速溶咖啡粉 5g

紅茶 8g

牛奶300ml

一、鍋中小火煮牛奶

二、加入咖啡粉和紅茶，可以適量加些糖和水。

三、過濾紅茶葉。喜歡冰的朋友可以放入冰箱冷藏

鴛鴦奶茶是香港特產飲品，常見於香港的茶餐廳。製法是混合了一半的咖啡和一半的絲襪奶茶，同時集合有咖啡的香味，和奶茶的濃滑。飲用者可以自行加糖，也可以叫店裡事先加入煉乳。鴛鴦起源自香港的大排檔。

材料為：散裝精選紅茶、咖啡粉、全脂淡奶、糖

1、 按港式奶茶的方法先 做好茶湯

2、 煮半杯同樣濃度的咖啡

3、 在咖啡中加入同量的茶湯

4、 加入適量全脂淡奶、糖，攪拌後即 可飲用。

1

小鍋放300毫升過濾水，燒開，轉小火，放入紅茶葉或者紅茶包

2

煮一分鐘待茶香飄出後關火，加入淡奶油

3

加入淡奶油調勻到合適濃度

4

咖啡粉用摩卡壺加水煮出濃縮咖啡

5

取120毫升咖啡加入已經攪拌好的奶茶之中

6

按自己的口味喜好加入適量的糖或蜂蜜

7

攪拌均勻即可倒入杯中飲用

注意事項

若是想要喝燙一點的奶茶，可以將混合好的鴛鴦奶茶小火煮到微開再飲用，夏天想喝冰的則可以放入冰箱冷藏或加冰。

紅茶可以用兩個紅茶包代替，自己煮的濃縮咖啡則可以用速溶黑咖啡來代替，但是味道肯定就沒有現磨現煮的咖啡味道好了。

鴛鴦奶茶製作時各材料的比例都要注意好，可以根據自己的喜好適量的作調整，增加紅茶、淡奶油以及咖啡的用量，但是不要放太多特別是差，否則口感會澀。

鴛鴦奶茶也是現在比較流行的一種奶茶型別，只是在做的時候很多人們都掌握不好其中的比例，這樣就會導致奶茶味道變得不是很好喝，其實茶水和牛奶的比例一定要配好，不然就會讓人們在喝起來的時候感到太過於甜膩，就會徹底影響到口感，而且還可以在裡面放入一些黑咖啡來增強味道。

材料:皇家伯爵茶；奶水50；熱黑咖啡；白砂糖；熱水；棉花糖

1.取皇家伯爵茶(可先用義大利的)包用熱水浸泡4分鐘成茶湯備用。

2.將作法1的茶湯中加入奶水、黑咖啡、白砂糖拌勻。

最後放上棉花糖裝飾即可。

港式奶茶製作方法較大陸奶茶更為複雜，要經過撞茶（拉茶）的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚，這和香精勾兌的結果是不同的。港式奶茶入口的感覺是先苦澀後甘甜，最後是滿口留香。但港式奶茶含有較高的熱量，長期大量飲用會使血脂肪和膽固醇升高。港式奶茶雖好，不宜貪杯，一週3-4杯解解饞就足夠了。

港式絲襪奶茶，香滑好味道，港式絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。

港式奶茶是一種香港獨有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。最具香港特色的飲品當屬絲襪奶茶了，港式絲襪奶茶具有如下特點：茶味香濃、奶香且滑。港式奶茶是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應的奶茶都是用「絲襪奶茶」的方式泡製。

港式絲襪奶茶的茶不是一次便煮好，先是用絲襪當是茶葉隔,煮好第一次後，用兩個茶壺把茶倒來倒去幾次，叫做撞茶，再煮，這樣茶便會"滑"；茶葉混合的比例把自己把握，用哪種、比例如何，不是每家都一樣，有些奶茶的茶葉混合訣竅可以說是秘方，不能外傳的；奶和茶的比例也很重要，比例剛剛好的話，奶茶就夠"厚身"，即有型又有味。

哈哈，所以建議大家在家試試這個簡單版，2分鐘就能搞定~

鴛鴦奶茶

原料：紅茶1包，全脂淡奶50ml （非淡奶油，也最好不用牛奶替代），黑咖啡50ml，方糖1塊，開水150ml，冰塊4塊（可不放）

做法：

1）將紅茶包放入杯中，倒入150ml的開水，拎起茶包上下晃動約20次，待茶水濃郁後，將茶包拎出不要。

2）倒入全脂淡奶，用筷子或攪拌棒攪勻。

3）再加入黑咖啡和1塊方糖，攪拌至糖完全融化。

4）自然冷卻後放入冰塊即可。

5）鴛鴦奶茶分冷熱兩種，在非夏季的日子，就趁熱喝，省去自然冷卻和加冰的步驟。

溫馨提示：

**喜歡喝更加濃郁的口味，可以適當的加大紅茶（或者煮出紅茶），咖啡和全脂淡奶的濃度。

**做這個奶茶，用全脂淡奶比較好，口感香濃細滑，如果用牛奶代替的話，會很稀，缺少那種爽滑的口感，最主要的是香味嚴重不足。

**全脂淡奶，在超市賣沙拉醬，煉乳，花生醬附近的貨架上有售，或者在網上可以買到。罐頭包裝的淡奶，開啟後放入乾淨的密封盒或瓶子裡冷藏儲存，不要敞開口，直接放入冰箱，否則很容易長毛。

**如果用3合1咖啡的話，味道可能沒有黑咖啡濃，建議使用2袋沖泡，但要減少方糖的用量。

**家裡人多，或來朋友的話，一次多做點兒，放在瓶子裡冰鎮之後再喝，很方便。

**如果用奶茶或咖啡凍成冰塊，放入奶茶味道更好哦。

熱鴛鴦奶茶是香港的一種飲品，因其絲滑的口感著名。鴛鴦奶茶又有咖啡的醇厚口感又有奶茶的絲滑口感，深受大眾喜愛。材料:

水350㏄，紅茶茶包1個，奶水150㏄，三合一即溶咖啡粉15公克，白砂糖10公克

做法:

1.取鍋，將水煮至沸騰後，立即將250㏄熱水倒入準備好的杯中，先將茶包緩緩從杯緣放入後，再將杯蓋蓋上，燜約5分鐘。

2.將即溶咖啡粉放入杯中，加入100㏄熱水拌溶後，再倒入作法1、奶水及糖調勻即可。

鴛鴦起源自香港的大排檔。

鴛鴦奶茶是香港的特產飲品，如果你去香港的茶餐廳，吃過東西你會發現鴛鴦奶茶是茶餐廳的特色飲品。以前都以為香港只有絲襪奶茶，其實後來鴛鴦奶茶也出現了 。

她的製做方法是混合了一半的咖啡和一半的絲襪奶茶，同時集合有咖啡的香味，和奶茶的濃滑。飲用的人可以自己加糖，也可以叫店裡事先加入煉乳

在家裡其實同樣可以做出好喝的鴛鴦奶茶

鴛鴦奶茶

用料：紅茶包、兩包速溶咖啡、200ml牛奶、100ml熱水

將茶包放置熱水中，依據自己口味的喜好，調製泡茶包的時間。把茶包拿出來，倒入兩包速溶咖啡攪拌均勻。再加入200毫升的牛奶，攪拌均勻即可。

這個是特別簡單的版本，就是平時在家可以衝著喝的，下面還有一個比較複雜的版本

鴛鴦奶茶拿出一個玻璃杯，在玻璃杯中加入1/4的黑白淡奶，將掛耳咖啡撕開，掛在杯子上，在掛耳袋中加入粉末狀紅茶慢慢的透過掛耳袋注入熱水，根據自己喜歡的口味決定泡製的時間，然後將掛耳袋拿出，加入糖或者煉乳即可。

這個方法比較麻煩一點，而且需要的材料你需要專門去買，比如說黑白淡奶，紅茶粉你也需要去買特製的

我不是特別喜歡喝咖啡，所以我也只是嘗試過一次複雜版本的，並沒有囤很多在家裡面，平時如果想喝的話，一般就會做第1款那種版本的，就用立頓的紅茶加點咖啡和牛奶，就衝一杯喝。

遠處的是風景，近處的才是人生——馬克·吐溫 悠閒的歡樂時光，該是從慵懶一覺睡到自然醒後，與好友相約吃曼妙美味的Brunch開始。正如《慾望都市》裡四個時髦女人的休閒場景：穿上高跟鞋，與閨蜜相約小聚，在盡享濃郁的巧克力甜點時交換各自香豔的秘密，伴著醇香的咖啡、奶茶與開懷而笑的紅唇，共同構成最活色生香的愜意圖景。 即使是一個人，也可以享受一份靜謐的閒暇時光。 一杯鴛鴦奶茶，既有咖啡的醇厚又有奶茶的絲滑，手捧一本足以讓心靈安靜的書籍，安然地享受一段空冥的孤獨~~下面開始我的做法，謝謝大家閱讀觀看。感謝

鴛鴦奶茶的做法

主料，紅茶包1袋，純咖啡粉10g，純牛奶100ml，淡奶油100ml

輔料，清水400ml，方糖2塊

1。準備好食材。

2。取一袋紅茶包放入杯中。

3。注入200ml開水，將茶包浸泡3—5分鐘。

4。再用200ml開水將咖啡粉衝開，攪勻。

5。將泡好的紅茶水和咖啡倒在一起。

6。將純牛奶和淡奶油倒在一起，攪拌均勻。

7。將奶液注入紅茶咖啡中。

8。攪拌均勻，飲用時根據個人喜好加入方糖。

方糖可以在製作時加入壺中攪勻，也可以在飲用時根據自己的喜好來新增。

主料

全脂淡奶100ml 黑咖啡1袋

紅茶包一個 白砂糖10g

開水350ml 牛奶30ml

鴛鴦奶茶的做法步驟

1. 首先將黑咖啡和砂糖用100ml開水沖泡好

2. 紅茶包放入250ml開水中泡至茶水濃郁茶包取出不要

3. 在奶茶杯中加入泡好的咖啡、紅茶和全脂淡奶攪拌均勻

4. 在另一個杯子中用打奶器打發牛奶

5. 將打發的牛奶倒至奶茶上

6. 最後撒上少許可可粉裝飾即可～～

小貼士

*喜歡吃甜食的同學可以在增添一些砂糖的用量哦～*在倒上奶末之前可以用打奶器伸到杯底稍稍攪打奶茶可以令奶茶更順滑哦*這款奶茶最好不要把全脂淡奶替換成牛奶，因為牛奶不夠順滑香醇～

鴛鴦奶茶，是茶餐廳中必不可少的一個點選率非常高的飲料。它既有奶茶的香滑，又有咖啡的濃郁，兩者完美的結合，無論是冷著飲，還是熱著喝，都受到大家的喜愛。

材料

紅茶1包 全脂淡奶50ml （非淡奶油，也最好不用牛奶替代）黑咖啡1袋 方糖2塊開水350ml 冰塊4塊。

做法

1、將紅茶包放入杯中，倒入250ml的開水，拎起茶包上下晃動約20次，待茶水濃郁後，將茶包拎出不要。

2、倒入全脂淡奶，用筷子或攪拌棒攪勻。

3、黑咖啡倒入另一個杯中，放入方糖，衝入剩餘的100ml開水，攪拌至糖完全融化。

4、將咖啡倒入奶茶中攪勻，自然冷卻後放入冰塊即可。

5、鴛鴦奶茶分冷熱兩種，在非夏季的日子，就趁熱喝，省去自然冷卻和加冰的。

做奶茶很講究，工序也很多。自己在家做，就只能用化繁為簡的方式了。

分享給你一個超級簡單的做法。

1、 奶鍋煮水，水開後將紅茶包置於鍋中繼續煮一兩分鐘。

2、 用咖啡粉衝一杯咖啡，依個人喜好加入方糖。

3 、在杯中倒入黑白淡奶，衝入紅茶和咖啡，紅茶、咖啡和淡奶的比例約為1：1：1，混合，攪勻即可。

溫馨提示:

1、黑白淡奶可用純牛奶代替。

2、冬天可熱飲，夏天可加入冰塊飲用。或直接將咖啡製成冰塊，加入奶茶中，味道更為香濃。

上面很多的回答已經提及到沖泡的手法了，我就不再重複。

我曾經專業供應過奶茶原材料生產企業的原料，並且自己也是一個港飲愛好者，經過多次實驗得出以下的經驗。

一杯帶有港式風味的鴛鴦最關鍵的還是原材料，選對了風味自然就出來了。首先講茶葉，2010年左右很多國內的茶餐廳都會喜歡我們立頓茶泡作為茶葉原料，但其實在香港每一家奶茶店的原料都是自己獨有的配方，原料中是需要用雲南茶，斯里蘭卡茶甚至福建紅茶來調配，雲茶取醇，斯里蘭卡取濃，福建紅茶取其風味，澳門系裡面還會加入普洱熟茶以增加滑度。所以，有機會的是可以根據這個方向自己去配一點茶葉。

然後就是奶，一般需要採用雀巢的全脂淡奶或黑白淡奶才能實現純正港味，批發市場或電商平臺都能買的到，但一般的超市不一定會有，因為這些屬於烘焙的原材料，家用的比較少。

用料主料無糖黑咖啡 5克牛奶220克紅茶 3克開水60克輔料糖25克鴛鴦奶茶的做法1.

各材料，咖啡好能用無糖黑咖啡，較香點，紅茶的佔比少點，只用了3克，看個人喜歡

2.

取一個奶鍋，注入牛奶，小火煮沸，再撒入紅茶

3.

紅茶放牛奶內小火煮2分鐘左右，加入糖煮化

4.

取一個杯子，把奶茶過濾注入杯內，放一邊待用

5.

把無糖黑咖啡用熱開水衝開，攪拌至溶化即可

6.

把已經溶化的黑咖啡趁熱注入奶茶裡，再攪拌均勻

7.

鴛鴦奶茶就做好了

鴛鴦奶茶是香港特產飲品，常見於香港的茶餐廳。製法是混合了一半的咖啡和一半的絲襪奶茶，同時集合有咖啡的香味，和奶茶的濃滑。飲用者可以自行加糖，也可以叫店裡事先加入煉乳。鴛鴦起源自香港的大排檔。

1.首先準備

散裝精選紅茶、咖啡粉、全脂淡奶、糖 比例可根據自己口味調整

沖泡方法

做好茶湯

2、 煮半杯同樣濃度的咖啡

3、 在咖啡中加入同量的茶湯

4、 加入適量全脂淡奶、糖，攪拌後即

可飲用。

沖泡方法二

材料:皇家伯爵茶；奶水50；熱黑咖啡；白砂糖；熱水；棉花糖

做法

1.取皇家伯爵茶(可先用義大利的)包用熱水浸泡4分鐘成茶湯備用。

2.將作法1的茶湯中加入奶水、黑咖啡、白砂糖拌勻。

3.最後放上棉花糖裝飾即可。

1.牛奶300ml，糖10克、紅茶2～3克、速溶咖啡一包（16克）

2.鍋加入100ml的冷水，把它燒開。煮開後加入紅茶，之後小火煮再加入白糖（量可以根據自己喜好放）。煮開後放入牛奶再慢慢攪拌，煮到有些冒泡為止，之後再用過濾器把茶葉過濾掉。再拿個杯子放入咖啡加入100ml開水攪拌 。

3.再拿個大一點的杯子倒入奶茶和咖啡進行攪拌，也可以根據自己的喜歡放一些零食。然後就做好了

1、按港式奶茶的方法先 做好茶湯

2、煮半杯同樣濃度的咖啡

3、在咖啡中加入同量的茶湯

4、加入適量全脂淡奶、糖，攪拌後即

“鴛鴦奶茶是一種港式飲品，在一般的港式茶餐廳裡都能見到。它融合了咖啡的香醇和奶茶的濃滑，有著一種獨特的風味。

如果你既喜歡咖啡，又深愛著茶，不妨試試這款奶茶，也許它兩者融合的味道能讓你不再糾結茶還是咖啡了。

下面我來分享一下鴛鴦奶茶的製作方法，希望對您有幫助。

第一步：準備食材：紅茶包 1袋、咖啡粉 1袋、水 400ml、牛奶 100ml、淡奶油 100ml、方糖 適量。

第二步：製作：

1.事先燒好一壺開水，取一袋紅茶包放入杯中。

2.注入200ml開水，將茶包浸泡3~5分鐘。

3.準備純咖啡粉一袋。

4.將咖啡粉和200ml開水一起衝入另一個杯中，攪勻。

5.將泡好的紅茶水和咖啡也一起倒入壺中，備用。

6.量取100ml牛奶。

7.再在量杯中注入100ml淡奶油。

6.攪拌均勻。

7.將奶液注入壺中。

10.攪拌均勻，飲用時根據喜好加糖。

注意事項：

1.如果有淡奶的話最好，可以直接用200ml淡奶代替牛奶和淡奶油。

2.糖可以在製作時加入壺中攪勻，也可以在飲用是根據自己喜好來新增。