不管開什麼型別的館子 首先要想 在哪裡合不合適 有沒得優勢 對自己或者廚師技術有沒得自信。 其次現在做餐飲服務跟得上嗎 ？ 有時候小鎮上的店子比大城市更難做 不要為一點小利益得罪每一個人。有時候得罪一個人你可能得罪了一個龐大的消費群體，小地方做餐飲你得學會先做人。 再其次就是 地理優勢嗎？ 食材 各方面 的保證嗎？

1、位置很重要，最好選那種自帶人流量的，比如風景區附近，或者周邊有優質郊遊資源的；

2、如果位置不算上等，依傍優質的民宿也不錯，很多民宿沒有自己的餐飲，步行5分鐘可以抵達的餐飲小吃，也可以吸附部分人流。要麼就是您家裡自帶有其他資源，比如有釣魚場、果園、燒烤場等。

3、最好先考察一下週邊人群的飲食習慣，計算一下每人每天平均在飲食上的花銷，控制好自己的成本；

4、開店說到底是一道算術題：人流量*單人平均消費額-鋪租-人工成本-食品成本=利潤。利潤符合預期，就可以開店了。

如果資金充足的情況下不建議在鄉鎮上開，雖然鄉鎮的房租便宜，但是最重要的是人流量有限，很多人都以為開餐飲味道做的好，有回頭客就行，其實開餐飲不能光靠回頭客，要有新客一個店才能長期，否則即使你的東西再好吃，老顧客多吃幾次也會膩了，所以位置很關鍵，一定要到大的城市去開，大城市還能做點外賣什麼的，而且會賺錢的話也比你在鄉鎮賺的多。

別問別人問自己，各個地方，風俗習慣，都不相同，別人的意見，建議都是個提醒，沒人瞭解你當地狀況，所以問別人不如自已多觀察觀察辦妥

鄉鎮開牛肉麵館也是一個不錯的選擇

第一，要做適合當地居民的口味

第二，看人口，平均20個人有一個人吃飯，一碗飯你看能掙多少錢，看你多少碗飯能掙到錢，就要把這些當地居民和流動人口總和算出來，假如說有一萬多人差不多就有500多人吃飯除去成本一碗飯掙一塊錢的話一天也四五百。也可加點炒菜之類，畢竟鄉鎮人口有些少

第三，看附近有沒有同行，有的話也夠嗆，如果沒有的話，如果你掙到錢，附近立馬就會有人開跟你同樣的店

是那種牛肉館呢？賣滷煮牛肉的呢還是牛肉麵，牛肉湯之類的呢？首先要看看你們鎮上有幾家類似的店鋪，如果次型別的店鋪比較多的話，建議在考慮考慮，還有一個我感覺在小鎮上開餐飲，一是味道，二是人脈。請你參考