1、花生曬乾後，剝掉外殼，去除雜質。

2、家裡的食用油用完，用油桶來裝花生米。

3、一隻手搭在瓶口上握起來，等於做個了人工漏斗。

4、要有耐心，一把一把地抓起花生米，裝入油桶。

5、花生米全部裝進油桶後，再將蓋子擰緊，放在陰涼的地方。

花生米儲藏，最好先將花生米曬乾或者脫水。乾花生能夠儲藏更久，不易生黴變質。

空油桶儲存花生有三點要注意。

1.油桶必須洗淨。去油最好的配方是洗潔精加小蘇打。油桶多洗幾遍，且需要大力搖晃，將油桶的內個角落都洗乾淨。

2.保持油桶乾燥。洗好的油桶，風乾。

3.油桶需放在陰涼、通風、溼度小的地方。同時，油桶不耐高溫且隔熱效能差，一定要遠離熱源。

作為山東人，喝酒當然少不了油炸花生米，況且山東也是花生種植大省，以花生油為主要食用油。

用空的油桶盛放花生米，大米等是聰明的老百姓想出來的儲存花生米等雜糧方法。

花生最怕三種東西：

第一是黃麴黴菌，也就是黃麴黴毒素，這可是世衛組織認可的一類致癌物。第二是氧化，因為花生富含油脂，很容易被空氣中氧氣氧化，產生油耗味，山東有些地區叫做阿巴子味。油脂氧化後，口感變差，且對身體造成危害。第三，生蟲，不管是米類，豆類，都極容易生蟲，特別是把它們放在開放空間更易生蟲。而一袋花生，如果出現哪怕十分之一的生蟲，基本也就沒法再吃了。

所以，用花生油桶存放花生一定要注意以下幾個事情：

第一，保持乾燥。花生油桶洗淨後曬乾，裡面不要有水蒸氣殘留，花生充分曬乾，儘量減少花生中水分。第二，清洗乾淨。不要將黃麴黴菌等黴菌帶入桶中，否則易黴變。第三，避光儲存。紫外線可以增加油脂的氧化過程，造成油耗的產生。第四，密閉防氧化。蓋子要擰緊，防止氧氣進入。

好啦，這樣就可以放心的把花生米放到空的乾淨的油桶裡了，喝酒下酒菜炸花生米也有訣竅哦，需要的聯絡我！