學廚師是很不錯的，現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。

1、學廚師 熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。

2、學廚師 發展好，提升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的首選。

3、 學廚師 投入小，回報大。不論你出身在哪裡，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，不用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業。

4、學廚師 花費時間少，就業成才快。易學、易懂、起點為零。從基礎開始，不用你懂電路圖，也不需要你會程式設計，只要動手去做，課程都能學會。

5、 餐飲業的飛速發展，訂單式培養，不用再去人才濟濟的雙選會，你就可以成為高薪人士。

無論什麼事，要想做到精，必須刻苦耐勞，想一步登天，那就躺著睡覺！廚師的行業不錯，認真去學，把基本功紮實的練好，從菜品最基本的色香味做起，慢慢來，只要努力，一定會成功的！

有興趣可以去試試哦！不管是那一行，興趣是最初的動力，要想成功，可能還是要靠毅力的支撐。每一行要做到專業，應該都不是那麼容易，一步一個腳印吧!

祝你早日成功!

世上無難事，只怕有心人。

加油，不管要做什麼，都要用心去學習。

總有一天，你會成為一個很棒的廚師。

看了很多人的回答，只有一個人說出了做廚師的幾個要點:好吃的嘴巴加悟性，火候，體力。學做菜和做廚師是兩個概念，前者可能是一種興趣愛好容易點，後者是一種專業性很強的職業，難度還是蠻大。套用一個網路流行語:一看就會，一做就費說的就是做菜。

我常在回答問題中會講到用心，因為我自己勉勵自己的話也是做事要用心。

所以，想做廚師，也要用心去學。當你真愛上做菜，你絕對不會覺得學烹飪是困難的事，相反會越學越有成就感。

但是，在現今社會，想做什麼工作都好，都要有證。做廚師就要有廚師證。自學無論多好，估計讓用人單位選，他們還是會先選有證的人。所以要學就學好，既然能學好，就要把證拿到手。

回答過類似問題。

想做哪一行首先興趣是最好的老師。想做廚師，門坎不高，經過基本功訓練很快可以上手，有樣學樣，從簡單的基礎做起，一般常見的食材就可以嘗試料理，這是掌握食材和烹飪的基礎階斷，只要不是太笨，一年內就會有很好的基本功，剩下的就靠自己勤奮和悟性了，最好博採眾長，增加見識，總結自己的經驗形成有自我的技法。廚師是幹一輩子學一輩子的行當，做菜，並不難學，但要學好學精還能自主創新，對不熟悉的食村能夠判斷出正確的加工方法，借鑑某一類食材的做法，也是要付出切實努力的，否則只能做一個不上不下的廚師。

廚師的高階職位，和考大學沒什麼兩樣，都是從初級到高階，做普通廚工、廚師、廚師長、行政總廚，都是可能的，只要你有興趣，肯努力。需要指出的是，廚師不僅是會做菜就行了，需要你掌握做菜以外的很多東西，興趣，是最好的老師。

做之行愛這行，做菜要有興趣才行。也不是每個人都能做好菜的，首先要學會做人，品德正，心態正，從健康的理念出發。想做好每一道菜必須要自己多操作多嘗試，不是隨波逐流，別人怎樣做就跟著怎樣做，那是永遠不會進步的。做一道菜也如做一件衣服，從選材到剪裁再到車功都有講究，做菜也一樣。所以同一個菜一樣的材料有不同的做法，角度不同看的事物就不同。我有時候晚上睡下床想著怎樣去研究菜式和在菜品原有的基礎上怎樣去改良做到最好為止，想著想著就天亮甚至到中午起來吃飯了，下午才入睡，腦子在告訴自己不要再想了，下次才想吧，但是總是要把菜品想好到位才放下心來。要經常試才得出經驗來，多請朋友及食家來試吃給建議，不是隨便盲目去改良，要得到大眾的認同，祝您成功！

想做廚師做菜，好學嗎？ 很高興我來回答這個問題。 目前想學廚師的話，還是可以的，現在學廚師的人越來越少了，這一行這一行也越來越不好做， 但是肯定以後廚師會很吃香的，做菜不是那麼好學的，做菜是一門學問博大精深。學做菜，首先得從配菜開始學，要看你跟的是什麼師傅？而且要勤快，有眼色。要多看多問多做，只要你悟性很高的話，學做菜就不會很難。

本人做廚師十幾年了，這個廚師好學，只要你能吃苦，用心勤快點，學起來很快的，現在網路也方便，不會的可以網上學習，

你好！首先要看你的年齡有多大？如果二十歲左右的話建議從初級學起，學好基本功，從初加工，粘板，上什，冷盤，打荷，爐灶一步一步學，勤加苦練，熟能生巧，至少三年才能成為師傅。如果三十歲以上了，建議學習單品類菜餚，幾個月內或幾天內速成法。比如火鍋，美蛙魚頭，單品早餐，燒烤，湯鍋系列等。

做廚師或做其他任何職業都為兩個字：掙錢！可當廚師長或行政總廚拿更高的薪水，可自己出來做餐飲類的生意直至優秀企業人。

就看你的定位咯，要有清晰的思路，有些人學廚師為了將來承包廚房當廚師長或行政總廚，前者對你的學業和文化程度要求略低，後者（行政總廚）對學業要求高，至少高中及以上，要學會計劃選單，書法中規中矩，不能寫出來的字採購員和同事看不懂。管理廚房員工，會簡單的電腦操作。以技服人，以德服人！

學會對人處事，菜品如人品！只有自己端正了人品，養成良好的習慣，不同處境下會“換位思考”，因為自己是下屬也是領導，才能管理好整個後廚健康有序的發展，為上班的企業帶來利潤和前途！

如果想像上文說的速成法，那就必須要有思想定位，看自己喜歡哪種品類，火鍋須學炒底料，熬底油，熬底湯，打鍋底，配菜等，快則三個月，慢則一年半載。湯鍋簡單一些，主要食材加工，湯底熬製，味碟炒法，配菜以素菜為主，故盤飾沒有火鍋講究。這兩大類是主流，快學快用，稍有本錢就可開店賺錢。

總之要看學什麼菜，有些菜一個小時即會，有些菜品幾個月才能學會，結合自身情況，找準定位，方能學有所成！

廚師是一個傳統行業。十里八鄉，不一定能出個才子，但說廚師，肯定不少！zhidao俗話說得好，炒的菜多了，就知道該放多少鹽了。學廚師是個技能型活，需要的是熟能生巧。同專時，學廚師是透過每天重複的練習進行技能的提升，重複的工作多了，也就成了熟悉的事情，自然也就事半功倍了。所以屬想學這一行就來吧，不難的！

想做廚師，做一般菜好學，先需要2～3年的切配，再站爐子，幹它3～5年，基本上常見的菜就沒問題了，能比著葫蘆畫瓢，有模有樣地操作了，也就是初級水平的廚師。

但要再升到中高階廚師，沒有8～10年的爐上練習，很難見出水平，很難有所創新。

至於要做到廚師長、總廚和大師級別，那就不完全嫻熟於爐子上的功夫了，還要學習掌握其他知識：廚房管理、客人消費心理、時代時令變化，古今中外、天南地北的菜系融合、食材本性、風物典故等。

初學做菜，剛開始，你會感到手忙腳亂、眼花繚繞。同樣一個食材，可變化出不同菜式，當然所用調料不同，劑量多少也不同，火候把握也不同，所用時間也不同，盛器也不同……

諸多不同，正如川菜百菜百味，千菜千格，那該如何掌握呢？

其法有二，（1）死死把握每個菜所屬的味型。任它千變萬化，只要它的核心味型確定，以下操作，就按它的套路去“出牌”。

（2）多學多練多總結。只要在廚房工作時間長了，一切就會慢慢熟悉掌握。這是沒有任何別的其他好法子。

凡想走捷徑的，往往都是華而不實，時常露餡。因為學廚藝與學武術一樣，講的是硬功夫，一招一式都是沉澱積累。

三百六十行，行行出狀元！不管做什麼，只要你用心去做，用心去學都會好學！

廚師這個行業要技術加體力，在高溫的廚房要有一定的定力。再者就是要虛心向老師傅學習。

其實是看個人的悟性，萬變不離其宗，學廚師，學做菜，學的是方法，不是死記硬背，首先要學的就是味型，比如說，麻辣味，魚香味，糖醋味，鹹鮮味，怪味，等等，但是比較常用的味型，還有就是學習原材料的屬性，什麼原材料應該怎麼處理，用什麼方法烹飪，比如說，煎，炒，烹，炸，熘，爆，清蒸，紅燒，紅滷，白滷，辣滷…………再就是火侯，小火，中火，大火……基本這些搞清楚，做菜就簡單了。

做菜好學，做出精髓不容易。現在學一門手藝是以後最吃香的行當了，未來的話，人才會稀缺。人不會稀缺。因為現在價值觀有問題，大家只是為了錢，而不去認真學習技術。和一些發達國家不一樣，什麼東西都一樣，極致就是大師。就想電影《無雙》中的一樣，即使是假畫，也能亂真的。

想做廚師，做菜好不好學？這個問題，是先需要糾正觀念的。簡單的說，人活著做什麼事都有反正兩面。我說，好學或不好學，只是我的感觸。他適應我，不一定適應你。朋友，堅定信心，就沒有不好學的。都說博士難讀，可是你看看有多少博士。關鍵，看觀念，看你的任性。如果，你喜歡這行，你保證學的快，理解的透，還開心。如果，從其它角度說，你單一掙錢為目的。我勸你別浪費時間啦！原因，你不喜歡烹飪，意味著你不能踏實的鑽研菜品。你鑽研不了菜品，就意味著，你的廚藝不精，會導致你收入下降，你就是隨便學會幾道菜。將來可能，也會因為，待遇問題，和後廚的辛苦。你可能還會轉行。個人見解，想學首先要有興趣。那是你快速成功的基石，如果，單一為掙錢養家，勸你三思而後行。免得耽誤時間，影響自己。那可是有苦難言的。

首先在回答這個問題之前，我想問一下，如果你學做廚師是為了生活還是為了生活？沒有看錯，就是兩個完全相同的詞語，但是意思略微有點區別。

如果單單是為了生活，為了自己的薪資，那麼我們學做菜會覺得比較困難，甚至於在廚師學校學習刀工的時候，學習顛勺的時候會覺得枯燥與乏味，但是在為了生活，為了心愛的人的時候，則不會有這種想法，更多的是期待，是喜悅，甚至當自己的愛人吃下你的飯菜後，會有滿滿的幸福感。這兩種的生活，目的性截然不同。

其次，作為一個不紅的美食主播，我認為無論怎任何一件事情都需要堅持，有一句話說得好，無論怎樣，無論結果如何，放棄很簡單，但是堅持一定很酷！所以，先不要想著這件事情的容易與否，無論結果如何，只要能夠堅持下來就會很酷！就會得到自己想要的一切，所以，也請廣大的網友朋友要堅信，堅持雖說不一定會有非常完美的結果，但是，不堅持一定沒有結果。

最後，在這裡，希望廣大的網友和我一起砥礪前行！美好的明天在等我們！加油

其實是做任何事情工作都不容易，尤其是開始的時候、萬事開頭難、但是！只要努力認真細心去做相信有一天你會成功

建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點：1、學校的辦學資質2、學校的師資力量3、學校的軟硬體設施4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校5、學校的口碑，可以去學校問問學生6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力