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1 # 琳琳小空間
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2 # 河北楊大妮
和麵“三光”標準。即麵糰光、面盆光、手光。達到這個標準,就是成功的麵糰。
將案板灑些乾麵粉,麵糰擀成圓形餅狀,寶寶小,面片擀的要越薄,因為很多孩子都是直接吞嚥的,麵皮太厚易造成消化不良。
將麵皮的上、下各1/3向中間摺疊,用刀切段(這樣可以節省時間)。
展開後碼放整齊,切1cm左右方形或菱形塊。
面片的滷子就是用孩子喜歡吃的蔬菜製成的一種湯菜。第一次以豬肉土豆西紅柿菠菜
1、菜為主要食材做滷子
2、把豬五花肉去皮洗淨剁成肉未。
3、把土豆去皮洗淨也切成小丁。
4、西紅柿切成丁,蔥、姜、蒜切末。
5、炒鍋放花生油,等油五成熟時,把肉丁入鍋炒至變色
6、再加入1勺味極鮮醬油,1勺蠔油翻炒調味(當時孩子小我就沒有放鹽)。
7、再把土豆丁入鍋翻炒上色後,再加入適量清水熬煮。
8、再放入西紅柿丁菠菜丁,把湯熬稠就可以了
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3 # 愛笑金魚姬的vlog
你好,我家寶貝是純母乳餵養的,五個半月開始新增輔食,大約八個月的時候開始吃麵片。面片我們一直吃的是培康這個牌子的,選擇嬰幼兒品牌的麵條做工上更適合寶貝咀嚼和消化,沒有新增劑,重點是定量分裝,記得我家孩子是比較喜歡吃牛肉蔬菜味的,蝴蝶的形狀很吸引寶貝,自己用手抓著吃。
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4 # 土豆片生活記
第一次給寶寶做輔食麵條,就是白開水煮的,煮到入口即化的口感,如果寶寶還是不吃,就用輔食機打碎,可以加一勺奶粉給他提味 ……寶寶剛開始可能只能吃幾口。不能勉強他吃。得慢慢的讓他適應。
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5 # 喵嗚做輔食
我記得第一次給我家孩子做面片湯吃是用餃子皮當面片,然後加了西紅柿雞蛋。
做法很簡單,餃子皮稍稍再擀薄些,然後切成菱形狀;西紅柿劃開泡入熱水中,去掉外皮切小顆粒;鍋熱後放點油,放入西紅柿炒出汁,倒入適量開水煮開,放入面片,煮至浮起後倒入打散的雞蛋液打散,在煮一兩分鐘後出鍋。
後面發現用餃子皮做面片還是挺簡單的,然後我就比較經常用餃子皮做面片湯給孩子吃了,畢竟一人帶兩娃總有時候騰不出手來做,能簡單則簡單。(餃子皮是外面專門做麵食的店鋪買的,可以省去自己和麵、擀麵。)
下圖是我前段時間剛給孩子的餃子皮面片湯,湯底比較豐富,放了魚肉、胡蘿蔔、蘆筍、雞蛋等。孩子喝起來呼啦啦呼啦啦的非常過癮。
如果有時間,那自己和麵、擀麵做面片也挺簡單的,分享個火龍果面片製作給你參考下:
食材準備:紅心火龍果40克、中筋麵粉60克
製作方法:
1 火龍果果肉切小塊,放入攪拌機內打成汁;
2 倒出果汁放入麵粉攪拌成面絮狀,最後用手揉成三光面團(盆光、手光、面光),蓋上保鮮膜醒面20分鐘;
3 揉麵墊上撒上乾麵粉,麵糰用擀麵杖擀開擀薄,擀成0.1cm左右厚度的麵餅;
4 麵餅對摺起來,切成條狀;開啟條狀疊起來切成菱形狀,面片就做好了。
按照這種做法,媽媽們可以把火龍果換成菠菜、南瓜、胡蘿蔔等食材,做出來的面片有顏色,更容易吸引孩子。
再分享個我給孩子做菠菜剪刀面給你參考下:
食材:菠菜、麵粉、胡蘿蔔、雞胸肉
做法:
1 菠菜洗淨,放入沸水鍋中焯水;之後取出,放入攪拌機內打成汁;
2 倒出菠菜汁,放入麵粉攪拌成面絮,在揉成麵糰;用剪刀尾巴剪下小麵糰備用;
3 雞胸肉冷水入鍋焯水焯熟,之後切成小顆粒;胡蘿蔔去皮切絲;
4 熱鍋放油,倒入胡蘿蔔和雞胸肉翻炒,加入適量清水煮開;
5 放入提前剪好的剪刀面,煮至軟爛浮起後,加一點蝦皮粉或者鹽調味出鍋即可。
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6 # 路姐
答,如果第一次給寶寶的煮麵吃,一定要選擇那些寶寶麵條,然後用骨頭煮一點上湯,把麵條切碎用骨頭湯煮給寶寶吃,最有營養了,因為第一次吃可以不用放鹽,寶寶還小不能吃太鹹的
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首先我也是一個寶媽,對於你的問題,我覺得好像也是在問我自己!其實我寶在很小的時候呢,我其實家裡是不會買菜做飯或者說去煮東西給小寶寶吃的!基本上都是去專門的母嬰店買嬰兒輔食給她吃!我想現行的大多數寶媽應該跟我一樣,也都是廚房小白!對待孩子的吃喝全靠商店補給!
後來隨著孩子慢慢長大,接觸的寶媽朋友們也越來越多,大家交流的話題也都圍繞孩子的健康問題開展,那時候我有的朋友對於輔食的新增是細到極致,每一樣都靠自己研究然後做健康的輔食給到自己的孩子。慢慢的,我才深刻認識到我作為寶媽的不足,開始深思與改變。
於是家裡配備各種做輔食的機器,用具,準備果蔬,準備各種型別的食材製作健康營養的食物給到自己的寶寶。現在我們基本不需要去蛋糕店,因為我會隔三差五的做點麵包、蛋撻等等,也很少需要買到其他輔食,說實話,再給到孩子健康的飲食之外,更豐富了自己的生活!
其實做起輔食,真的只要有心,就不是一件難事,樓主說的面片,我前面剛給小朋友做好,密封起來,可以儲存很久,真的還算蠻方便的呢!