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1 # M西域行者
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2 # 追逐自己的夢想吧
你好樓主，我認為只要是手撕面就是大荔縣的特色！一把蔥花似青翠，油潑辣子解人饞，大荔手撕面不變中國來大荔就吃點當地特色！薄透勁道又入口即化的爐齒面湯頭是蔥花面和酸湯麵的完美融合爆香的蔥花配上切的小小的洋蔥丁再抓上一把香脆的豆腐乾 出鍋撒上一小撮提鮮的香菜一碗樸實濃郁的爐齒面就做好了再讓老闆上一份青椒炒滷肉 偏肥才好吃喲
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3 # 彩玲美食
大荔縣北陽同州手撕面，辦公室地址位於鉬礦儲量位居全國第二的渭南，渭南 大荔縣官池鎮北陽街，我單位主要提供零售：小吃、麵食
有一個這樣的地方：這裡美食眾多，羊肉泡、冬棗、夾心餅...是吃貨的天堂！這裡風景如畫，擁有豐圖義倉、福佑古寨等多個旅遊景區！這裡歷史厚重，是距今二十萬年左右“大荔人”遺址所在地！沒錯，這裡就是大荔。
在大荔，一定要去"香再來飯莊"。據說這是一家20多年的老店了，最早的時候就是個夫妻二人的小店，後來憑著老闆的手撕面和月牙燒餅吸粉無數，越做越大！
這家店屬於當地特色小吃，佔地面積挺大，後面還有二樓，一走進大門，只見廚房間冷盤都是擺得整整齊齊，只要點就可以了。總體上還算乾淨衛生，開水和麵湯都是自助式的。
蜂蜜粽子，中規中矩。豆沙糕，就是小時候吃的那種豌豆糕。滷肉是炒的，也可以涼調。煎餅也不錯，看似挺厚，但蒸的很軟，夾上滷肉吃起來餅香肉香合二為一，口齒生香。
在大荔一定要吃同州手撕面，據說同州手撕面已有1000年左右的歷史，手撕面長約1米，寬約1公分，厚若硬幣，四面光潔，白亮細膩。麵條製做時左手將麵糰高高托起，右手從麵糰下部把面撕成條，麵條前後擺動，連綿起伏，不絕如縷，猶如飛龍入水，從天而降，在鍋中翻滾、潛躍，十分精彩彩，手撕隨心所欲，可長、可短、可厚，或寬或窄。煮熟的麵條光柔筋滑，有油炸蔥花面、酸湯麵、西紅柿雞蛋麵、排骨麵、油波面、肉塊炸醬麵等多種哨子。
這家整體還不錯，雖然沒有什麼驚豔之處，但都比較實在，屬於地道的大荔美食。