一、外形不同 ：

1、獅頭鵝：羽毛灰褐色或銀灰色，腹部羽毛白色。頭大而眼小，頭部頂端和兩側具有較大黑肉瘤，鵝的肉瘤可隨年齡而增大，形似獅頭。

2、普通鵝：頭大，喙扁闊，頸長，尾短；羽毛為白色或黑色。

二、生活習性不同 ：

1、獅頭鵝：行動遲鈍，覓食能力較差；產蛋季節在每年9月至翌年4月；雜食性動物。

2、普通鵝：鵝作為一種常見的家禽，其生活習性比較特殊，例如，具有喜水性、警覺性、耐寒性、生活規律性等。鵝抗病能力強，飼養汙染小。

三、分佈不同 ：

1、獅頭鵝：獅頭鵝原產於廣東饒平縣溪樓村，有兩百多年曆史。現中心產區位於澄海市和汕頭市郊，在北京、上海、黑龍江、廣西、雲南、陝西等20多個省、直轄市、自治區均有分佈。

2、普通鵝：廣泛分佈於全國各地。

獅頭鵝是家禽中最巨型的鵝種，因其頭似獅而得名。其特點是體形大、頭大、眼綠蹼闊。

該鵝種的肉瘤可隨年齡而增大，形似獅頭，故稱獅頭鵝。頷下肉垂較大。嘴短而寬，頸長短適中，胸腹寬深，腳和蹼為橙黃色或黃灰色，成年公鵝體重10～12公斤，母鵝9～10公斤。生長迅速，體質強健。成熟早，肌肉豐厚，肉質優良。但年產卵量少，僅有25～35個，每個卵重平均約有203克左右。極耐粗飼，食量大。75～90日齡的肉用鵝，體重為5～7.5公斤。行動遲鈍，覓食能力較差。