其實，這是一個個人認知水平、文化素養和控制力的問題。就像吸菸有害，然而很多人仍然不聽勸說，還在吸雲吞霧、不知自覺，慢性自殺一樣。

油炸、燒烤、醃製類食物是導致癌症的重要因素之一，這已成國際定論，勿須再加探討。

這裡要說的是， 我們在生活中要謹防“病從口入”，所以選擇食物應儘量避免攝食有致癌、誘癌作用的食物。

知道油炸、燒烤、醃製類食物對自己身體的危害，在生活中學會自覺迴避、抵制油炸、燒烤、醃製類食物的誘惑，也是考驗一個人智商的要件。

本人是非常愛吃油炸燒烤這類食物的，雖然知道不好，但是特別愛吃。說的就是我這種人沒錯了！

每次都忍不住去吃，尤其是油炸類，會經常點油炸小吃的外賣，炸火腿腸，油炸脆皮雞腿，鴨骨架或者雞骨架，炸年糕，炸臭豆腐（帶湯的那種比較好吃）魷魚鐵板燒，炸雞柳一系列，特別好吃，再來杯奶茶，整點油炸蔬菜，金針菇，娃娃菜，韭菜等。邊追劇邊吃，真的超滿足！

不過吃完就後悔了，後悔吃那麼多，減肥又失敗了，不過這些油炸食物在前兩年還是吃得比較多的，今年由於公司搬了，在一個偏僻的地方，所以沒得外賣叫，也就沒得吃咯！這樣也正好，可以不用擔心想吃的問題了！

對於燒烤，也是我的最愛之一，但是我吃不了燒烤，每次吃完都會鬧肚子，但是還是要吃。真的是忍不住呀。肉類：烤雞爪，烤豬蹄，烤雞翅，雞腿鴨腿，鴨胗雞胗，魷魚，脆骨，烤五花肉，雞排，烤羊肉串，牛肉串，烤螺絲，烤魚，秋刀魚，烤生蠔，烤蝦（明蝦，皮皮蝦）扇貝，火腿腸。

素菜類：烤麵筋，烤韭菜，烤茄子，豆角，土豆，娃娃菜，金針菇，空心菜，烤玉米，烤年糕，還有最近特火的烤豆乾兒，烤青椒，烤大蒜等等，這些，基本都是每次必點的。再來幾瓶啤酒，或者可樂，再和老友吹幾句牛，哈哈哈哈！很愜意的生活呀！

總之就是，雖然這些食物吃多了不好，但是還是會選擇吃的，哈哈哈哈！小孩子才做選擇，我全都要！

很多油炸、燒烤、醃製等食物，明知道不好但又喜歡吃該怎麼辦？何必這麼糾結，誰知道過完這一生以後還有沒有的吃呢！

“人是鐵飯是鋼”是生存既定的法則，“病從口入”又是客觀存在的事實，對於我們普通人來說本身就是兩難的選擇，尤其是面對“油炸、燒烤、醃製”等這類出了名的垃圾食品，但偏偏又是美味誘惑兼具的美食時，明知道吃了不好但偏偏就受不住誘惑喜歡吃！簡直是又愛又恨、不能自己！

我小時候常聽老一輩長者說的一句話“人，這一輩子吃多少糧食老天早已註定！”或許很多人都會認為這是一句毫無科學根據的迷信說法，但如果換個角度理解，這句話是不是也在說“人若是無節制暴飲暴食，把既定的糧食提前吃完了，生命也將提前走到了盡頭”，進而警示世人合理的飲食才是身體健康乃至長壽的根本呢！

所以說在面對“油炸、燒烤、醃製”類的美食時，與其在糾結吃或者不吃，又或是一味的完全拒絕或是毫無節制的來者不拒，倒不如合理的節制自己的飲食，碰到喜歡吃的可以多吃一點點，但切記不可暴飲暴食，碰到不喜歡吃的也可以少吃一點點，但切記不可太過勉強自己，合理的飲食能健康長壽固然是大福氣，反之亦或是命，畢竟從人類誕生的那一刻起，無時無刻都處在與病毒、細菌的反覆較量之中。

人生不過短短十數載而已，若一味的要求自己這個不能吃那個不能吃，誰知道過完這一生以後還有沒有的吃呢？