我很少出去旅遊，因為我是一位全職寶媽呀！我的時間都是跟著孩子走. 現在的孩子功課多，自然而然的我們就很少出去玩，吃魚我還是很喜歡黑魚和鱸魚，這兩種魚雖然價格不會很高，但是對於我們這種家庭來說又實惠，味道又好

旅行途中吃過最好吃的魚是：松鼠鱖魚

去年．我和家人一起去了蘇杭旅遊，先去了杭州，杭州西湖太美了，但是在杭州，由於時間關係，沒有品嚐到什麼美味，只吃過一種特色，叫什麼雞的，感覺一般．第二天到了蘇州，先去遊覽了當地的園林，江南水鄉的古香古色，令人驚歎．在飽享：上有天堂，下有蘇杭．的美景之後，品嚐當地美食小吃是必不可少的．早就慕名蘇州小吃很出名，那麼，就一起去看看吧．

我們找到一傢俬房菜館，這裡裝修典雅，環境衛生，老闆娘是一位年輕的漂亮美女，聽說我們要吃蘇州特色，她給我們推薦了：松鼠鱖魚．八珍糕，還有撥絲地瓜和醬汁肉．

松鼠鱖魚是蘇州當地太湖的一種淡水魚，對於一向在海邊生活的我，平時是吃不慣那些帶有土腥味的淡水魚，不過，既然是當地特色，那麼就非要品嚐一下不可．

過了半個小時左右，服務員終於把松鼠鱖魚端了上來，這條魚做的太漂亮了，美食大廚的刀工非常棒，色香味全，糖色醬汁淋在魚身上，造型獨特，令人垂涎欲滴．卻又不捨得動筷子，夾起一小塊放入口中，那種細膩光滑帶著酸糖的美味，讓人一下子感覺：吃，才是人生一大享受．這是我旅遊中吃過最好吃的一種魚：松鼠鱖魚．

我旅遊中吃過最後吃的就是石斑魚，其實在旅遊中近海邊城市才有海鮮多好多魚都沒有吃過有些魚我都不知道叫什麼魚呢？

我在三十多年前去北戴河一週，一天中午我好奇，十一點多站在大廚房門口看一會。只見大廚小廚忙的在弄魚，這條魚象放餃子的拍子大，比臉盆可大。在把肉切下說包餃子，中午飯晚一點，還上了魚骨湯，就是那條大平魚。

你好，很高興回答你這問題，春天到了，也是旅遊的好季節，出去旅遊吃魚的好時光，是人們吃魚的好時候。我旅遊時去過雲南揚林鎮古鎮，說起吃魚，還回想起在那兒一家中輕餐館吃一道菜叫（楊林酸草魚），比較好吃的魚，不知魚是不是本地的，但是燒的魚是特別好吃。湯紅菜綠肉白，燒魚的師傅要把魚燒嫩，鮮味可口，一定是有技巧的，火候要掌握好。吃魚要趁鮮吃，趁熱吃，當我第一片魚入口時，嫩滑爽口，在連魚酸菜一起吃，魚的鮮味和酸菜的味，立馬在口中瀰漫開來，在與其它的蔬菜相呼應，十分的美味，濃濃的奶白色魚湯，美味令人垂涎欲滴。

在外面旅遊有很多魚都是一道美味佳餚，不同的魚有不同的味道。希望你旅途愉快！

旅行途中你吃過最好吃的魚是哪個？

魚類分做法，各具特色。魚肉都很好吃！比如:太湖清蒸白魚、西湖醋魚、張家界冷水魚、桂林松鼠魚、成都麻辣魚、東北大魚頭等等……

清蒸鱸魚

去年十一和閨蜜團徒步旅行途中在野外露營時吃過清蒸鱸魚

閨蜜團裡有一個酷愛野外做美食的美廚娘

大家選擇找地方安營紮寨的時候她輕車熟路的把大家帶領到了一處湖邊的空地

她的旅行包裡每次都帶著小巧的野外專用行動式爐子和簡易的戶外野炊鍋具

還有一些佐料大全和食鹽

最重要的就是她帶的摺疊一體便攜魚竿

簡直是那次旅行途中的大功臣

我們安營紮寨以後肚子都餓的不行了

大家一直吃攜帶的壓縮餅乾抱怨說都有些乏味了

於是美廚娘就自發為大家奉獻了一下她的雷鋒精神

主動跑到了湖邊釣魚去了

開始大家對她上鉤的一條小魚沒抱有多大興趣

大家就都簡單的吃了些壓縮餅乾在營帳裡休息了

後來我在睡夢中被一陣陣魚香味給香醒了

原來是美廚娘故意端著已經蒸熟的鱸魚在我鼻子前晃

我吞嚥著口水起來和大家一起享受了這條大約一斤左右的鱸魚

魚肉放到嘴裡細嫩爽滑味道鹹中帶著極鮮

我當時吃的那叫一個香

就連最後剩下的湯汁兒都被我們大家給分著喝了

那種鮮香的口味簡直就是一種享受

“一尺鱸魚新釣得，兒孫吹火荻花中。”

在那一瞬間我彷彿才明白上學時學到的這首詩句的真正意境

現在回想起來也是口水直流

雖然後來自己在家做過很多次清蒸鱸魚

佐料全做法也很講究到位

但就是吃不出在那次旅行途中的那種極鮮極美的享受了

鄱陽湖裡的銀魚！

鄱陽湖銀魚——魚中精品，於鄱陽湖裡的都昌縣特產紅眼銀魚最好營養價值最高！

作者]

蘇軾(宋)

鄱陽湖上都昌縣，燈火樓臺一萬家。

水隔南山人不渡，東風吹老碧桃花。

都昌產銀魚歷史悠久，明朝時列為地方貢品，曾榮獲首屆農業博覽會金獎。鄱湖銀魚透明，頭平偏，口大，牙銳，背鰭和脂鰭各1個，曬乾後似雪白銀條，故名“銀魚”。鄱湖銀魚肉美味鮮，營養豐富，有益脾、潤肺、補腎、去虛、增陽、滋陰等功效，屬上等滋養補品。都昌年產鮮銀魚7萬多公斤。

鄱陽湖是中國第一大淡水湖，也是中國第二大湖，位於江西省北部。“浩渺鄱湖水接天，波翻浪湧競爭先；連江通海胸懷廣，滋養生靈歲復年”。鄱陽湖上承贛、撫、信、饒、修五河之水，下接長江。豐水季節浪湧波騰，浩瀚萬頃，水天相連。它水域遼闊，不僅風光秀麗，而且是一個巨大淡水魚庫。湖內水草豐盈，餌料豐富，水性溫和，既是湖泊型魚類棲息、繁衍、育肥的良好場所，又是部分淺海魚類溯江入湖產卵、索鉺的理想地方。湖內共有一百多種魚類，其中經濟價值高、富有營養價值的名貴佳品，當數鄱湖銀魚。

鄱湖銀魚形如玉簪、潔白透明、肉質細嫩、肉味異常鮮。自古以來，它就是人們餐桌上的珍餚。封建王朝時期，最高統治者皇帝都喜歡食用。據都昌地方誌記載：自唐以後，每年都要向皇帝進貢百餘斤鄱陽湖銀魚的幹品。

鄱陽湖的銀魚和太湖等地的銀魚不同。鄱陽銀魚全屬定居型一類，不是迴游型，故而味道特別鮮美。每到金秋十月，漁民們就用密網在湖中揚帆隨風跑網。漁民們多把鮮銀魚曬製成淡銀魚乾。如果趕上好天氣，銀魚乾雪白得象蘿蔔絲一樣。陰天涼乾的銀魚就泛黃了。雖然色澤不一樣，但它們的營養價值都很高。在100克銀魚乾中，含蛋白質72.1克，脂肪13克，碳水化合物0.5克，還含有鈣、磷、鐵等，具有益脾、潤肺、補腎、去虛等功能，適宜脾胃虛弱的人食用。

鄱陽湖的銀魚和太湖等地的銀魚不同。鄱陽銀魚全屬定居型一類，不是迴游型，故而味道特別鮮美。每到金秋十月，漁民們就用密網在湖中揚帆隨風跑網。漁民們多把鮮銀魚曬製成淡銀魚乾。如果趕上好天氣，銀魚乾雪白得象蘿蔔絲一樣。陰天涼乾的銀魚就泛黃了。雖然色澤不一樣，但它們的營養價值都很高。在100克銀魚乾中，含蛋白質72.1克，脂肪13克，碳水化合物0.5克，還含有鈣、磷、鐵等，具有益脾、潤肺、補腎、去虛等功能，適宜脾胃虛弱的人食用。

銀魚，太湖三白，最好吃的是鮮銀魚，味道了美到了極至，入口細品，其中的味道至今記憶猶新，九月下旬遊太湖品湖鮮，觀賞美景是人生的一大幸大福，餘生擠點時間再去遊太湖吃銀魚，享受人生之口福眼福！

自己從海里撈起來的魚。

實在是太鮮美了。

喝了一天魚湯後。

連雞湯都嫌棄。

過了好長時間才重新接受雞湯。

而且，自己動手，收穫美美。

帶魚。去年去大連在高鐵上吃的快餐，就有帶魚，師傅做的非常好，外焦裡嫩，鹹淡適中，特別好吃，我把朋友的搶來一塊！哈哈哈！

旅行途中吃過最好吃的魚是湖南剁椒魚頭！

胖頭魚的大頭，配上鮮豔奪目的剁椒，真是色香味俱全。先吃魚肉，白白嫩嫩的魚肉，戳一筷子蘸上湯汁，入口即神清氣爽，疲憊感全消。再來一碗白米飯配剁椒，就是世上最開味的下飯菜了。

無辣不歡的我，魚味剁椒也是一道美味。出門旅行，逛街逛景一到飯點一般都會又餓又累，面對滿街美食，自然想找飯菜可口的，我對湘菜情有獨鍾，感覺湘菜不像四川重慶那邊的，辣的跳腳。

旅途中我最喜歡吃的魚應該是貴州的酸湯魚吧！我喜歡那種酸酸的味道，還有魚也很嫩，貴州是一個很多美食美景的地方啊！貴州夏天避暑非常合適，黃果樹瀑布，千戶苗寨，荔波都是夏天旅遊的好選擇，因為閨蜜生活在貴州，我一共去了三次，每次必吃酸湯魚，他沒有烤魚的辣和油膩，也不像酸菜魚那樣，酸湯魚更適合我啊……當然，貴州很多好吃的，折耳根，絲娃娃，烤豆腐……好吃

我吃過的最好吃的魚是湟魚，因為生長在海拔3200米的冷水鹹水湖，生長特別緩慢，肉質細膩，燉湯湯色奶白味道鮮美。湟魚產於青海湖，是一種無鱗魚，學名為青海裸鯉，樣子和鯉魚差不多。過去由於當地土著居民信教，不吃沒有蹄子的動物的肉，又認為魚和龍屬於同類，加上部分地方會有水葬，吃了會不吉利，所以青海的湟魚數量很大，為此青海湖還有國營的漁場打魚。三年自然災害時期青海湖湟魚救了很多人的命。

無鱗湟魚是生長在青海湖裡的一種鹹水魚，離開湖水數分鐘就會死去，一年才能長大一釐米。湟魚產卵需要逆水而上去淡水河產，所以每年湟魚洄游是青海湖奇觀。

因為捕撈過度加上生長緩慢，湟魚數量巨減，現在它可是國家二級保護動物，所以請各位到青海湖旅遊嘴下留情避免自己以身試法。它在魚類中屬鯉科，學名叫做“青海湖裸鯉”。裸鯉全身裸露，幾乎無一鱗片，體形近似紡錘，頭部鈍而圓，嘴在頭部的前端，無須，背部灰褐色或黃褐色，腹部灰白色或淡黃色，身體兩側有不規則的褐色斑塊，魚鰭帶淡灰色或淡紅色。也有個別年齡超過二三十年的大魚全身呈金黃色或深綠色的。

在旅遊途中 ，我很喜歡吃魚，而且喜歡清蒸的那種魚，因為平時喜歡吃清淡的菜餚，這也是一種習慣吧。有一次到興凱湖旅遊，專門去品嚐新鮮的，興凱湖大白魚，清蒸興凱湖大白魚，鮮嫩可口，營養價值高，真是美味佳餚啊！只要出去旅遊，就會點一道清蒸魚品嚐。

還有鱈魚，是大西洋北部一種冷水魚，肉質白細，鮮嫩清口而不膩，也是很喜歡，吃的一種魚。我喜歡吃魚，因為魚中含有腦黃金，常吃魚能夠，使大腦發達，吃魚能夠讓人，變得聰明。所以每次無論，去哪裡旅遊，魚是必不可少的美味佳餚了。

印象深刻的是九曲黃河的黃河鯉魚，鮮嫩爽滑，比海鮮還鮮美。跟團隊驢友照著網上的好評，步行兩公里找的，吃完感覺還是值得的。

說實話，要想在旅途中碰到喜歡的東西 還是比較容易的。一方面是因為這樣的條件下身體往往比平時更容易飢餓，另一方面當地特色的食物也更容易激發食慾。我碰到過好吃的魚，除了海鮮類在大連在青島在福建都能有很多型別的海鮮魚類，無論清蒸還是烹煮都是味道很鮮美的。再有就是在安徽吃的臭鱖魚，在重慶吃火鍋時吃的耗兒魚，都是非常有的回味。

個人感覺鱸魚好吃，特別是清蒸鱸魚。前幾年去廣東玩的時候，有幸嘗過，那味道真的是讓人難以用言語形容。清蒸鱸魚屬於粵菜系，口味屬於鹹鮮，而且湯也是十分鮮美。

在旅行中吃過的東北菜餚糖醋帶魚是最好吃的，東北地區的海鮮品種雖然沒有南方那麼豐富，但是帶魚還是非常常見的一種，也很多人最喜歡吃的魚，刺少又鮮美。 帶魚的品種也非常多，太寬大的也不太好吃，喜歡吃糖醋帶魚的朋友們到東北旅行時一定要嚐嚐鮮。

旅遊去過很多地方，香港、土耳其、義大利等國美食很多，當然最好吃的還是的國內的美食，這裡推薦最好吃的魚。

（十多年前廣州旅遊時，吃到清蒸鱖魚）：其口感鮮美、肉質優良，細嫩肥美，沒有細小的魚刺，全民皆宜，是很營養的一道美食。鱖魚適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養不良之人食用；老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒溼盛者不宜食用。在平常生活中，我們買菜時就十分喜愛購買此魚，經常食用。

以下襬渡了點該魚的介紹和做法，向大家推薦：

~~鱖魚，是一種肉食性魚類，身體為棕黃色，腹部為灰白色，身體兩側有不規則棕色斑塊，喜歡棲息在靜水或緩水域底層。鱖魚在我國各大流域都有，每年農曆三月是鱖魚最肥美的季節。鱖魚用來清蒸、紅燒、醋溜都是極品。

松鼠鱖魚

醋熘鱖魚

清蒸鱖魚

以下介紹下製作簡單的清蒸鱖魚的做法

材料：鱖魚800克，蔥姜、油、鹽、料酒、雞精適量。

鱖魚殺好，去掉魚鰓和內臟，洗淨血水，魚身兩面分別斜切3到4刀，兩面撒鹽均勻抹開，淋上料酒做一個全身按摩

花椒和一部分蔥姜塞到魚肚子裡面

魚身上淋上蒸魚豉油和一點點油，蒸鍋水燒開後，大火蒸10分鐘

魚身鋪上剩下的蔥薑絲和香菜

起鍋油燒開後澆在魚身上就可以啦～如果還是不懂如何做，可以看影片：https://haokan.baidu.com/v?vid=17861163236472278216&pd=bjh&fr=bjhauthor&type=video