眾所周知枸杞子是具有滋陰補腎、清肝明目等多種養生功效的保健食品。以下就是枸杞葉的功效作用及食用方法。

事實上不僅枸杞子的養生保健功效非常強大，就連其葉子也具有非常強大的養生保健功效。那麼枸杞子葉都具有哪些養生功效呢？

研究發現，枸杞子葉是一種具有生津止渴、祛風明目、清熱止渴、可輔助治療虛勞腰痛、發熱煩渴等多種保健功效，可炒著當菜吃，可涼拌，可同羊肉一起燉煮的食材。

一、涼拌枸杞子葉

　　材料：250克枸杞子葉、紅椒半個、香油、鹽、糖等調味品可依據自己的口味適當新增。

　　做法：先將枸杞子洗乾淨，然後去掉其中粗的部位，接著燒開開水，將枸杞子放到沸水中焯2分鐘撈起，放到涼水中浸泡15分鐘，再撈出來裝盤，將紅椒切成絲倒入香辣油等調味品攪拌均勻就可以了。

　　涼拌枸杞子葉吃起來特別清爽，特別是夏季吃更可發揮出其強大的養生保健功效。

二、枸杞子瘦肉湯

　　材料：枸杞葉300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、鹽等調味品適量。

　　做法：先將枸杞子葉洗乾淨並把其梗和葉子分開，將所有的材料都洗乾淨，然後先將枸杞子葉、枸杞子梗放到鍋子，加適量水，用猛火燒開，然後在用文火煮40分鐘，將枸杞子梗拿出來，然後把切好的瘦肉放下去，在煮5分鐘，再把枸杞子葉也放進去，其後加入油、食用鹽等調味品3分鐘後就可出鍋了。

　　枸杞子瘦肉湯具有清肝明目，健脾養肝之功效，特別適合夏季當湯品經常食用了。

三、枸杞葉豬肝湯

　　材料：枸杞子葉200克、豬肝200克，枸杞子20粒，各種調味品可根據個人的口味進行新增。

　　做法：先將所有的材料都洗乾淨，然後把豬肝放到鹽水中浸泡30分鐘，切成片，加入香油、鹽、雞精、等調味品醃製30分鐘，去掉其腥味。然後在滾開的水中放入豬肝，等其變顏色之後立即撈出來待用。另取一鍋，加入薑絲、香油、水，等水開了之後加入枸杞和枸杞子葉，加入焯過水的豬肝，攪拌均勻就可了，最後加入雞精、食用鹽再燒開就可以了。

　　此湯具有抗氧化、抗衰老，預防缺鐵性貧血等強大的養生保健功效，同時又有祛風明目、生津止渴等功效，特別是對於體質虛寒的女性建議適當多吃。

四、爆炒枸杞子葉

　　材料：枸杞子葉400克、平平茸50克、植物油、鹽等調味品適量。

　　做法：先將枸杞子葉和平茸都洗乾淨，瀝乾水份，然後在鍋中加入花生油，燒到7成熱時，加入枸杞子葉、平茸爆炒，依據個人的口味加入各種調味品就可以了。

　　這樣的炒法做出來的枸杞子葉口感特別好，而且還可以依據個人的具體需求進行具體的調味，可以說是一種非常不錯的選擇！

枸杞葉可以起到降血糖、潤腸通便以及美容養顏的功效。降血糖，枸杞葉中含有豐富的枸杞葉蛋白，試驗證明枸杞葉蛋白有胰島素樣抗脂解作用，能降低血糖。潤腸通便，枸杞葉屬涼性，長期飲用能清除體內特別是面部的毒素，有養顏美容作用，還可治便秘。服用時加適量冰糖，潤便效果更好。

1、抗氧化作用

2、耐缺氧作用

3、抗疲勞、降血脂作用

4、裡面的蛋白質有一定的降血糖作用

5、枸杞葉茶有安神助睡眠作用

6、枸杞葉漱口液有清楚牙菌斑的作用

7、長期飲用枸杞葉茶可以補充人體需要的微量元素

枸杞葉具有以下作用：第一種，枸杞葉中含有大量的甜菜鹼以及枸杞葉蛋白素，可以促進肝臟內毒素的排出，對於預防肝臟的疾病具有一定的作用。第二種，枸杞葉中含有大量的蘆丁以及氨基酸，可以促進胃腸道內食物的消化與吸收，能有效增強機體的免疫力，可以起到開胃健脾的作用。第三種，枸杞葉中含有大量的微量元素，可以有效補充機體內的營養物質，能起到調節電解質的功效。枸杞葉富含甜菜鹼以及多種氨基酸和微量元素等，具有養肝明目等保健功效，喜歡的朋友可以看一下枸杞葉的做法大全。

1.枸杞葉粥：摘下枸杞葉，醃製豬肉，煮粥，倒入豬肉、薑片、枸杞葉等熬製，這樣做出來的粥，好吃美味。

2.枸杞葉雞蛋湯：鍋中燒水，加入薑片、雞蛋、油、幹枸杞、枸杞葉等熬湯，這樣熬出來的湯，好吃美味，營養高。

3.豬肝枸杞葉湯：用豬肝、瘦肉、枸杞枝、枸杞葉、鹽等煲湯，這樣煲出來的湯，好吃美味，營養高。

4.涼拌枸杞葉：枸杞葉洗淨焯水，紅椒切圈，將枸杞葉與紅椒等攪拌均勻即可，這樣做出來的涼拌枸杞葉，好吃美味。

補腎壯陽，滋陰美容，排毒祛溼，健脾養胃，活血化瘀，強筋健骨，返老還童。最後一個詞有誇大成分，但是隻要是個植物只要寫這些功效，那麼就身架暴漲。