，也使其更形象的按上了此名。鴨母捻加上鵪鶉蛋、銀耳、蓮子、百合、白果、綠豆等配料，一碗小甜點，應有盡有，十分清甜.

糕_

糕_是用優質白米漿逐層加工蒸熟，製作時先將糕_切成均勻小塊，加入魚露，紅甜豉油調勻，以小火略炒至糕_面色赤紅入味，然後下平底鍋（煎盤）用豬油以文武火候將糕_面色煎赤，加入白糖炒勻，再和入鮮蝦、豬肝、瘦肉、鮮蠔等多種配料，淋上蛋液煎炒，加入沙茶辣椒醬、味精、魚露、雪粉水，上湯炒勻。

糯米豬腸

豬腸用鹽內外洗淨，要取壁厚的豬大腸較好。糯米泡水三小時後蒸熟，冬菇泡開，五花肉切薄片，肉片、花生、蝦米等輔料分別炒出香味，調好味，與糯米混在一起灌入豬腸中，為了防止糯米等輔料溢位來，要用牙籤封口。把灌好的豬腸放入水鍋中煮熟，等煮熟之後可撈起來晾乾去掉水分。撈起來斜切片裝盤，最後可準備一小碟甜醬油做蘸汁，豬腸漲糯米沾上甜醬油，美味中的極品。

筍_

筍__皮的製法是將粳米磨成粉漿，放炊籠中炊熟，再加開水揉至柔軟，推成圓條形，捏成一小塊一小塊，用面棍推成圓形皮。在製成皮時，可適當加點油，使皮較柔軟。筍_的餡是由切成細粒的竹筍、豬肉、香菇、蝦米構成，再調進鹽、味精、胡椒粉、蒜頭，然後將餡放在_皮中間，包起來就可以了。民間津津樂道的一道美食！

糕燒番薯芋

取潮汕本土出產的紅肉甜番薯，洗淨去皮後切塊，放入白糖漿中用中小火燒煮。也有人將洗淨切塊的紅番薯先用白糖醃製，再炸熟後放入白糖漿中文火燒煮，這樣做的目的，是使番薯口感更具韌性。

甘草水果

潮汕有很多醃製水果，最普遍是用甘草汁來醃製。“甘草和百味”，平凡的水果加上甘草水幻化出各種新味道，不僅酸甜可口，而且吃了能夠幫助消化、解渴提神。

潮汕無米_

無米_的皮是番薯粉做的。無米_的餡多用蔬菜雜糧來做。鹹的是馬鈴薯、芋頭或竹筍切成小粒，加沙茶或咖哩及鹽、味精少量炒熟。或大豆炊熟，加精鹽、胡椒粉少量研細。甜的餡可用芋泥或豆沙。潮州民間以綠豆餡為主打，放在平底鍋上煎熟後蘸辣椒醬！

鳳凰浮豆乾

選取優質黃豆，用鳳凰山泉水浸泡5-6小時，用石磨磨成豆漿，放爐火上煮滾後，加入鹽滷，用布包好，裝入約10釐米的小方塊板模中，用木板壓上擠出水分，再用花生油炸成金黃色即可食用。吃時除要和“草仔”一起吃外，還可醮辣椒蒜泥醋等醬碟進食。

紅桃_

把糯米飯、切成丁的溼香菇、蝦米、切成丁的雞內臟、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油鍋爆香，調入味精，胡椒粉、魚露，即成紅桃_餡。

肉脯

肉脯已有近百年曆史。採用傳統工藝精工製作，挑選豬、牛的背肌或腿肌，肉加工、切片，配以優質白砂糖、芝麻醬、魚露及香料，經攪拌、醃漬、攤篩、焙烙、烘烤、脫水而製成，風味獨特，色、香、味俱佳。

潮汕豬肉粽

潮汕粽子是廣東一帶的傳統名點，屬於端午節食俗。甜潤爽口，涼喉解渴，其色、香、味俱佳，深受潮人的喜愛。所用原料為糯米，雞肉，香菇，蝦米，板栗，紅豆，白果，醬油，白糖，砂茶粉，鹽，粽葉，粽繩。

潮州饒平肖米

潮州饒平肖米的皮製作十分精細，以麵粉加入雞蛋，反覆搓揉成麵糰，略為靜置松筋之後，搓成細長條形，再切成小小的粒，案板上以生粉作培粉，用特製的肖米棍(用木製成一圓球，一小木棍從中間穿過)，將其壓成直徑約5釐米的圓片。肖米皮要求中間稍厚，四周略薄，且要求呈不規則的菊花狀。

潮汕醃蚌

使用醬油、蒜蓉、香菜、紅辣椒的新鮮醃製方法，在潮州菜的冷菜料理中也是特別常用的。醃蚌就是這種醃製方法的代表之作。因為這道菜要求的是新鮮，所以，雖然是雜鹹，卻不適合長期存放，所以，一般都是現做現吃的。這也是潮汕雜鹹中為數不多的即食雜鹹。

潮汕魚飯

魚飯也就是潮汕的“凍魚”，經常以巴浪魚、秋刀魚、烏魚等做成“魚飯”。擺魚的技巧是製作魚飯的至關重要的關鍵一步。將魚洗淨擺在魚籃中，放進燒沸的魚湯裡面煮，直到魚眼珠突出或用手按魚肉有彈性時即說明魚已熟；魚熟取出，必須用魚湯在魚面上澆上一遍，去掉魚面的泡沫，使魚潔淨，美觀；魚取出後，必須斜放在地面上，使魚籃裡面的湯迅速流出，而不可以平放，然後晾乾；吃的時候可以凍吃，也可以再把它煎熱或者蒸熱。

雞腸粉

_鵝粉，也稱雞腸粉，鳳凰鎮三大特產之一（茶、浮豆乾、_鵝粉），一般作法是炒香菇蝦米或尤魚，也可作火窩料，香爽可口，做法有講究，粉要買色偏赤黑，白色不要（加了漂白料），炒之前粉條要先用沸水浸至手感偏柔而不硬，再用涼水浸涼，撈起來滴乾就可下鍋。

腐乳餅

腐乳餅用料奇特多樣。以精麵粉製成餅皮。餅餡中，腐乳塊百分之二點五，名酒含百分之二，白豬肉要經過精選，切成肉丁，佔百分之十八點二，粉糖含量百分之二十七點五，還有蒜頭等，配料總共在十四種以上。在製作上也十分考究，投料先後有序，烤焙也有章法。

意溪_餅

意溪大_餅，堅持料鮮質優。如做餅皮的麵粉，必選鮮、白、幼的精麵粉為料；做餡的綠豆、豬_，則需達到豆乾、飽、淨，_保證鮮，絕不變質。餅餡的加工配比，餅皮的合成起酥，產品的烘乾，冷卻，程式井然，絕不苟且。是民間喜愛的餅食之一！

潮汕糖蔥薄餅

用白糖和麥芽糖經過特殊加工而成的，用糖摻配少量麵粉，蒸煮多時，逐漸去掉水分，使之成飴，然後反覆加以提煉，使具韌脆之質，再把它做成中有蔥孔的長方形。糖蔥很容易松碎。糖蔥入口酥脆而香甜，比起其他各地著名茶食來，糖蔥有它特別的優點，和獨具的地方特色糖蔥薄餅。花生米炒熟去紅衣，壓碎，黑白芝麻略炒。吃法：把三張薄餅疊擺成品子形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起來，就是美味可口的糖蔥薄。

潮州梔粽

在鳳凰，端午節包梔粽的習俗由來已久。小小的梔粽，製作工序卻十分繁瑣：首先將雜柴的灰燼用開水淋上，再攪拌、過濾，便製成了製作梔粽的主要材料——黃色的梔水。再將糯米浸於梔水十多個小時，糯米變成了金黃色，此時便可用與包粽子。包粽子是葉必須是乾淨的，而且還不能有水。要包得漂亮，還得壓得整齊，所用的蘆葦也不能太粗。包好的粽子得煮上六、七個小時才有粘性。煮熟的梔粽，沾上砂糖，入口甘香爽口，別有一番風味。

潮汕紅燉牛雜

潮汕紅燉牛雜，民間用大鼎加入各種香料與牛雜牛腩，其中特色的配料就是紅糖，熬出來的牛雜清甜美味。

潮汕魚餃

魚餃是潮汕傳統小吃，味道鮮美香爽，具有潮州地方風味。魚肉剁為茸泥，以肉丁、蝦仁、梅梨（荸薺）等拌為餡，以餃皮加餡料捲成餃形。

油船

翻砂麻花和拔絲做法差不多，把炸熟的麻花隔一會後，再一次將麻花放入油中，以除去水汽，然後用白糖加水適量，放入鍋中煮，到糖水象膠水一樣粘時（不能等糖水變焦），即迅速將麻花放入，火速用力撈起，並馬上從爐上拿開。這樣，就成了如雪如冰，觀之令人悅目，食之香脆得連舌頭都嚥下的潮汕有名小吃翻砂麻花，是潮汕工夫茶的搭配之一！

肉鬆

肉鬆或稱肉絨、肉酥。是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水肉分後而製成的，一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉鬆拌進粥裡食用。

潮汕魚生

以初出水潑刺活魚，去其皮刺，洗其血腥，細膾之以為生，紅肌白理，輕可吹起，薄如蟬翼，兩兩相比，沃以老醪，和以椒芷，入口冰融，至甘旨矣。而鰣與嘉魚尤美。”最具特色是佐料分兩部分，一部分是醬料。醬料一般是由蒜頭、豆醬、花生醬、精選花生油一起煮成的；另一部分是什錦配料，一般由生切白蘿蔔絲、黃楊桃片、紅辣椒絲、白蒜頭片，以及芫荽、芹菜等組成。還配上極具地方風味的醃製蘿蔔乾、冬菜、花生仁，以及一種精製的“甜橄

齋餅

傳統齋餅的製作是很講究的，首先要將綠豆蒸熟後要反覆碾碎，磨至粉狀，保證潤滑的口感，再加入白砂糖、清油製作成餡料。而製作餅皮時，要有兩層，一層是酥，由麵粉和油混和而成，一層是皮，由精面、清油、麥芽糖，水要按一定的比例攪拌均勻，兩層揉和做成餅皮。而煎制時要控制好火候，才能形成金黃色酥皮的潮式齋餅。

1、腸粉：

用米漿蒸熟後形成腸粉，再根據個人口味加入什麼肉類、蝦米、豆芽、西洋菜、魷魚絲、牛肉、豬肉、海鮮等，一般豬肉是最普遍的，料很足，加上秘製的醬料，超好吃！

2、滷味

潮汕的滷味也可以說是一經典，普遍滷味都有滷鵝、滷鴨、滷豬腳、滷五花肉、滷雞腳等等，不同店有著不同的口味，但是不管是什麼口味，只要潮汕人做出來，基本都很好吃，假如你喜歡吃肉，點個滷味拼盤就對了。

3、牛肉火鍋

潮州最出名的火鍋就是牛肉火鍋了，一年四季都有人在吃，根本停不下來啊，有木有，不管去到哪個城市，只要是開潮汕牛肉火鍋店的基本都門庭若市有木有。不過正宗的牛肉還是要在潮汕吃，在廣州和深圳這樣的大城市想吃到那麼好吃的牛肉還是比較難的。

4、牛肉粿條：（還有溼炒牛河）

潮汕的粿條是獨一無二的，煮熟後配上新鮮牛肉就成了潮汕一個特色美食，牛肉粿條了，粿條過熱後澆上鮮美的湯汁，加上特色熬製的牛肉牛雜，潮汕人生活必不可少的美味。

5、潮汕魚蛋粉：

這已是潮汕人追捧的一道美食，潮汕人親自打的魚丸，煮上一些粿條、淋上一些熬過的湯汁，最後加上點潮汕魚皮，簡直就是經典。

6、粿汁：

用米漿做成粿皮，配上滷味和秘製醬料一起吃，早餐午餐還是下午茶都可以。

7、蠔烙：

8、糯米豬腸：

喜歡吃豬大腸的朋友千萬不要錯過這道美食啦，豬大腸裡面包著糯米和其它配料，炸過之後十分香脆軟糯，外脆裡香，特別有口感。

9、潮汕牛肉丸

說到潮汕美食。潮汕的牛肉丸肯定是家喻戶曉的，那Q彈的感覺，那香脆可口的味道，到哪都有人追求備至。

潮汕美食有：春餅，鴨母念，宵米，鹹水果，鼠殼稞，綠豆餅，果條卷，糕果，牛肉果條，牛雜，酥餃，糕燒芋，潮汕腸粉，番薯芋，翻沙芋，米條湯，蠔烙，韭菜果，潮汕麵湯，油索，豬腳圈，尖米丸湯 菜脯 幹炸果肉，牛肉丸 ，滷鵝，稞汁，蝦姑， 腐乳餅，綠豆餅

我希望上面的這些能找到你喜歡的。

南澳鮑魚

南澳鮑魚素有"食海鮮，到南澳"美譽的汕頭南澳，其水產資源久負盛名，是金國最大規模的陸地養鮑基地之一。鮑魚自古便被視為"鮑、參、翅、肚"四海味珍品之首。鮑魚主要產於南澳海灣的海崖險要處，尤以東衝的鹿咀為最多。鮑魚肉很發達，肉質滑爽脆嫩，營養特別豐富。

潮汕蠔烙

潮汕蠔烙“蠔烙”是潮州久負盛名的傳統民間美食小食。現身《舌尖上的中國》的潮汕“蠔烙”近期掀起汕頭市新的“蠔烙熱”。已有數百年曆史的潮汕美食“蠔烙”再度受到海內外食客熱捧。“蠔烙”實際即是“蠔煎”， 因為潮州的“烙”，實際即是潮菜烹調方法中的“煎”。

南澳牡蠣

南澳牡蠣汕頭市南澳縣是廣東省唯一的海島縣，屬亞熱帶海洋季風氣候，海域面積廣闊，海洋生物豐富，發展太平洋牡蠣養殖業具有得天獨厚的優勢，所產牡蠣產量高、肉質肥美。為中國國家地理標誌保護產品。

潮汕魚丸

潮汕魚丸是廣東省潮汕地區漢族傳統小食，是將海魚除頭去骨，魚肉拍打攪爛，加上佐料製成丸狀而成。魚丸可做湯和燒菜，尤其以雞湯煮成的魚丸最為美味，魚丸不僅彈牙爽脆，湯還鮮美濃香，此菜很投潮汕人以湯為重的口味。湯味鮮美，生菜脆爽，魚丸筋道，在潮式菜系中可以稱得上是其中的佼佼者。

炒薄殼

薄殼生活於鹽度較高的外海灣或島嶼的灘塗中，是廣東潮汕地區和福建東南部的特有海產品，味道鮮美，營養價值高。是夏秋季節不可缺少的大眾化食材。薄殼不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。

大家好，我是美食領域創作者，我叫小王美食記，很開心來回答問題：潮汕美食有哪些？潮汕有很多好吃的美食，說起潮汕美食，作為一個在潮汕待了二年的客家人，印象非常深刻。潮汕這名字，給大家第一印象應該是熱情，其實啊，潮汕除了對客人熱情之外，更有一些比較好吃的美食，下面我為大家介紹一下。

豬油糖，這個豬油糖產自汕尾海豐，我記得我剛到潮汕吃的第一顆糖就是這個豬肉糖，在這邊最常吃的零食也就是這個豬油糖，超級香，超級好吃。因為豬油糖是用豬油、麵粉、食用糖製作而成，不僅僅有小孩子喜歡的甜，連大人都喜歡，而且有豬油獨特的香味，但是豬油糖做到了一個特點就是甜而不厭，油而不膩。非常香非常好吃，而價格也不高，到此時此刻我都非常懷念那個味道。

牛肉丸，牛肉丸更是作為潮汕小食，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加進了一些嫩筋，吃起來就有點嚼頭，如是正宗的手錘牛肉丸就更加美味了，這道美食應該算在潮汕比較出名，但在全國各地也能吃到比較正宗的。這個牛肉丸已經紅遍全中國了，最熟悉的吃法就是，牛肉丸配豬雜湯飯，總價格不貴，大概在8塊左右就能解決一頓，還能吃好。當然，這價格是幾年前了，現在估計吃不到了，哈哈。