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1 # 霹靂吧啦的生活記錄
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2 # 治癒系蘿莉
因為黃油經過加熱以後，能讓食物的味道更醇厚，並且黃油本身的口感較好，入口即化，黃油還能鎖住食物中的水分。
珊瑚蝦前段時間剛做過，小朋友搶著吃。
材料並不多，主要有黑胡椒、黃油、番茄醬、以及珊瑚蝦。
步驟：
①把蝦洗淨，掐頭去尾，蝦頭洗淨後瀝乾水，裝盤備用。
②蝦背用小刀切開，找根牙籤，挑出蝦線，清洗後用篩子瀝乾水。
④起鍋放入黃油，油溫5成熱，倒入蝦，煸炒，炒至蝦身變色，轉小火加入番茄醬繼續煸炒。
⑤等蝦頭和蝦身被番茄醬包裹，即可裝盤食用。
這次做的比較匆忙，沒有太多時間去擺盤。
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3 # 圈圈日記
珊瑚黃油蝦放黃油能做到不油不膩，這樣的黃油焗珊瑚蝦吃起來才會香，而且不用擔心會長胖！不信做做看！
珊瑚黃油蝦的做法其實及其簡單！以下向大家介紹做法！成本低廉,操作也並不複雜,而口感鮮美,也不失為美味佳餚！尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點黃油珊瑚蝦,營養又易消化;本人不太喜歡黃油焗珊瑚蝦的做法，感覺不好吃，很奇怪為什麼會有那麼多的人喜歡吃黃油焗珊瑚蝦呢？後來才明白原來是因為做黃油焗珊瑚蝦的時候方法沒有掌握好！黃油焗珊瑚蝦有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的黃油焗珊瑚蝦！黃油焗珊瑚蝦的最好做法是能做到不油不膩，這樣的黃油焗珊瑚蝦吃起來才會香，而且不用擔心會長胖！不信做做看！
黃油珊瑚蝦原料：
珊瑚蝦500克，黃油、青、蒜瓣、鹽、料酒適量。
做法：
1、將黃油、蔥頭、青紅椒、蒜瓣切粒，加入胡椒粉、鹽、味精、料酒攪拌均勻。
2、珊瑚蝦洗淨去掉沙線，從背部片成腹部相連的片，輕斬幾刀以免受熱變形。
3、將拌勻的配料平鋪到蝦肉上，放入
160ºC烤15分鐘即可。
特色：
色澤美觀、鮮嫩清香
放黃 油提香
1/6 把蝦洗乾淨擦乾淨。
將黃油切小塊，把二條迷失香草切碎。
2/6 將黃油切小塊，把二條迷失香草切碎。
調味盤，我喜歡調味鹽因為味道很適中灑一點點就好，不方便灑海鹽都可以。
3/6 調味盤，我喜歡調味鹽因為味道很適中灑一點點就好，不方便灑海鹽都可以。
切一塊青檸檬備用
4/6 切一塊青檸檬備用
用箔紙將烤焗盤包好將蝦排好，將黃油小塊放上蝦上，注意黃油小塊分隔著放，看圖片。接著將迷失香草碎抱蝦身灑均勻。最後適量灑調味鹽在蝦身上。
5/6 用箔紙將烤焗盤包好將蝦排好，將黃油小塊放上蝦上，注意黃油小塊分隔著放，看圖片。接著將迷失香草碎抱蝦身灑均勻。最後適量灑調味鹽在蝦身上。
注意
1. 蝦身要擦乾淨。
2. 每個烤箱溫度不一樣要調整個別的烤箱溫度。
3. 蝦不能烤太久。烤得剛好，蝦肉好嫰好鮮美的。調料也不要多放適量就好。