洋荷別名野薑、茗荷、陽霍、為姜科，姜屬多年生草本植物。原產中國南部，栽培歷史悠久，大多為房前屋後零星種植。洋荷可菜食和藥用。

食用價值：

洋荷的營養價值較高，每100g嫩芽、花軸中含蛋白質12.4g，脂肪2.2g，纖維28.1g，維生素C和維生素A共95.85g。地下莖風味似姜，根還可以入藥。

食用方法：

洋荷肉絲

洋荷、青椒、紅椒、瘦肉、其他調料

1、 洋荷洗淨

2、 洋荷切絲

3、 準備青椒、紅椒、臘肉，切絲

4、 鍋中加入植物油，將臘肉絲小炒，熟後裝入盤中待用；鍋中留油，放入青椒絲紅椒絲爆炒，再放入切好的洋荷；加鹽，待快熟時放入待用的肉絲大火翻炒幾分鐘即可，熟後放入盤中。

洋河姜

一次栽培多年生長，一年又多次採收。因此，宜選擇地勢高燥，能排能灌的砂壤土種植，低窪地不宜種植。低溼地種植需作高畦，高燥地可作低畦。土壤深翻30~40cm。畦連溝寬1.5m種2行，0.9m畦種1行，定植前開種植溝深30cm左右，施腐熟廄肥4.5×104kg/hm2，過磷酸鈣450kg/hm2，硫酸鉀750kg/hm2，先施廄肥於定植溝中，覆土3~5cm，然後施磷肥和鉀肥與土充分混和作基肥，再將種塊定植其上。[3]

種苗繁育

可用種子播種育苗，也可用地下莖繁殖。一般用地下莖分割繁殖，將地下莖挖起，每塊2~3芽切開，作繁殖材料。用種子播種育苗，種子發芽率低，苗期長，在種塊充足的條件下，一般不採用種子繁殖。

定植

地上部枯萎後至地下根莖萌芽前均可定植，鄂西南等地在11月中下旬至翌年2月止。在這段時期內，早定植比遲定植好。春季萌芽時定植，生長不良，當年生長的地下莖小，生長花薹也較少。若在11月份定植，翌年生長嫩芽和花薹，可收穫一定的產量。

種子播種育苗，宜在3月中旬播種，苗期180~220d。定植溝上株距60~70cm，地下莖平放在其上，芽朝上，種苗2.7×104~3.3×104株/hm2，覆土後澆水糞肥3.0×104kg/hm2，使莖與土密接。[3]

田間管理

間作：定植後前期生長慢，株行距大，可與豆科作物間作套種，可提高土壤肥力。

中耕：苗期株行距大，空隙多，很易滋生雜草，應及時中耕除草。中期，中耕宜淺，以免損傷地下莖。定植3年後，地下莖和根錯縱重疊，生長勢衰弱，中耕時宜適當深翻，掘斷部分地下莖及老根，能促進新根的發育，使衰老植株得到更新繁茂生長。

培土：春季嫩芽出土，夏秋花薹抽生，用草泥灰、堆肥、垃圾泥等覆蓋在植株四周，進行適當的培土、遮蔭，使嫩芽和花薹變得柔軟脆嫩，從而提高品質。

追肥：一般追肥3次。第一次在春季，當嫩芽出土13~16cm高時，施人糞尿3.0×104kg/hm2，促進地上部莖葉迅速生長。第二次5月中、下旬，葉鞘完全開展時，施尿素450kg/hm2。第三次在6月中旬施尿素300kg/hm2，過磷酸鈣300kg/hm2，硫酸鉀600kg/hm2，促進多抽生花薹。

排灌：在高燥地上栽培，8~9月高溫乾旱時期，應及時澆水或灌跑馬水，利花薹抽生。地下莖不耐澇，灌水要適度，不能讓水淹沒畦面。否則，地下莖易腐爛。雨水多時做好排水工作，雨停溝內不積水

不得不配服提出這個問題的人，為了更好的瞭解洋河姜是個什麼東西，去百度仔細的查了半天，其結果是徒勞無益，應當說，洋河姜應長在它該生長的地方。

分鐘

目前洋河酒文化旅遊區年接待遊客達10萬人次。那麼，是什麼讓天南海北的遊客流連忘返，情醉酒鄉的呢？

答，在山東

見證悠久的文化遺址

洋河大麴源於唐宋，盛於明清。清雍正年間，行銷江淮一帶，有“福泉酒海清香美，味佔江淮第一家”之譽，並被列為清皇室貢品。悠久的釀酒史，歷經歲月滄桑，留下了眾多酒文化遺址。

走進古色古香的洋河鎮大門樓，右邊一株黃楊樹躍入眼簾。枝葉繁茂，樹皮粗糙，枝幹蒼勁有力，如同一位飽經滄桑的老人，守望著什麼。這不是一棵普通老黃楊，據瞭解，它已有230多年的歷史，被載入國家一級古樹名錄。每一名遊客來此，都要站在樹下合影，沾一沾福氣、壽氣和酒香氣。

這棵老黃楊，確實在守著一個秘密——它的下面，是洋河百年地下酒窖。2012年4月文物局公佈的第七批文物保護單位名單，洋河地下酒窖便名列其中。

百年地下酒窖是洋河酒文化的重要遺址和標誌，被業界譽為“白酒地下宮殿”。這裡不僅承載著陳年白酒醇厚的窖藏風味，還記錄了一個時代的釀造文化和百年洋河厚重的釀酒歷史。據瞭解，洋河鎮擁有多個地下酒窖，目前對外開放的是第九號小容器地下酒庫，現已作為工業旅遊的一個重要景點。遊客身處其中，感受的不僅是神秘，還有醇厚的酒香以及厚重的歷史感。

洋荷姜別名野薑、茗荷、陽霍、為姜科，姜屬多年生草本植物。原產中國南部，栽培歷史悠久，大多為房前屋後零星種植。洋荷可菜食和藥用。

地區分佈省份：安徽、陝西、江蘇、江西、福建、湖北、湖南、海南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南、重慶等。

生長環境：喜肥沃、疏鬆、溼潤、陰涼環境，不耐高溫與強光

現都可以直接種植，市場都有售賣

食用價值：

洋荷的營養價值較高，每100g嫩芽、花軸中含蛋白質zhidao12.4g，脂肪2.2g，纖維28.1g，維生素C和維生素A共95.85g。地下莖風味似姜，根還可以入藥。

食用方法：

（1）洋荷炒鴨

洋荷姜、鴨、其他調料

1、 洋荷洗淨

2、 洋荷切絲

3、鍋中加入植物油，將洋荷姜炒出香味，放入鴨肉、料酒爆炒，待快熟時開始調料，鹽、雞精、醬油、耗油，熟後放入盤中。