俗語是我們在生活中通俗易懂不可缺少的一種智慧，有很多知識是書本上學不到的，書本只能教會大家理論上的知識，而俗語是經過千百年的實踐經驗得到的人生智慧。

我們今天就一起來看"老牛吃嫩草，吃雞要趁早"，相信大家基本上都聽說過，我們經常在不同的場合和茶餘飯後經常聽到這句老牛吃嫩草，但比較起來對下句卻比較陌生的，那麼這兩句俗語到底有何意？有什麼道理嗎？

讓我們先來看"老牛吃嫩草"，中國從古到今都是農耕社會，百姓大多都是依靠耕田種地為生，而且古代農耕技術也不先進，不像現在一樣，農田都實現了機械化作業，當然百姓唯一依靠的生產工具應該就是牛。所以牛在歷朝歷代中，是非常寶貴的一種生產生物，而且還受到朝廷政策仍保護。在宋朝就有明文規定，不準農人私自宰殺耕牛，宰殺耕牛是觸犯當時法律的。也就因為這樣，人們發現一個現象，那就是年紀越大的牛，都喜歡吃嫩草，其實著與牛的身體機能有關，就好像我們人類一樣，隨著年齡的增長，人身上的器管都也不同程度在一步步的衰老，尤其是消化系統，所以牛就會吃一些比較嫩的青草。

當然，後來這句俗語也產生了其他的含義，比如我們現在熟知的，有些老男人憑著手裡有幾個銅錢喜歡找年輕姑娘，這也叫"老牛吃嫩草"，過去男人三妻四妾，這樣的事情很普通，而後來又因為這句話，從而衍生了下句，叫做"老牛吃嫩草，吃雞要趁早“。

雞跟牛一樣，都是常見的家禽，它不旦下蛋，還是人們過年過節餐桌上的美食，不過吃雞也是有個時間段的，一般開春養的雞，不到過年的時候就己經成熟，在二斤左右，這個時候的雞肉鮮美，口感好，營養在最佳時機。後來這句話同過不斷的演變，有了引深的含義，那就是做事不要拖泥帶水，"吃雞"也成為了做事，一味的拖拉，就會誤了好時機。

中國傳統文化淵源留長，其中古語老話就是傳統文化的一部分，雖然在書本上無法學到，但是卻貫穿於我們的生活中。

老牛吃嫩草：中國從古至今就是農業大國，但是古代的生產力低下，根本沒有農業機械，種地靠人力和牲口，其中牛在我們的農業生產中佔有重要的地位，人們把牛看的比自己的生命都重要，每天都精心的餵養，在飼養牛的過程中，老農發現老牛喜歡吃嫩草，因為老牛的腸胃功能下降，老草乾枯如柴，吃了不易消化，而嫩草味美多汁，好吃又好消耗。現在人們把老夫少妻或老妻少夫比做老牛吃嫩草。

吃雞要趁早：雞是一種最常見的家禽，在貧困的年代要能吃一個雞蛋就算是改善伙食了。記得小時候，家裡的雞蛋都去集市上賣了，誰也捨不得吃。我們養雞隻為換錢。現在人們的生活條件好了，養雞是為了吃雞肉，既然要吃，就要趁早吃，因為早點吃雞肉嫩，味道鮮美，口感好，如果吃的太晚，雞肉就老了，咬不動，吃起來比較柴，營養也沒有小雞的營養高。

老牛吃嫩草的意思是年老的牛，大多喜歡吃細嫩的青草。在古代人們將農耕勞作視為生活之本，日出而作日落而息講述的便是農耕人們的日常生活，要知道當時可沒有現今發達的機械幫助，人們播種要靠自己，而耕地便要依靠老黃牛了。

許多農戶為了耕地都會在家中飼養一頭黃牛，因此在農耕社會中黃牛的地位非同一般，早在西周時期便有“諸侯無故不得殺牛”的規定。之後的眾多朝代也是明令禁止屠殺耕牛，唯有等到牛得了重病甚至是要牛自然死亡後，才允許被宰殺食用。

一些老牛哪怕力氣下降，耕地效率變慢，人們不會將其殺害。除了法令的規定外，一頭牛往往陪伴了農戶十餘年，這期間產生的感情也使得農戶不忍心更是不捨得將牛殺害。

所以人們常常將牛飼養到很老，這時人們就發現了一個特點，越老的牛越喜歡吃鮮嫩的青草。這是因為牛老後，身體機能開始下降衰弱，如果再給他們吃接近枯萎的老草，牛會難以消化，身形越來越消瘦。就這樣，老牛吃嫩草這半句俗語便流傳開來，現今這句話還有了其他的引申含義，比如：年齡較大的男人找年輕姑娘的現象常常被人們稱為老牛吃嫩草。

而後半句“吃雞要趁早”又是何意呢？我們知道雞與牛一樣，都是古代極為常見的家畜，雞的飼養週期短，但回報豐厚，它不僅能夠消滅害蟲，長大後賣出能夠換來錢財，並且母雞還能下雞蛋幫助古人改善飲食，可謂好處眾多。

但前面我們也提到了雞的飼養週期短，一般人們在過完年後開始飼養，等到新的一年來臨前，雞便已經成熟。可是許多人都不忍心立馬將雞殺死食用，想要等到過年期間將雞喂得肥一些再殺，但這樣的做法會毀了雞的口感，老的雞，肉質發柴，為了能夠吃到最好的口感，人們才總結了“吃雞要趁早”這後半句話。

總的來說這句俗語是古人們飼養家畜經驗的高度總結了，是老祖宗們高深智慧的體現。雖然現今隨著科技的進步，農耕中牛的身影漸漸遠去，家中飼養雞的農戶也少了許多，但這句俗語經過漫長的發展早已有了其引申含義，雖然其本意不再適用當今社會，但引申含義依舊使其廣泛的流傳在人們生活中。

古人云：“老牛吃嫩草，吃雞要趁早”，啥意思？老祖宗智慧高深

俗語在農村生活中佔有極為重要的地位，它是古人智慧的結晶，是先祖們對生活經驗的總結與凝練。相比辭藻華麗的文言詩句，平淡質樸的俗語好似難登大雅之堂，但不可否認，在俗語平淡無奇的外表下，往往蘊涵著深刻的人生道理。

今天我們就來講述一句在農村廣為流傳的俗語：老牛吃嫩草，吃雞要趁早。這句俗語的前半句可以說是婦孺皆知，但後半句卻所知者寥寥無幾。

首先，老牛吃嫩草的意思是年老的牛，大多喜歡吃細嫩的青草。在古代人們將農耕勞作視為生活之本，日出而作日落而息講述的便是農耕人們的日常生活，要知道當時可沒有現今發達的機械幫助，人們播種要靠自己，而耕地便要依靠老黃牛了。

許多農戶為了耕地都會在家中飼養一頭黃牛，因此在農耕社會中黃牛的地位非同一般，早在西周時期便有“諸侯無故不得殺牛”的規定。之後的眾多朝代也是明令禁止屠殺耕牛，唯有等到牛得了重病甚至是要牛自然死亡後，才允許被宰殺食用。

一些老牛哪怕力氣下降，耕地效率變慢，人們不會將其殺害。除了法令的規定外，一頭牛往往陪伴了農戶十餘年，這期間產生的感情也使得農戶不忍心更是不捨得將牛殺害。

所以人們常常將牛飼養到很老，這時人們就發現了一個特點，越老的牛越喜歡吃鮮嫩的青草。這是因為牛老後，身體機能開始下降衰弱，如果再給他們吃接近枯萎的老草，牛會難以消化，身形越來越消瘦。就這樣，老牛吃嫩草這半句俗語便流傳開來，現今這句話還有了其他的引申含義，比如：年齡較大的男人找年輕姑娘的現象常常被人們稱為老牛吃嫩草。

而後半句“吃雞要趁早”又是何意呢？我們知道雞與牛一樣，都是古代極為常見的家畜，雞的飼養週期短，但回報豐厚，它不僅能夠消滅害蟲，長大後賣出能夠換來錢財，並且母雞還能下雞蛋幫助古人改善飲食，可謂好處眾多。

但前面我們也提到了雞的飼養週期短，一般人們在過完年後開始飼養，等到新的一年來臨前，雞便已經成熟。可是許多人都不忍心立馬將雞殺死食用，想要等到過年期間將雞喂得肥一些再殺，但這樣的做法會毀了雞的口感，老的雞，肉質發柴，為了能夠吃到最好的口感，人們才總結了“吃雞要趁早”這後半句話。

總的來說這句俗語是古人們飼養家畜經驗的高度總結了，是老祖宗們高深智慧的體現。雖然現今隨著科技的進步，農耕中牛的身影漸漸遠去，家中飼養雞的農戶也少了許多，但這句俗語經過漫長的發展早已有了其引申含義，雖然其本意不再適用當今社會，但引申含義依舊使其廣泛的流傳在人們生活中。