兩個人的影片都有關注，側重點不同。學做飯看王剛影片，還有技術總結，簡單明瞭，好掌握，味道也不錯。李子柒影片則是用精美的構圖，高飽和度的色彩，唯美的視角來昇華普通的鄉村生活，食材新鮮綠色，自給自足，呈獻給大眾嚮往的鄉村生活，但味道已是次要的了，大家喜歡的是她的生活態度，積極，寧靜，美好！

王剛和李子柒雖然都是美食大咖，但他們的風格不一樣，定位也不一樣，沒有可比性。那麼下面就說說他們兩個人的特點。

王剛做的菜一般都是家常菜，他的菜更接近生活化一點。他教做的菜，基本上你都可以學會，而且可以做給自己家裡人吃。他的菜譜有魚香肉絲，宮保雞丁，手撕包菜，杭州鯉魚，幹煎帶魚，醬油炒飯，松鼠魚，四川涼麵，番茄雞蛋麵。家常豆腐等。這些菜聽名字就覺得非常家常，你只要認真看他的影片都可以學會的，所以他的菜譜比較大眾化。而且這個小夥子長的挺精神的，一看就像是一個廚師，乾淨利落那種。

李子柒的美食影片，不光展示田園美食，還有田園風光。她的影片畫面唯美，讓人看了忘卻生活的煩惱，嚮往那種田園生活。她的影片給人更多的是精神上的享受。她做的食物一般人很難學會，工序紛雜繁多，而且你在看她做菜的時候，光盯著美食美景，都會忘記如何去學她做的菜，她的菜譜裡有，荷葉糯米排骨，糖醋大蒜，辣白菜，玲瓏熟醉蟹，傣味手抓飯，四川辣味，蘭州牛肉麵，玫瑰米酒，玫瑰醬，玫瑰鮮花餅，草莓酒，蒜蓉粉絲蝦。太多了記不過來了。

而且她不光做美食，還做過一些我們傳統的民俗工藝，像蠶絲被，手工印染織物，真是一個心靈手巧的姑娘。

最後祝這兩位事業更上一層樓。

首先是李子柒老師。她做的每一個影片，每一道菜，都是一場視覺盛宴。從一粒種子如何變成一道菜。從幾顆黃豆到我們用的醬油。從一束秧苗到我們吃的米飯。她讓我們知道每一道菜都有一個故事。

其次是王剛老師。他更多的是教會我們如何做好一道菜。從食材上的選擇，準備什麼輔料，到下多少油，放多少鹽。用什麼火。影片最後還有一個總結。每一處細節都是請清楚楚，明明白白。

當然如果非要讓我在他們兩個選擇的話。我肯定會選李子柒老師。她讓我明白了每一個辛勤勞動人民背後的不容易。和中國飲食文化的博大精深。

他們做菜一個是專業的，一個業餘的，不過影片的確拍得好！至於菜的味道沒有嘗過，不知道怎麼樣，估計王剛的強點，畢竟別人是廚師啊！其實我也是廚師，才知道拍影片美食還可以賺錢！不然我也早點搞啊！呵呵！他們都是一七年就已經開拍影片的，一七年搞得早的人現在都有少在幾十萬粉絲，多則幾百萬，幾千萬粉絲！

說到王剛大家都可以看出來，他對生活對美食那種執著與熱愛，只有這樣的情懷，才能夠在網際網路的洪流中走出來，實屬不易。每天用心去做好每一道菜，講解透徹 思路明確 以一手川菜征服了百萬粉絲的支援，他的菜品更適合家庭，操作不難易上手食材大眾，調料不繁雜簡單明瞭，只要用心看影片就能學會，列如：盤龍茄子，剁椒魚頭，魚香肉絲，啤酒鴨 川香回鍋肉，麻婆豆腐，水煮活魚，夫妻肺片，乾鍋肥腸等等，都是我們日常生活中不可獲缺的菜色，更容易吸引關注。李子柒我個人還是喜歡她的田園風光，辛勤勞作，春播秋收的喜悅，還有古風古色的農家小田院，有小貓小狗各種家禽家畜陪伴在身邊，有種穿越的感覺特別美。她做的菜很多是隨著季節變化，做出不一樣的美食，這就是城裡人羨慕的生活，種瓜得瓜 種豆得豆自給自足，應季節採摘果蔬，制醬，制果鋪，醃製不同品種不同口味的泡菜開胃又下飯。她做的 番茄燉牛腩，手工拉麵，橡子涼粉，大肉粽，桂花堅果藕粉，仔姜燒鴨，這些菜品看似簡單，有地域限制食材不容易購買，要問誰做菜好只能說各有風格，還是要看個人理解。

王剛和李子柒雖然都是美食大咖，但他們的風格不一樣，定位也不一樣，沒有可比性。那麼下面就說說他們兩個人的特點。

王剛做的菜一般都是家常菜，他的菜更接近生活化一點。他教做的菜，基本上你都可以學會，而且可以做給自己家裡人吃。他的菜譜有魚香肉絲，宮保雞丁，手撕包菜，杭州鯉魚，幹煎帶魚，醬油炒飯，松鼠魚，四川涼麵，番茄雞蛋麵。家常豆腐等。這些菜聽名字就覺得非常家常，你只要認真看他的影片都可以學會的，所以他的菜譜比較大眾化。而且這個小夥子長的挺精神的，一看就像是一個廚師，乾淨利落那種。

李子柒的美食影片，不光展示田園美食，還有田園風光。她的影片畫面唯美，讓人看了忘卻生活的煩惱，嚮往那種田園生活。她的影片給人更多的是精神上的享受。她做的食物一般人很難學會，工序紛雜繁多，而且你在看她做菜的時候，光盯著美食美景，都會忘記如何去學她做的菜，她的菜譜裡有，荷葉糯米排骨，糖醋大蒜，辣白菜，玲瓏熟醉蟹，傣味手抓飯，四川辣味，蘭州牛肉麵，玫瑰米酒，玫瑰醬，玫瑰鮮花餅，草莓酒，蒜蓉粉絲蝦。太多了記不過來了。

而且她不光做美食，還做過一些我們傳統的民俗工藝，像蠶絲被，手工印染織物，真是一個心靈手巧的姑娘。

李子柒做的菜有，桃花酥，梅子肉、佛跳牆，手工酸辣粉、四川泡菜等，臘肉，

而王剛是以餐廳的做法，用的材料都是市場上買的，寬油王剛的做法是標準的專業廚師。論味道的話，王剛會好一點，畢竟在做菜這方面，王剛更專業。

王剛做的菜很多都是家常菜，涼拌茄子，魚香肉絲，小龍蝦，辣子雞丁，火鍋等

1.先說王剛：其實王剛如果按專業廚師的標準也就是一個三級廚師的水準，也就是中下等水平，有人就會不服的問既然王剛的水平一般，為什麼粉絲那麼多，這是因為雷軍說的豬遇到大風口也會飛，他的粉絲都是一些家庭主婦，也就是他的水平剛好給家庭主婦當師傅，他的水平專業廚師是看不上的，其實菜是拍的好看就行，好不好吃不重要。

2.李子柒：她和一般的自媒體美食作者不同，把美食的原材料整個生長製作過程全記錄詳細講解了，再拍攝難度上李比王的難度係數更高，至於水的水平高沒法比較，你我都沒吃過他倆做的菜，他們都是網際網路美食作者，如果他們開實體酒店都是關門大吉

兩個人都是美食大咖，他們兩個的定位不一樣，不好評價什麼，但我知道都是很優秀的

王剛是酒店的廚師，他的影片很接地氣，一般都會分享一些家常菜和酒店裡常見的菜，適合我們操作和學習

菜一般都是酒店常見的:魚香肉絲，宮保雞丁，手撕包菜，杭州鯉魚，幹煎帶魚，醬油炒飯，操作起來易上手，味道肯定也像飯店裡的味道，適合我們家庭操作

李子柒，她的影片很唯美，裡面也會分享一些食譜，全都是可以操作學習的，相對於王剛大廚呢，可能更加的農家風！！

李子柒的菜一般都是農家的，或者是田園裡的，裡面有很多的時令菜，蘑菇醬其他的醬品，松鼠魚，還有一些涼拌菜，一些烘烤的麵點，都是非常棒的！！！

兩個都挺好的，李子柒的可能更加易於欣賞，王剛大廚就是操作上手快。

非常榮幸能參與你的問答。

一、他們都不是美食大咖，只能算網紅。講廚藝，全國超過他們的千千萬；他們之所以能躍入你我的眼中，結緣於自媒體，歸功於傳媒。

二、至於他倆誰的菜做得好，從兩個角度分析；李七柒的出品以觀賞性、唯美為基調；王剛以實用、教學為基調；所以沒有可比性，各有所長，目的都一樣：吸粉、創收。若真想比比，兩人的出品可能拿去飯店售買，以銷量業績論成敗，這個方法比道公道，公道在人心。

三、他們的出品，在他們的影片裡，麻煩你移步！

這個不好比雖然都是做菜，專業和愛好還是有差別的看各人喜歡吧！李子柒說實話不怎麼看，大多數人喜歡看都是那種農家悠然的生活，喜歡大自然的感覺！王剛的影片基本上都是看過的，個人感覺對於瞭解菜的做法還是挺有幫助的，就是太費油[捂臉][捂臉]！沒有比較性，又是二選一的事，都可以

這兩人雖然都是美食大咖，但風格完全不一樣。

李子柒更多是是向觀眾呈現一種具有煙火氣息的世外桃源般的生活，一種視覺享受，美食只是她用來呈現這些的一個載體，不是核心，畫面裡的故事才是核心！她影片裡面的菜不是每個人都能學會的！觀眾來這裡的目的主要是“看”。

王剛則正好相反，他的影片裡主要是教大家快速上手一些家常菜，技術跟技巧是核心，非常簡潔明瞭的把每道菜的做法講清楚，讓觀眾看完立馬就能上手去做。觀眾來這裡的目的主要是“學”。

綜上所述，從做菜技術上來說，李子柒與王剛肯定有不少差距的。所以想學做菜就去看王剛的影片，追求一種視覺與心靈上的享受就去李子柒那裡逛逛！

哪個王剛會做美食？鑑寶的那個？演和珅的那個？沒見過他做菜。

看樣子是李子柒做得好，這小丫頭學貫古今，精通各地菜式，也不知道人家是怎麼學的。

李子柒的菜譜都在她的影片裡，想學就去看影片，她不教詳細步驟。

看李子柒燒菜，不管什麼食材都能做出各式各樣的美味佳餚，花樣多。小吃零食也不在話下，除此之外，一雙心靈手巧的雙手做出精緻漂亮的衣服，女孩當自強。

【整備材料】

草魚（1斤）1條 高度白酒100克

生薑20克 蒜20克 花椒10克

八角2顆 辣醬10克 蒸魚豉油4勺

----【開始製作】----

1.將魚洗淨，切大塊，瀝乾水，待用。

2.備好姜蔥蒜，蔥要打結。

3.熱鍋倒入冷油，待油溫約有70℃時，放入姜蔥蒜花椒，辣醬爆香。

4.隨後將魚塊倒入鍋中，讓姜蔥蒜花椒跟魚拌勻。倒入水+酒（各佔一半）沒過魚塊，蓋上鍋蓋，大中火燜大概10分鐘。期間可以準備好好濃度的米酒。

5.將準備好的酒從鍋蓋頂淋下去，用打火機引燃。待火焰滅了之後，放入食鹽，醬油，辣椒醬。繼續燜煮入味，加入蔥段即可上鍋。

火焰燒雞就做好了，香氣撲鼻，肉質鮮美。

----【火焰雞之"你問我答"】----

問:選魚是否取決於這道菜的味道?

答:選魚很關鍵，以吃魚草的草魚為主，有濃味的清香，肉質緊實不膩，做這道菜的首選。

【結餘小提示】

以上就是火焰燒魚的做法和觀點。

個人認為王剛本身就是一名專業出師，做的每一道菜都像是給不會做飯的學生上課作為教材而出名的一位高廚，李子柒給我的感覺像是拍戲，拍人間從古到今的生活方式，他們二人的風格完全不同，給人不同的感觀方式和遐想，都挺棒的值得我們學習。

論做菜，肯定是王剛更好一些，屬於實用類，李子柒更唯美，一般人學不了，家裡陽臺不能種菜種樹啥的，實用性來說，王剛更勝一籌，比美，那一目瞭然

沒有可比性，因為做菜王剛是專業，他原本的職業就是廚師，拍美食影片就是手到擒來，順理成章的事！他的做菜影片，適合喜歡做菜，但又不太會做菜的大部分人看，屬於教大眾化做菜的模式，屬於教學模式吧！

而李子柒，重點在記錄自已的生活，那種詩情畫意的田園生活，以及田園的優美風光。她做菜步驟沒有像王剛那樣詳細，但是重點展現做菜的蘊味，以及做菜的食材的品質和來源，因為很多鏡頭是展現從樹上或地裡現摘現做，營造新鮮洋溢的感覺，讓人垂涎三尺！而且李子柒做的菜，不走大眾化路子，而是展現非常地道的做法，把握精髓，注重品質，在做菜這方面，她不是專業的，但是她是用心下了苦功夫學習的，所以每一道美食，展現的都是最地道的做法，都是精品，完全能代表一個地方特色的做法。

所以，王剛和李子柒誰做菜更好，難以給出答案！

我想分享的是李子柒做四川火鍋的那個影片，2017年釋出的那個，確實能代表四川，品質和味道都不錯，而且影片拍的賞心悅目，意境很美，我就是因為看了這個影片關注了他，建議大家搜尋觀看！

王剛的影片，包羅永珍，強大的教學內容，我就不分享具體的菜譜了，建議大家想學什麼菜、或想吃什麼菜，直接輸入菜名搜尋，就可以了。

李子柒結合田園風光，王剛就是單機位做一道美食。

李子柒除了美食還有家人出鏡，農村風貌更是給人一種嚮往的生活，再加上自己的食材大部分都是自己種的，做的美食也是具有農村特色的天然無公害美食，這些圍繞農村為題材做的美食更有內容，很值得觀眾期待。

王剛則短平快，一上來就介紹美食，沒有多餘的，讓人在段時間內學到一道家常美食。