當歸有什麼用法？

1.全當歸：是把除雜洗淨的原藥材用水稍潤後，切薄片，曬乾或低溫乾燥並且篩去碎屑的得品。

2.當歸頭：是 將洗淨潤好的當歸頭部分切下4-6片（薄片）， 曬乾或低溫乾燥。篩去碎屑的得品。

3.當歸身：是取除去雜質洗淨用水潤透後去根皮的原藥材的歸身部分，切薄片，曬乾或低溫乾燥後篩去碎屑的得品。

4.當歸尾：是取除去雜質洗淨用水潤透後的原藥材鬚根部分，切片，曬乾或低溫乾燥的得品。

5.酒當歸：是把定量的黃酒加入當歸片中，稍微悶潤一會兒，待酒被吸盡後，將當歸片倒入炒制容器內，用文火加熱，炒制深黃色，取出晾涼的得品。每100kg當歸片用黃酒10kg。

6.土炒當歸：是把當歸片倒入盛有灶心土粉的炒制容器內，炒到當歸片上沾滿細土時（俗稱掛土），取出篩去土並攤涼後的得品。每100kg當歸片，用灶心土粉30kg。

7.當歸炭：是把當歸片倒入炒制容器內，用中火炒至微黑色，取出晾涼的得品。

【全當歸】：用於補血，調經與潤腸通便。

【當歸頭】：用於止血。

【當歸身】：用於補血。

【當歸尾】：用於破血。

【酒炙當歸】：增強活血補血調經作用；

【土炒當歸】：既能補血，又不致滑腸；

【炒炭當歸】：以止血和血為主。

當歸頭中的鈣、銅與鋅的 含量 > 當歸身或當歸尾中的鈣、銅與鋅的含量（前者是後者的1.5-6.8倍）;

當歸尾中的鉀與鐵的含量 > 當歸頭或當歸身中的鉀與鐵的含量（前者是後者的1.5-2倍）；

當歸尾中的揮發油的含量 > 當歸頭中的揮發油的含量（揮發油中的主要成分是藁本內酯並且當歸尾中的藁本內酯含量是最低的）；

當歸尾的阿魏酸含量 > 當歸身的阿魏酸含量 > 當歸頭的阿魏酸含量。

藥理學研究表明：藁本內酯有促進免疫功能，改善微迴圈，鬆弛支氣管平滑肌，降壓等作用；阿魏酸有抑制血小板聚集、抗血栓、抗心機缺氧缺血、擴張外周血管等作用。

在瞭解完當歸各種炮製品的治療作用以及各有效成分的藥理作用後，購買當歸時就能按照個人需求來選擇不同的炮製品了。