苦瓜不僅能下火，而且還營養豐富，但是苦瓜的苦味卻讓很多朋友都難以下嚥，今天就給大家分享，如何快速的去除苦瓜苦味的小妙招

方法一

首先將苦瓜去頭去尾，再從中間把它切成兩半

然後用勺子挖去苦瓜中間的瓜瓤

大家可以看到，在苦瓜的內壁有一層白色的薄膜，這一層薄膜也是非常苦的，也要將它刮乾淨

把苦瓜給他切成薄片切完後把苦瓜裝進碗裡面，加入一勺食鹽，用手給它抓勻，這樣醃製十分鐘左右

時間到，我們看一下苦瓜的苦水，全部都被淹製出來了

最後再用清水沖洗兩遍，把鹽水衝乾淨就可以了，這樣處理過的苦瓜，不僅苦味減少，還保留了苦瓜原有的營養，不管是涼拌還是炒著吃都是很棒的

方法二

將苦瓜這樣切好放在碗中，加入開水給它浸泡2分鐘，注意浸泡的時間不能太久，容易使苦瓜的營養成分流失

最後再用清水沖洗一下，就能去除苦瓜的苦味了

天生就是苦的，即使是把苦瓜裡的瓤去掉，用勺子把裡面那一層刮掉，苦味稍微淡一些。你應該鼓勵孩子吃苦瓜，把苦辣酸甜味的食物都展現給孩子，告訴他人生亦是如此。有的時候吃苦並不是壞事，就像苦瓜一樣，雖然苦但是營養豐富，你就咬著牙不要管味，只管吃就是了。

夏天到了，吃點苦瓜真的是不錯的選擇，清熱解毒。苦瓜屬於涼性蔬菜夏季適合多吃，其有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。有的人怕苦，只要你處理的好，調料加的棒，個人覺得還是非常好吃的。我給大家支幾個小妙招，先用沸騰的鹽水，先煮3分鐘，就會沒那麼苦。還有一個非常簡便，而且又非常有效果的方法! 那就是炒苦瓜或者涼拌苦瓜時放入適量的耗油。

放入清水中，用手輕輕捏，過一會在換水，繼續用手捏，換水三四次就好，力度掌握好，太重容易捏壞，太輕苦水出不來如果實在掌握不好力度，就輕輕捏，多換幾次水就好。

不要說小孩子了，就算成年人，估計也有很多人不喜歡吃，其中就包括我。

去除苦味的辦法有是有的，但想完全去除，則太麻煩。

小孩子一般都只是在意放進嘴裡的東西合不合口，才不會在乎咱們所謂的營養價值，而且他們也不懂啊！

跟他們說這些豈非對牛彈琴，所以我認為要麼你把苦味減到極致，要麼就換樣菜給孩子吃。

市面上沒有苦味又能達到同樣效果的菜很多，比如苦麥菜，雖然帶個苦字，但苦味幾乎沒有。

還有苦筍，這東西泡水的時間稍稍長一點，每天換多幾次水，泡兩天再去做就沒有苦味了，而且吃起來爽口，大人小孩都喜歡吃。

但如果因為條件所限，所在地以苦瓜為主打食物，那沒辦法了，我也只能告訴你小時候我父母的做法了，雖然還是不好吃，但確實苦味減少了很多。

具體如下：把苦瓜對半破開，把裡面的苦瓜仔挖出來放一邊；然後再把苦瓜合起來用刀削成一片一片的。

以一斤苦瓜為例，銷好後放至盆中，（不要放水）再放兩勺鹽，把苦瓜跟鹽攪拌均勻，再用手快速揉搓苦瓜，把苦瓜自帶的水份揉搓出來。

注入清水，洗淨，撈出來再放兩勺鹽，上面的步驟再重複一次，加點豬肉炒就沒那麼苦了。

如果想達到完全沒苦味，那就得揉搓好幾次才行了。

照顧小孩子是一門很深的學問，值得我們所有人一起探討求教，適當的給孩子們吃一點“苦”，也許會讓他們以後少走些許彎路。

苦瓜天生就是苦孩子。首先剖開苦瓜肚子把裡面的五臟六腑全部取出來，然後苦瓜切片取點鹽均勻抹在苦瓜片上，放置五分鐘，把苦瓜片拿水沖洗一下就可以炒了。（苦瓜炒雞蛋好吃）

苦瓜本生就是苦的，即便你採用任何方法，也只能除去除掉苦瓜中含有的一部分苦味，即便你採用任何方法爆炒出來，孩子也不一定愛吃苦瓜，所以孩子不喜歡吃不要勉強，可選擇其它含維生素含量高蔬菜，如:西紅柿炒雞蛋等等食材啊！

親啊，他實不愛吃就算了吧？

到底 苦瓜裡有什麼珍貴的不能代替的東西讓你非要讓他吃呢？

弄得雞飛狗跳母不慈子不孝的。

要知道，我從小就不吃苦瓜，不吃胡蘿蔔，不吃肥肉，然後我還是健康長大了，非常健康，到現在可能 有一點點營養過剩的煩惱。

這個世界上應該基本沒有必須 要吃才能健康長大的東西吧。

可能 牛奶雞蛋蛋白質對於兒童成長非常有利，但也不是必須 品，只是最好能吃就吃。

但苦瓜？你何必去較勁呢，不過就是清熱嘛。

有冬瓜啊，有枇杷啊，有其它 的啊，有海帶 啊（對不起 請百度，我想不太起來了。）

何況，有什麼熱和毒是苦瓜這麼有奇效可以解的呢？

我覺得對於孩子的飲食，遵從兩個原則就行了，第一大人決定 他吃什麼（不是絕對 ），孩子決定 他吃多少； 第二如果 有可以代替的東西，就不必非讓他吃不愛吃的東西。

比如我孩子就不吃深色食物，很奇怪 也算正常，每個孩子或多或少都有這樣一樣階段，不吃長得難看的食物。。。。，然後他喝粥看溫度，四十度以下絕對不喝； 然後粥你可能 覺得就算了，那些深色的食物都好有營養啊什麼的，但我也算了，因為他不吃那些，他吃魚啊，吃海帶 啊，吃各種菜啊，我覺得也差不多，四捨五入當於深色食物了吧。

你看，在養娃的過程中，我們為了自己不要心梗，要學會抓 大放小，這些沒有重大影響的東西就算了吧，等以後他上小學了，你更知道，學會放過自己也放過細節，然後你們才會過得更快樂。

我們的目標是，健康活到跳廣場舞~

烹飪苦瓜前，需要先將苦瓜中間的瓤取出來，隨後再切成片或者是絲，放在熱水中焯水一會兒，也可以加入少量的鹽。這樣處理過，苦瓜的苦味就會變淡很多。苦瓜也可以煮湯或者是直接炒。可以根據孩子的口味做孩子喜歡吃的菜餚，炒雞蛋、肉絲，做湯都可以

夏天到了，吃點苦瓜真的是不錯，清熱解毒。苦瓜屬於涼性蔬菜夏季適合多吃，其有利於生津止渴，除煩解暑，熱情瀉火。

其實去除苦瓜的苦味，做出好吃的苦瓜，也並不是很難的事情，掌握六個小技巧，再幫它找到最佳的CP，苦味也是道清美味的時令小菜。

一、挑苦瓜

苦瓜表皮的顆粒大且飽滿，紋路清晰，說明瓜肉嫩、厚、苦感稍小。如果顆粒小、密且無規則排列，說明它的瓜肉薄、苦味大。好的苦瓜兩頭尖尖、瓜身比較直。新鮮的苦瓜顏色是翠綠的，如果苦瓜顏色變黃就證明這個苦瓜已經老了，果肉不脆了。

二、切苦瓜

把苦瓜切開兩版，講裡面的籽取出來扔掉，去除後悔看到裡面有一層白色的膜，把這層白膜去掉可以去除一部分苦味。在將苦瓜切成勃勃的片狀。

三、洗苦瓜

苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質，所以味苦。苦瓜去完籽白膜，切成薄片，再用涼水漂洗，邊洗邊用輕輕捏，換水反覆清洗，苦汁就隨水流走。

四、鹽水醃製

切成薄片的苦瓜可以放在鹽水中浸泡10分鐘左右，炒的時候在取出在開水中稍微過一遍，可以減少苦味，還會帶出淡淡的清香。

五、和辣椒一起炒

把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。炒的時候加點白糖或醋也可以減少苦味。

六、冰鎮

將苦瓜切成以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些；或者把苦瓜放到冰箱裡放一段時間後，再取出食用，苦味就會淡很多。

我家孩子以前不吃，但是唯獨我用芬達飲料醃過之後孩子就吃了，但是泡之前還是要過一下水的，把過的那個水先倒掉。

孩子不願意，也要尊重孩的習慣，不要逼他吃，硬逼會造成他終生不吃的遺憾。苦瓜用開水淖後苦味會減輕，但還是苦，試著加些蜂蜜看看怎麼樣。

我沒有配圖也不是很認真的回答你，我不愛吃苦瓜，因為太苦。後來太喜歡吃苦瓜了，因為降火！最好的辦法，是把苦瓜切成片以後撒上點鹽，然後放在大點的盆裡面一直用手來回搓和擦，就是擠壓的它。可以把裡面的苦味水擠出來。最後覺得差不多了的時候就像擠菜水一樣把裡面的水全擠幹。這樣苦味可以去除了！你可以去試試~