在農村，這個價格是比較貴的，因為小麥一塊多一斤。如果說是自己打面（農村一般有專門的磨面機），加工費是一毛錢一斤，小麥出糠也就是一百斤出十多斤糠，糠也能賣錢，也能餵豬羊什麼的。這樣下來頂多劃一塊五一斤。

你好，關於十斤小麥麵粉30元，貴嗎？

答：不貴。也不便宜。原因：

1，小麥的品種不同，產量也不一樣。

2，顏色等級高低不同，價格也不同。

3，高筋、中筋等如：餃子麵粉、月餅麵粉、餡料麵粉等用途不同。價格也不一樣。

4，收穫和加工時間，我家這，頭伏磨的面和過伏磨的面，口感就不一樣。冬天磨的面口感又一個味道。

首先，這個問題不能一概而論，我們先來看看它的分類：

麵粉（指小麥粉）按效能復和具體用途可分為專用麵粉、通用麵粉和營養強化麵粉。專用麵粉如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等，消費者在選擇麵粉制時，可根據用途有針對性地選擇專用麵粉；營養強化麵粉如增鈣麵粉、富鐵面粉、“7+1”營養強化麵粉等。麵粉按加工精百度可分為特製一等、特製二等、標準粉、普通粉等不同等級；接面筋度含量可分為高筋、中筋和低筋麵粉，高筋麵粉主要適用於製作麵包，中筋麵粉適合於加工饅度頭、麵條和餃子等產品，而低筋麵粉則是製作餅乾和蛋糕的好原料。

按麵粉中蛋白質含量的多少，我們可以把麵粉分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。

型別 蛋白質含量(%) 用途

高筋粉 10.5-13.5 麵包

中筋粉 8.0-10.5 麵條 點心

低筋粉 6.5-8.5 點心 菜餚

從等級上看，我們又可以把麵粉分為特等粉，一等粉，二等粉等各個等級。

等級 蛋白質(%) 礦物質(%) 型別 用途

特等粉 7.2 0.32 低筋粉 點心用

一等粉 12.7 0.43 高筋粉 麵包用

一等粉 10.7 0.45 高筋粉 法式麵包用

二等粉 13.5 0.54 高筋粉 麵包用

選擇麵粉的時候，我們所要得到的資訊是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示麵粉純度的等級，以及礦物質，粗蛋白等含量的表示。很多人在購買麵粉的時候會誤以為“高筋麵粉＝高精麵粉”，看了上面的圖，你就會明白，“高精”的意思簡單說就是高階精製，它只表示小麥的加工工藝，並不能說明麵粉的筋度，所以“高階精製”的可能是高筋麵粉，也可能是低筋麵粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。有此看來，“高精”的說法其實是不科學的，至少不是行業標準用語，所以，建議在選購麵粉時，應該注意的是其蛋白質含量，即筋度，而非“高階精製”。

高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、麵條等。（注：一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用。呵呵，且這類麵粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、麵條，對照一下中筋粉的用途，沒錯吧？）

低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，鬆糕，餅乾以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。

再簡單一點說，你用手抓起一把麵粉，然後用拳頭攥緊捏成團，然後鬆開，用手輕輕掂量這個粉團，如果粉團很快散開，就是高筋粉；如果分團在輕輕掂的過程中，還能保持形狀不散，則是低筋粉。

說到麵粉，必然要說到小麥，麥粒主要由三部分組成：麥麩包裹在外約佔粒重的18%-25%；麥粒賴以發芽的麥胚只佔1%-2%；胚乳約佔80%。胚乳與麥麩之間還有糊粉層粘連。麥粒經過制粉工藝加工使麥麩、麥胚和胚乳分離並將胚乳磨細製成人們食用的麵粉。麵粉加工是物理分離過程並不改變小麥胚乳原有的化學特性和水和後的麵糰流變學特性。

所以十斤小麥麵粉30元，說貴不貴，說便宜也不便宜！主要是看你買的哪種喲？[耶]

不貴，現在工資翻倍，用工也貴，透過加工，到百姓手裡，3塊太便宜了，。

要想吃便宜面，進口外國糧食。

十斤小麥麵粉30元，我認為價錢有點貴。一般麵粉每斤在1點6元到2元。最貴的五得利麵粉還不到2元。買面要到正規的麵粉廠或者是正規超市買。有的個人哄抬物價，特別是疫情時期。不要發國難財！正常營業，利民也利己，眾人拾柴火焰高，有長遠的眼光看問題，做事情，不要因為盈頭小利，坑人害己！

貨比三家不吃虧!買小麥之前，多問幾個地方，不想跑腿的話，可以網購，多看幾家網店，看品質比價格，你買的十斤小麥三十元，是有一點小貴，如果品質好的話還是可以的!

看是普通麵粉還是精粉了，普通的三塊錢一斤就貴了，精粉三塊一斤不算貴。我們這裡四川偏遠的一個小山區，普通麵粉兩塊左右。我們農村人基本都買普通麵粉，划算。