油炸食品對健康的影響是全方面的，對頭髮的生長也不利。特別是反覆使用過的油，其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體都是有毒物質，會跟隨血液直接影響毛囊生長。另外高脂肪食物、碳酸飲料、動物內臟和刺激辛辣食物都會導致脫髮。

我是龐醫生 專注毛髮健康 你有任何相關的問題都可以諮詢我。

1高脂肪食物

脂溢性脫髮是最常見的脫髮型別，皮脂溢位過多是其典型症狀，食用過多的油膩食物如肥肉等，會因為攝入的動物性脂肪過多，而使脂肪代謝出現障礙，堆積在皮下的脂肪變多，皮脂溢位就會變得愈發嚴重，從而影響毛囊功能導致脫髮。因此頭髮越是出油多，越是要口味清淡，這也是控制頭皮油脂分泌的一個方法。

2、碳酸飲料

吃過多的糖類會導致掉頭髮增多。一罐300ML左右的碳酸飲料可以包含多達15茶匙的糖，150千卡的卡路里，30至55毫克的咖啡因，並摻有有害的人造食品色素，香料和防腐劑，所有這些物質的營養價值幾乎為零，但是副作用卻不小。糖類在分解時所產生的高熱容易給人們帶來的肥胖的隱患，也會使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，使皮下脂肪堆積變得容易，阻礙毛囊的營養供給而容易脫髮。

不止是碳酸飲料，任何高糖的東西攝入過多都不利於頭髮生長，比如冰淇淋、奶油、澱粉等等。

3、辛辣刺激食物

辛辣刺激性食物如白酒、辣椒、花椒、麻椒等會給頭皮造成不良刺激，影響頭皮正常的血液迴圈，增加脫髮的風險。

當我們吃了很多辣椒之後，會感覺出汗明顯增多、面板變得油膩，這是因為這些刺激性的食物刺激了皮脂腺，促使皮脂腺過度負荷工作。從短期來看有一種暢快淋漓的感覺，但其實對人體內分泌系統影響很大，可以間接導致掉頭髮增多，特別是長期不吃，偶爾吃辣這種習慣，身體突然間遭受刺激，影響更大。

4、動物內臟

大家都知道，雄性激素脫髮的一個重要原因就是雄性激素水平很高，代謝物DHT影響了毛囊的生髮功能，導致嚴重的脫髮。在很多食物當中也存在“雄性激素”或者有利於雄性激素的合成的成分。如果你本身有雄性激素脫髮，最好遠離這些食物，否則激素導致掉髮的現象會雪上加霜。

有哪些富含雄性激素的食物呢?最代表性的就是動物內臟。此外還有一些含精氨酸的食物，比如鱔魚、鯰魚、泥鰍、章魚等等。

以上這4類食物和頭髮都有直接的關係，如果吃得過量，你的頭髮也許在不知不覺間就會掉得很多!現在已經有資料證實，中國脫髮人群在90年代以後才呈現出爆發性增長的趨勢，這其中和飲食有很大的關係。在7、80年代的時候，人們經常清湯寡水，但卻不常生病，糖尿病、肥胖症、高血脂、脫髮症等等發病率遠低於現在，這也說明了不健康的飲食習慣甚至比吃不飽飯危害更大!

所以從飲食上我們也要對注意

1、多糖食物：甜食在體內代謝過程中會生成酸性物質，有礙頭髮生長。糖類分解時所產生的高熱能會使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，並使皮下脂肪容易堆積，從而阻礙毛囊的營養供給而易脫髮。

2、油膩之食物：肥肉富含動物性脂肪，多食易使脂肪代謝障礙，堆積皮下的脂肪增厚，皮脂腺分泌過盛，導致皮脂外溢，影響毛囊功能而使頭髮易落。

特別是飲食中大量攝取含油脂的食物，會讓頭皮的皮脂腺由於分泌過剩而造成阻塞，辣椒攝取過量會造成髮質乾枯，會讓流經頭皮微血管的血液迴圈不暢，所以會導致大量掉髮，宜多食新鮮蔬菜、水果。還有維生素E豐富的食物，如芹菜、莧菜、菠菜、芥菜。多吃含粘蛋白的骨膠質多的食物，如牛骨湯、排骨湯等。

掉頭髮可以多吃維生素b，大多數人經常掉頭髮都是頭油分泌旺盛所引起的，維生素b可以有效的抑制頭油分泌，而且還能促進頭髮生長和新陳代謝，使頭髮自然有光澤，從而減少頭髮掉落的情況。其中豬肉中含有多種維生素b，例如維生素b1、b2和b6，其中維生素b6可以預防白髮，而且還可以促進頭髮的生長，所以可以多吃一些豬肉。

吃什麼東西掉髮最快

俗話說得好，病從口入。如果說身體哪個地方出毛病了，多多少少和咱們的飲食脫不了關係的。

最長見的油炸食品，肥肉，會因為攝入過多使脂肪代謝出現障礙，從而影響毛囊功能導致脫髮。還有碳酸飲料，動物內臟，辛辣刺激的食物對人體內分泌系統影響很大，都會導致嚴重的脫髮！

吃食物不會把頭髮掉最快，每天都會掉頭髮，是正常生理現象，新為頭髮三年一換，但也是慢慢掉，同時也在長新頭髮，就像小孩換牙齒一樣，掉乳牙長新牙齒。但壓力過大，又熬夜那就掉的頭髮多了，因為熬夜傷身體，所以為了不掉頭髮快，為了身體健康，還是不要去熬夜。

長期過食純糖類和脂肪類食物,使體內代謝過程中產生酸毒素，肝類，肉類，洋蔥等食品中的酸性物質容易引起血中酸毒素過多,所以要少吃。多吃含鹼性物質的新鮮蔬菜和水果。

我們在生活中經常能夠看到有很多人，年紀輕輕頭髮就已經沒有多少了，出現這樣嚴重的脫髮情況，有時候是由於遺傳因素造成的，還有時候是由於人們的飲食不當造成的，如經常吃高脂肪的食物、動物內臟、碳酸飲料以及辛辣刺激性的食物等等，就會導致脫髮的情況發生。

相信大家都聽過這樣一句話，那就是病從口入，確實如果吃的東西不健康或者乾淨，是很容易造成疾病的。而脫髮是一種令人非常頭疼的情況，出現了脫髮的情況後，我們在積極接受治療的同時還應瞭解一下是什麼原因造成的脫髮。其實飲食不當是會導致脫髮的情況發生的。那麼，吃什麼會脫髮呢?我們來一起了解一下。

經常吃一下幾種食物，容易造成脫髮：

一、高脂肪食物：脫髮的型別有很多，而脂溢性脫髮就是其中最常見的一種，脂溢性脫髮的一個典型症狀就是皮質溢位過多，而吃了太多過於油膩的食物會導致人體的脂肪代謝發生障礙，過多的脂肪堆積在皮下就會導致皮脂溢位的情況越來越嚴重，這樣就會進一步影響人們的毛囊功能，最終造成脫髮。

二、動物內臟：大家都知道雄激素過高是造成脫髮的一個重要原因，由於代謝物DHT影響了毛囊的生髮功能，因此會造成非常嚴重的脫髮情況。而動物肝臟中的雄性激素含量較高，大家平時要儘量控制少吃動物內臟類的食物。

三、碳酸飲料：吃太多糖類食物也會導致脫髮嚴重，碳酸飲料中含有糖類、咖啡因以及人造食品色素等物質，這些物質的營養價值非常低，並且有很多的副作用。碳酸飲料中的糖類成分含量非常高，而糖類物質在分解的時候會使人體的皮脂腺、汗腺等分泌旺盛，皮下的脂肪堆積變的嚴重影響了毛囊的營養供給，這樣一來就容易造成脫髮的情況。

四、辛辣刺激性食物：這類食物包括白酒、麻椒、辣椒、花椒等，辛辣刺激性的食物會對頭皮造成不良的刺激，影響頭皮正常的血液迴圈，這會增加人們脫髮的風險。

看了上述介紹之後大家應該已經瞭解了我們生活中經常接觸到的很多食物都容易造成脫髮的情況發生，所以大家應儘量少吃上述介紹的幾種食物。另外還要提醒大家一點，並不是所有的脫髮都是由於飲食不當造成的，飲食只是其中一個因素。所以大家再出現了嚴重脫髮的情況後，最好是先到醫院做一下詳細的檢查，在接受正規治療的同時控制一下飲食。

據我的經驗，吃味素掉頭髮最快。以前碰見了一個人，他吃烤肉就粘味素吃。

那段時間頭髮一把一把掉。我家裡已經好多年都不買味素，做菜口味也都挺好吃的。少吃點兒味素對人有好處。外面的飯店，我聽廚師說都是那勺大勺一撈味素就放裡。還有砂鍋也放味素特別多。

本人覺得吃油性，熱性的食物掉頭髮最快。一般這樣的食物都是高熱高糖高脂的，代謝慢，影響內分泌，頭髮就容易掉。