蘭考有生汆丸子，渣餅（綠豆麵做的）不同於別的地方的涼皮，因為我們的涼皮帶湯，還有砂鍋燉蛋，燴麵，羊湯～都很好吃！想想都覺得餓了呢！

蘭考齊氏大刀面

中華一絕——齊氏大刀面又稱“長壽麵”，起源於宋朝，發源於盛產小麥的豫東蘭考縣，至今已有100多年的歷史。

張波香油

張波香油是河南省開封市蘭考縣的特產。張波小磨香油是以國產優質芝麻為唯一原料，採用我國傳統工藝“石磨水浮法”加工而成。

脂油火燒

傳統風味小吃，以死麵摔打成寬條，抹上蔥花，板油丁、捲起後再烙成餅，入爐烘烤，邊烤邊抹油，黃焦喧大。

鍋面

風味小吃，早在清末汴市已有。它以雞蛋、鹼、鹽和麵，擀成薄片，切成簾子棍，以清湯煮熟，放入叉燒肉、魷魚絲、冬菇、玉蘭片等。

麻葉

五月端五節令食品，以死麵擀薄皮（帶芝麻）裁切成長條形，單片或合片掏股用油炸制。

我只去過一次蘭考，但是在我的心裡對蘭考神往已久，因為他是縣委書記的好榜樣焦裕祿工作戰鬥過的地方。

大約是五年前的春天，我們單位組織黨員主題活動，大家就成了大巴車來到了蘭考參觀學習，過去聽說蘭考縣的泡桐樹多，真是名副其實，路兩旁，田野間，到處是泡桐樹，正值春天，一棵棵一行行的泡桐樹撐起一個個圓圓的巨傘，巨傘上開滿了藍色的喇叭花，好像是在歡迎著我們這些遠來的客人

在焦裕祿紀念館，瞻仰了焦裕祿的雕像，重溫了入黨誓詞，在高大的焦桐前面，聽導遊講解了蘭考人民在焦裕祿的帶領下，種植泡桐樹，治沙治風治鹽鹼，把昔日漫天黃沙茫茫鹽鹼踩在腳下，把寸草不生的荒沙地改造成了千斤田

焦裕祿同志生前曾想寫一篇“蘭考人民多奇志，敢教日月換新天”的文章。經過蘭考人民45年的艱苦奮鬥，焦裕祿同志的遺願已經在很大程度上得到實現。聽到這些，我們的心中油然而生崇高的敬意，

今天如果要講蘭考什麼特產的話，我們認為，“焦裕祿精神”就是蘭考獻給全國人民的最美的地方特產，概括為——“親民愛民、艱苦奮鬥、科學求實、迎難而上、無私奉獻”。

焦裕祿秉承全心全意為人民服務的宗旨，吃苦在前，享樂在後，心裡裝著群眾，惟獨沒有自己；他實事求是，腳踏實地，艱苦奮鬥，不向困難低頭，不斷開拓進取；他清正廉潔，無私奉獻，為人民利益鞠躬盡瘁，死而後已。焦裕祿精神的影響，已遠遠跨過了蘭考，跨過了河南.，成為中華民族精神的一部分。

蘭考泡桐

　　蘭考縣泡桐材質輕柔，結構均勻，不翹不裂不變形，耐蝕耐腐耐高溫，是制傢俱、模型、樂器的上乘材料。經北京樂器研究所對全國十幾個地區桐木板材的研究鑑定，確定蘭考泡桐為全國製做古箏、琵琶面板等樂器的最佳材料。蘭考縣位於黃河岸邊，歷史上黃河曾多次在此氾濫改道，形成了大面積地質疏鬆、透氣效能較好的少質土，對泡桐生長十分有利。60年代初，蘭考縣委書記焦裕祿根據蘭考的地理環境倡導栽種泡桐。自那時起，泡桐的種植得到推廣，成為蘭考縣農業一大優勢。蘭考泡桐是我國八大優良樹種之一，生長迅速，當地有“一年一根杆，兩年粗如碗，三年能鋸板“之說。8－10年採伐，胸徑可達50－80釐米，材積量在0.5立方米以上。因此，當地群眾說：“要想富，栽桐樹，生產致富好門路。”目前，蘭考縣泡桐樹達600多萬棵，每年除滿足當地需要外，還可向國家提供3萬多立方米的桐材，已成為我國重要的桐木生產基地。蘭考泡桐加工的桐木漆器，毛拼板等在日本享有盛譽，年創匯3000萬元。加工製作的琵琶、古箏等樂器遠銷日本、美國、德國、加拿大、香港等國家和地區，為國家做出了貢獻。

我是蘭考人，下面由我來回答大家。

說幾種其他地方沒有或者少的吧！

蘭考的炸餅（綠豆麵做的）糖醋、拔絲、燉菜超級好吃。還有果子（點心）春節必備；芝麻鍋蓋燒餅，外焦裡酥、回味無窮。

蘭考泡桐，當年焦書記為了治理蘭考的鹽鹼風沙而種的！是全國民族樂器的生產基地和主要原材料基地。這種從鹽鹼地刨出產業的算不算轉行後厲害得一塌糊塗？