答:炒餅和炒飯呢都二次加個食品，加以配菜加上調料，美味就好了。

如果想炒出肉香味，加點花椒粉，十三香。就會有肉香味。試試看吧！

步驟一：準備剩飯兩碗（如果有兩個人的話那就準備三碗）。一粒雞蛋（家裡條件好的可以準備兩粒）。一根蔥。兩勺蝦米。

步驟二：開中火，鍋裡下適當的油，油溫到八分熱（快冒煙的時候）打入雞蛋液。雞蛋煎至兩面金黃的時候出鍋備用。

步驟三：開小火，鍋裡下一勺油（記住這個步驟很重要，油多的話吃起來會很膩）油溫五分熱（能感覺到鍋裡油的溫度）的時候倒入剩飯。炒一分鐘的時候放一點點鹽巴雞精。在炒二十秒放入蝦米。

步驟四：蝦米放入二十秒後，放入煎好的雞蛋。然後放兩勺生抽，開中火炒至米飯顏色均勻。最後放點蔥花就可以出鍋。

這樣炒出來的飯有蝦米的肉香味又有蔥花的清香。可以說是色香味俱全。特別適合家裡一兩個人的時候炒。 特別提醒炒餅也是用一樣的方法。

注意事項：步驟三的炒飯時候油不能多，不然吃了很快膩。還有鹽巴不能多（喜歡微辣的朋友可以用黑胡椒粉代替）。因為蝦米本身就會鹹。

我來回答這個問題:炒餅或者是炒米飯時放一點肉類鮮香粉，和一個大料就可以了。炒出來的餅或者是大米飯就有一種肉香味。