當然可以加餡了 個人覺得還是豬肉餡的比較好吃

1.面加適量的酵母，水攪拌成棉花型

2.揉成三光放酸奶機裡發酵(因為這些天冷了)。

3.大概1小時左右面發好了

4.趕走氣泡二次發酵

5.豬肉里加胡椒粉，鹽，十三香，雞精，香油，花椒油，姜，蒜，黃酒攪拌均勻。

6.醃10分鐘之後放小蔥攪拌均勻

7.面分成五份

8.擀成長條

9.面上均勻抹上肉餡

10.從一端慢慢捲起來

11.卷好的樣子

12.全部做好

13.用擀麵杖擀成1公分左右厚

14.鍋裡放適量的油

15.油溫適中，中小火餅一個個放

16.煎至兩面金黃色出鍋

17.烤箱180度預熱5分鐘，餅放烤箱烤10分鐘就好了。

千層餅是可以加餡的，加肉餡的最好吃，肥而不膩，香味四溢。具體做法如下：

面揉好，摘成小團

步驟2

將小麵糰壓扁，擀成薄面片

步驟3

先在面片上刷一層油，抹上調了鹽的肉餡，再撒上蔥花，然後捲起來

步驟4

重複2次（將麵餅擀開卷起來，再擀開再捲起來），將卷好的麵餅壓扁

步驟5

鍋裡刷上一層油，將餅入鍋，烙至2面金黃即可

步驟6

切開，怎麼樣，好香吧

大家好我是不愛吃大米的小米，喜歡就關注支援一下小米

用料

麵粉200g肉餡100g小蔥適量鹽適量姜，蒜適量 黃酒適量 胡椒粉適量 十三香適量 香油適量 花椒油適量 雞精適量

做法

1、面加適量的酵母，水攪拌成棉花型

2、揉成三光放酸奶機裡發酵

3、大概1小時左右面發好了

4、趕走氣泡二次發酵

5、豬肉里加胡椒粉，鹽，十三香，雞精，香油，花椒油，姜，蒜，黃酒攪拌均勻。

6、醃10分鐘之後放小蔥攪拌均勻

7、面分成五份

8、擀成長條

9、面上均勻抹上肉餡

10、從一端慢慢捲起來

11、卷好的樣子

12、全部做好

13、用擀麵杖擀成1公分左右厚

14、鍋裡放適量的油

15、油溫適中，中小火餅一個個放

16、煎至兩面金黃色出鍋

17、烤箱180度預熱5分鐘，餅放烤箱烤10分鐘就好了。

今天來分享一款鮮肉洋蔥千層餅，好吃又解饞。

材料：

麵粉400、水260克、鹽3克（和麵用）、豬肉500克、蔥頭半個、雞蛋1個、鹽1勺、料酒1勺、醬油1勺、老抽半勺、耗油1勺、花椒粉半勺、姜20克

做法：

1、麵粉中加鹽加水攪拌成面絮狀，和成偏軟的麵糰，會有點粘手，靜置醒半個小時左右。

2、蔥頭半個切小丁，姜切末。

3、豬肉選三分肥七分廋的剁碎，我選的是後腿肉。其實前腿肉、夾心肉都可以。

4、餡料加入所有調料，拌勻。

5、麵糰一分為二，案板刷一層油，麵糰也刷油，擀開。能擀成長方形或正方形最好。

6、切割成如圖“九宮格”形狀，中間不要剪斷哦。然後鋪上肉餡，留一格空白，四周也要留白。

7、第一排，把空白的向中間的折，再把最右一格向中間折，翻折到第二排，把第二排兩邊的折上來，第三排兩邊向中間折，全部折一起。

8、輕輕擀開，一定要輕，很容易破，破了不影響味道就是影響顏值。

9、平底鍋熱了後刷一層油。

10、把餅放進鍋裡，小火，蓋上蓋燜兩分鐘，一面烙成金黃色再翻面，兩面金黃，有肉香即好了。

11、切開可以看到分層哦，配點粥啊湯啊，做早飯或晚飯都挺適合的。

千層餅，是山東東平一帶的傳統名吃，歷史上以鄣城村路邊客棧製作的風味最佳。千層餅內有十數層，層層相分，烙熟後外黃裡軟，酥脆油潤，熱食涼食均可，味道香美。

下面我給大家分享兩種家庭蜜豆夾餡千層餅的做法：

蜜豆千層餅

原料：中筋麵粉 酵母 無鋁泡打粉 蜜豆 色拉油

1.容器中放入250克中筋麵粉，酵母4克，無鋁泡打粉5克，溫水140克，和成表面光滑的麵糰，容器上蓋保鮮膜，醒發至2倍大。

2.容器中放50克中筋面份 ，3克鹽，2克十三香，倒入50克熱油攪拌均勻成油酥。

3.將醒發好麵糰揉勻，在案板上擀成0.5公分的長方形，放上油酥塗抹均勻，在兩邊1/4處對摺，然後再對摺擀開。

4.重複3的步驟再次擀開成長方形，一半鋪上蜜豆，另一半折過來，四周用手捏緊以防露餡，用擀麵杖均勻輕壓麵糰，然後擀成1.5釐米左右面餅，表面噴水，撒白芝麻，醒發10分鐘。

5.醒發好後放入蒸鍋中大火蒸15分鐘，取出後放平底鍋煎成兩面金黃色，出鍋後切成小長方條即可。

#也可以抹完油酥後，上面均勻的撒上火腿丁 蔥花，做成火腿千層餅。

1千層餅一般都是加豬肉餡做比較好吃，肉餡做出來的餅也比較香。

3麵皮做法：麵粉500克，加溫水300克左右，鹽5克攪拌成光滑的麵糰就可以了。

4餡料的做法豬肉碎一斤，加入鹽5克，胡椒粉1克，十三香一個，味精3克，糖5克，五香分一克，清水150克。

做法，先把鹽放到豬肉攪拌到起膠，然後再加入味精，糖，胡椒粉，十三香，五香粉，攪拌均勻，再慢慢的分次加入清水把清水加完了就可以了