立夏有迎夏、鬥蛋、嘗新、吃立夏飯等一些習俗。

迎夏

古時候，在立夏這一天，皇帝要帶領文武百官到郊外去迎夏，舉行迎夏儀式，來表達對豐收的美好願望。

鬥蛋

嘗新

在後世，立夏還有嘗新等節日活動。不同的地方嘗新時的食物也會有所不同，比如在常熟，這個時候嘗新的食物會很豐富，有“九葷十三素”之說。

吃立夏飯

立夏這一天，按照中國人的傳統習俗，要變著花樣吃各種飯，雖然只是一些很普通的食材，但是經過勞動人民的一些創新，就會變得非常讓人有食慾，比如南方人用五種豆子做成的五色飯。

 

除此之外，立夏是還會有一些其他的習俗，比如吃麵食、喝立夏茶、秤人、買紅花等。

立夏這一天在我們老家的鄉村，是一定要吃蛋的。一般是三種蛋：雞蛋、鴨蛋還有鵝蛋。以白水煮雞蛋為最多見，最開心的是能夠吃到鵝蛋。倒也不是鵝蛋好吃，而是鵝蛋特別的大，拿在手裡特別有感覺。一個鵝蛋頂兩個雞蛋呢！為什麼要吃雞蛋呢？據說吃了雞蛋不蛀夏。什麼叫“蛀夏”呢？就是說人在夏天容易變瘦，我們因此叫做“蛀夏”。這個應該沒有什麼科學依據的。那時候，社會經濟不發達，能夠吃上雞蛋已經是非常奢侈的一件事情。那個時候的農村人家，有相當一部分是靠雞蛋來換油鹽醬醋的。記得鐵凝有個短篇小說“哦，香雪”，就寫了一個賣雞蛋的農村女孩子的故事，這個小說後來還得了全國短篇小說獎，這個女作者因此成名了，現在好像已經是中國作協的主席了，差不多一個省部級幹部了。那時立夏吃雞蛋，是小孩子的專利，男孩子還要到河邊去吃，據說在這裡吃，不會被水猴拖走。至於有沒有水猴，我們還是相信有的。那時，經常會有小孩子淹死在河裡，據說就是被水猴拉到水裡的。現在，這一習俗依然被保留下來了，只是現在吃雞蛋已經沒有那時的感覺了。現在立夏節除了吃蛋 ，還吃粽子。蛋倒是以鴨蛋為主了，而且還是禮盒形式。這多是商家搞的。也慢慢地形成了新的習俗了。立夏，作為夏天的開始，慶賀一下也很好。今天正好是立夏，我們可以給孩子煮幾個雞蛋或者給自己炒一盤雞蛋，做下酒菜也不錯呢！或者給老人送上一盒鴨蛋也好，再買幾個粽子更完美。

立夏，是二十四節氣中的第七個節氣，夏季的第一個節氣。泥土芬芳氣，好友醇酒香。初夏的樂趣是體味生活的真諦，也是感知萬物的變化成長。《曆書》有曰:鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏。意思就是說當北斗星的斗柄指向東南方，就到了立夏的節氣，此時萬物進入旺季生長。立夏厚日照增加，逐漸升溫，雷雨增多，農作物進入茁壯成長階段。

由於我國幅員遼闊，南北跨度大，各地的自然規律不一，南方地區立夏時是真正的“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影入池塘”而北方地區尤其是東北和西北地區才剛剛進入春季。

立夏，夏天的第一個節氣，標誌著夏天的開始。古人稱“鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也”。立夏，各地有啥習俗？

煮立夏蛋

立夏前一天，長江以南大部分地區，有其中一個習俗就是煮立夏蛋了。其做法也是有講究的，首先將茶葉末入鍋，接著加入香料，再把它直接撒入帶殼的生雞蛋，這樣白色的蛋殼慢慢被染成深褐色，在民間還有諺語稱，“吃了立夏蛋，石頭都踩爛”，意思是人吃了之後，就變得很有力量。

然而在江浙地區的某些地方，有這樣的習俗，在孩子的胸前掛蛋網，先將彩色的繩子編一個小網，裡面放入煮熟的雞蛋。有諺語“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏” 。“疰夏”指的是夏季常見的腹脹厭食、乏力消瘦，兒童比較容易發生。將這個彩色單掛在胸前，意味著小孩子能夠健健康康，健康成長！

吃烏米飯

在南方，有吃烏米飯的習俗。以前做烏米飯需要先將米蒸熟、曬乾，再浸烏桕葉汁，復蒸復曬九次，稱“九蒸九曝”，成品米粒堅硬，用沸水泡食。而現在經過改良，已基本不再採用此法，只是將烏桕葉洗淨、揉碎，浸泡在水中12到24小時，然後過濾瀝乾，和糯米放到一起蒸煮即可。

蒸蠶豆（倭豆）飯

在浙江寧波一帶，蠶豆被稱為“倭豆”，有“倭豆到立夏，一夜一個杈”的說法。立夏當天立夏前後，鮮蠶豆上市，正是食用的好時節。寧波人喜歡吃蠶豆，將鹹肉洗淨切丁，加入倭豆煸炒，再跟糯米一起煮，口感一級棒！

嘗三鮮

在江南地區有“立夏嘗三鮮”一說，又有“地三鮮”“樹三鮮”的分別，“地三鮮”即蠶豆、莧菜、黃瓜，也有說是蠶豆、莧菜、蒜苗的。而“樹三鮮”是櫻桃、枇杷、杏子。以前人們認為，立夏後，人體內喪失的水分增多，多吃水果是補充水分並且幫助消暑的有效方法。

喝七家粥、七家茶

在浙江農村，以前一到立夏就有吃“七家粥”的習俗。所謂七家粥，就是左鄰右舍互相贈送豆、米等，再加上紅糖，煮成一鍋粥，然後大家一起享用。

立夏，你那邊又有啥習俗呢？

立夏是二十四節氣當中的第七個節氣，也是夏季的第一個節氣。立夏，就表示從這一天開始春天結束了，夏天開始了。從此以後，植物會進入生長旺盛期，日照會逐漸增加，氣溫也會逐步升高，雨水也會增多。

老百姓常說“民以食為天”，每一個傳統的節日、節氣都會對應的有一些傳統的飲食，立夏當然也不例外。那麼，立夏這一天民間都有哪些食俗呢？我們來看一下吧。

一、食蛋

我發現，有不少傳統的節日是要吃蛋的。從前在東北地區上學，當地同學在清明節的早晨買了茶雞蛋帶給我們吃，說當地風俗是清明節吃雞蛋，還告訴我們一句當地俗語“清明不吃蛋，窮的亂顫”。這事兒我記住了，從此以後清明節我都記得吃雞蛋。

那麼，立夏這一天，我國江南地區的人們也要吃蛋，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋都可以，據說這立夏吃蛋是女媧娘娘教給他們的。不僅要吃蛋，還要用絲線做一個小網兜，把蛋掛在小孩子的胸前，說是可以幫助孩子強身健體，避免生病。

二、喝茶

江西的立夏傳統是在這一天喝立夏茶。立夏茶也叫七家茶，女子們將收集的七家的茶葉烹煮好，大家聚在一起品茗、聊天，其樂融融。據說，這立夏茶喝了可以明目、醒腦，保證你夏季不犯困。

我國幅員遼闊，南北跨度大，各地自然節律不一。立夏時節，並不是全國各地都進入夏季的。在東北和西北地區其實才剛進入春季。五一前後，東北地區還有老年人穿著棉褲呢。有機會，一定要遊遍祖國的山山水水，領略各地不同的風土人情。

立夏是二十四節氣中的第七個節氣。

《月令七十二候集解》：

立夏，四月節。立字解見春。

夏，假也。物至此時皆假大也。

在天文學上，

立夏表示即將告別春天，

是夏天的開始。

“立夏”的“夏”是“大”的意思，

是指春天播種的植物已經直立長大了。

古代，人們非常重視立夏的禮俗。

迎夏

在立夏的這一天，

古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，

舉行迎夏儀式。

君臣一律穿硃色禮服，配硃色玉佩，

連馬匹、車旗都要硃紅色的，

以表達對豐收的祈求和美好的願望。

宮廷裡“立夏日啟冰，賜文武大臣”。

冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。

餞春

在江漸一帶，立夏時，

人們感慨春天的離去，

於是備酒食享用，

意為送人遠去，是為餞春。

吳藕汀《立夏》詩說：

無可奈何春去也，且將櫻筍餞春歸。

立夏日，江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。

嘗新

立夏日，有些地方有“嘗新”的活動。

如蘇州有“立夏見三新”的諺語。

三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。

在常熟，嘗新的食物更為豐盛，

有“九葷十三素”之說。

鬥蛋

立夏日這天，有鬥蛋的習俗。

諺語稱：

立夏胸掛蛋，孩子不疰夏。

疰【zhù】夏是夏日常見的腹漲厭食，

乏力消瘦，小孩尤易疰夏。

父母透過鬥蛋來祈禱孩子無病無災。

立夏這天，

家家戶戶會做清煮雞蛋，

放在絲網袋裡，掛在孩子頸上。

孩子們三五成群，進行鬥蛋遊戲。

蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。

鬥蛋時蛋頭鬥蛋頭，蛋尾擊蛋尾。

一個一個鬥過去，破者認輸，

最後分出高低。

稱人

立夏還有稱人的習俗。

人們在村口或臺門裡掛起一杆大木秤，

秤鉤懸一根凳子，

大家輪流坐到凳子上面秤人。

司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。

稱老人要說“秤花八十七，活到九十一”。

我國十里不同風，百里不同俗。

在立夏時，各地的食俗也各不一樣。

立夏過後，便是炎熱的夏天，

人們在立夏吃一些食物，

往往寄託著祈福保平安的願望。

立夏飯

舊時，

鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等

五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，

後演變改為倭豆肉煮糯米飯，

菜有莧菜黃魚羹，

稱吃“立夏飯”，又稱為“五色飯”。

福建閩東：光餅

福建閩東人立夏日吃光餅。

光餅是麵粉加少許食鹽煉製而成。

閩東周寧、福安等地將

光餅入水浸泡後製成菜餚，

而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，

將炒熟了的豆芽、韭菜、

肉、糟菜等夾而食之。

福建閩南：蝦面

閩南地區立夏吃蝦面，

即購買海蝦摻入麵條中煮食，

海蝦熟後變紅，為吉祥之色，

而蝦與夏諧音，以此為對夏季的祝願。

漸東：七家粥

七家粥就是務農人家左鄰右舍

互相贈送豆、米，和以黃糖，

煮成一鍋粥，叫“七家粥”，

說是吃了這種粥，鄰里和睦，

一心去夏耕夏種。

寧波：腳骨筍

腳骨筍是用烏筍燒煮，

每根三四寸長，不剖開，

吃時要揀兩根相同粗細的筍一口吃下，

說吃了能“腳骨健”(身體康健)。

再是吃軟菜(君踏菜)，

說吃後夏天不會生痱子，

面板會像軟菜一樣光滑。

湖南長沙：立夏羹

湖南長沙人立夏日吃糯米粉拌

鼠麴草做成的湯丸，名“立夏羹”，

民諺雲“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，

“立夏吃個團(音為“坨”)，一腳跨過河”，

意喻力大無比，身輕如燕。

嵊州：吃蛋拄心

嵊州人在立夏日吃蛋拄心，

吃筍拄腿，吃豌豆拄眼，秤人拄身，

其目的是出於祈求身、心、腿等

重要部位健康無恙，防止生病，

順利度過炎夏的願望。

今天是立夏，祝各位有緣人福氣滿

健康先知道：立夏有立蛋、稱人、食五色飯等習俗。

24節氣是中國古代訂立用於指導農事的歷法，是中華民族勞動人民智慧和長期經驗積累的結晶。《月令七十二候集解》：“立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也。”立夏與立春、立秋、立冬合稱為四立，預示著新的開始，立夏節氣至春天，播種的植物已經直立長大了。

立夏節氣至，氣溫開始穩步上升，不過有的地方會進入雨季，雨日和雨量均增加，所以立夏節氣養生應注意在適應天氣變化的同時增營養、調心神。

1、飲食方面：立夏節氣有食蛋習俗，意在補充營養物質，目前處於特殊時期應注意優質蛋白質魚、禽、蛋、肉、奶的補充提高機體免疫力；

2、運動方面：立夏節氣後天氣變暖，容易讓人心境煩躁，運動應儘量選擇如瑜伽、八段錦、太極等較為平和的，亦要注意運動前後及時補水；

3、起居方面：立夏節氣處於早晚溫差較大時期，應注意適應天氣隨時增減衣物。另外，立夏節氣後白日長黑夜短，可適當晚睡早起，並注意午休；

4、傳統中醫學養生：傳統中醫學五行學說認為~夏對應心，夏季養心應多食用紅色食物為宜。

立夏，農曆二十四節氣中的第七個節氣，夏季的第一個節氣，表示孟夏時節的正式開始。

《月令七十二候集解》記載：“立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。 ”

在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。

此時，溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長。

中國古代將立夏分為三候：一候，螻蟈鳴；二候，蚯蚓生；三候，王瓜生。

立夏第一候，螻蟈開始鳴叫。

初夏時節，蛙類開始在田間池畔鳴叫、覓食。螻蛄適宜溫暖潮溼的環境中，隨著螻蛄的鳴叫，夏天的味道濃了。

立夏第二候，蚯蚓鑽出地面。

此時地下溫度持續升高，陽氣極盛的時候，蚯蚓也出來湊湊熱鬧。

立夏第三候，王瓜漸漸成熟。

王瓜是華北特產的藥用爬藤植物，在立夏時節快速攀爬生長，於六、七月更會結紅色的果實。人們採摘，並相互饋贈。

立夏習俗：

立夏時萬物繁茂，農作物的收成光景基本定型，鮮果瓜蔬逐漸上市。

在立夏日嘗三樣時鮮菜蔬，謂之“嘗三新”，嘗的是櫻桃、青梅、蠶豆。

“淺笑櫻桃破，爛嚼紅茸，笑向檀郎唾。”櫻桃又名含桃，味甘美，能調益脾，美人面顏。

青梅味酸而脆，可與蜜糖相拌食用之。也可取此時的青梅釀酒，一二月後飲之，幫助消除夏季暑意，調理腸胃。

“立夏哉，吃豆哉”。立夏前後，江南農家的房前屋後，田邊溝畔，一壟壟的蠶豆成熟了。剝好的豆粒洗淨，在油中翻炒幾下，就是一盤青翠爽嫩的田間好味。

飲茶，立夏時節，飲二杯清熱下火祛溼茶，健脾胃，防溼熱，夏天少生病。

當微雨不再帶來寒冷，小荷慢慢露出尖角，石榴花怒放如畫，夏天也悄然而至！

在此時節，蛙聲蟬鳴，草長鶯飛。綠肥紅瘦，雲捲雲舒。萬物進入生長的旺季！

立夏的習俗

立夏習俗一：迎夏

在古代，什麼東西都要祭天那是肯定的，完了之後，皇帝會賜給大臣沒冰塊用於消暑。所以現在個別地區仍然有祭祀儀式，並會吃冷飲（

立夏的習俗二：嘗新

嘗新—-吃今年剛生產出來的新鮮食物，特別在北方地區，已經吃了好幾個月的地窖食品的，這時候新的收成已經有了一部分，確實是應該品嚐一下。也就是說3月不接4月黃的飢餓時期已經過去了，地裡開始有新的收穫。

立夏的風俗習慣三：鬥蛋

諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”。“疰夏”是夏日常見的腹漲厭食，乏力消瘦，尤其是小孩。因為蛋形如心，人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。為了不使身體在炎熱的夏季消瘦，立夏應該進補。古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。

立夏的風俗習慣四：秤人

相傳孟獲歸順蜀國之後，諸葛亮曾於立夏日囑託孟獲每年要來看望蜀主一次。從此以後，每年立夏，孟獲都會來蜀拜望。後來，晉武帝司馬炎滅蜀並擄走阿斗。而孟獲不忘丞相囑託，每年立夏帶兵去洛陽看望鬥，每次去則都要秤阿斗的重量，以驗證阿斗是否被晉武帝虧待。

大家好，我是洛洛，在我家鄉，立夏這一天要嘗三鮮，所謂三鮮，不是說海鮮，地三鮮是蠶豆，莧菜，蒜苗，還有就是立夏這一天要稱體重，，小孩胸前要掛鹹鴨蛋，

立夏是我國二十四節氣中一個重要節氣。民間會有迎夏、鬥蛋、嘗新、吃立夏飯等一些習俗。

立夏又稱“立夏節”，立夏這一天最火的熱的習俗就是掛蛋，然後掛蛋就有助於我在夏天可以避免疰夏。也就是防止中暑的意思。

還有一個吃蛋有助於我們的在夏天緩解因為食慾不振，然後提高我們的食慾，但立夏最好是吃茶葉煮蛋。

立夏這天鬥蛋的習俗，就是將煮好的蛋，然後用來相互碰撞，看誰的蛋先壞。主要就是圖一個快樂！

凡逢立夏日，在各地民間都有稱人體重的習俗。在家裡中堂上或者天井裡，掛一大秤，家中男女老小都可稱，但主要是稱小孩的體重。